大闸蟹不能和什么食物一起吃？大闸蟹不建议和含有鞣酸较多的食物，如柿子、黑枣、山楂、石榴等一起吃。此时此刻，正是柿子上市的绝佳时节，品此美味之时，很多人总是特别惶恐，因为市面上总有言论称“柿子和XX食物一同吃容易中毒”，真的存在这么多的食物相克论？如何看待柿子和螃蟹不能一同吃的说法？“柿子 螃蟹＝消化不良、结石”？有根据吗？另一则关于“柿子和螃蟹不能一起吃言论”的落脚点是“柿子和螃蟹一同吃会导致出现消化不良和结石等影响胃部正常功能的问题”。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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感谢邀请。此时此刻，正是柿子上市的绝佳时节，品此美味之时，很多人总是特别惶恐，因为市面上总有言论称“柿子和XX食物一同吃容易中毒”，真的存在这么多的食物相克论？如何看待柿子和螃蟹不能一同吃的说法？“柿子 螃蟹＝消化不良、结石”？有根据吗？另一则关于“柿子和螃蟹不能一起吃言论”的落脚点是“柿子和螃蟹一同吃会导致出现消化不良和结石等影响胃部正常功能的问题”。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
观其原理，柿子当中含有鞣酸（单宁酸），螃蟹当中富含优质蛋白质，两者共同摄入会发生反应（鞣酸 蛋白质会生成不溶于胃酸的沉淀物质）；鞣酸还会导致消化道中的消化酶失去活力，影响其消化食物的能力，这样一来就会减弱胃部的机能，诱发“消化不良”，甚至还会导致出现胃结石、死亡等问题。但是，真相和“描述理论”总会相差很远，在这件事情上最应该考虑的是“食用量（反应剂量）”。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
考虑到正常人对食物的进食状况（平常所吃的柿子和螃蟹的数量），根本不至于导致机体出现消化不良等消化系统问题。具体而言，就算您一次性同时吃了十个柿子和十只螃蟹，可能会出现轻微程度的“消化不良”，但是略微调整饮食结构之后，稍缓一会就能恢复原有的健康状态，并不会发生传言中的“结石、死亡”等严重问题。也就是说，对于正常健康人群而言，柿子和螃蟹一起吃并不会诱发消化不良等消化系统问题；当然，对于某些特殊人群（胃病患者等人群）而言，不靠谱吃柿子可能会对胃部产生威胁。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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大闸蟹不能和什么食物一起吃？ 大闸蟹不建议和含有鞣酸较多的食物，如柿子、黑枣、山楂、石榴等一起吃。 这是因为蟹类中蛋白质和鞣酸会发生反应，产生鞣酸蛋白质沉淀，可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等肠胃不适。但是否会造成肠胃不适，和食用的量、个人胃肠功能都有关，也不是一定会发生，如果偶尔少量同食，也不必过于担心。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
食用大闸蟹除了要注意尽量不要与鞣酸含量高的食物一起吃，还有一些其他特殊的禁忌需要注意。 因大闸蟹富含高蛋白且性寒，所以皮肤敏感、虚寒患者不宜食用。 孕妇、老年人、伤风感冒患者不宜食用大闸蟹。 大闸蟹膏脂、膏黄胆固醇含量偏高，健康人也不建议多食用。 忌吃死蟹或未烹熟的蟹。 蟹心极寒，勿吃蟹心。lLI野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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