鲜姬松茸怎么做红烧鸡,姬松茸红烧鸡的做法大全

你好，红烧鸡的制作过程需要加入啤酒进行焖煮，这样做不仅不会柴，会非常软烂。下面我来分享一道红烧鸡块的详细做法：食材：鸡1只辅料：食盐2g，鸡精1g，黑胡椒粉1g，十三香1g，姜片10g，大葱半根，小葱段适量，料酒10g，生抽3g，老抽2g，干辣椒一小把，豆瓣酱5g，冰糖适量，水淀粉少许，啤酒一罐（500ml）步骤：1.将鸡冲洗干净，斩成小块，然后用凉水将鸡块的血水冲洗干净；2.锅中接凉水，锅中加入姜片5g，大葱段半根，料酒5g，下入锅块，开大火焯水；3.水开后打去浮沫，继续焯水2分钟，然后将鸡块捞出，拣出焯过水的料头，弃之不用，再将鸡块冲洗干净，控干水分备用；4.起锅烧油，油温4成油，下入鸡块，进行翻炒至表皮金黄后，下入豆瓣酱5g，炒出红油，然后倒入姜片5g，干辣椒一小把，烹入5g料酒，大火翻炒5秒，加入啤酒一罐，再撒入适量冰糖，盖上锅盖大火烧开后，转小火焖30分钟，这一步的目的是为了将鸡肉煮至软烂；5.30分钟后揭开锅盖进行调味，锅中加入食盐2g，鸡精1g，黑胡椒粉1g，十三香1g，生抽3g，老抽2g上色，调料炒匀后，开大火将汤汁收浓；6.汤汁收浓后勾入少许水淀粉，翻炒5秒后撒入小葱段，即可出锅装盘。KC7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

红烧鸡怎样做不柴？KC7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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红烧鸡块怎么做适合孕妇吃？KC7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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你好，我是柚家美食，作为一名爱好烹饪的宝妈，希望我的回答对你有所帮助！我在孕期一直是自己做饭，随说孕妇不能吃太油腻的食物，但是充足的营养还是必需的！只需在食材做法上下功夫即可，孕妇一样可以享用到美餐。鸡肉营养丰富，容易消化，与蔬菜或菌类搭配，口味稍微清淡点，很适合孕妇吃。做法:1. 鸡肉一定要买新鲜的，鸡腿肉或整鸡都可以，配几朵香菇。KC7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.鸡块浸泡15分钟左右，去除血水，冷水下锅焯水，捞出洗净。3.热锅倒适量油，油热后加入葱姜蒜和少许香料，倒入鸡块翻炒出香味。我用的是干香菇，泡发的水也很香，用来炖鸡，香味加倍！4.锅中加入香菇，一勺料酒，一勺酱油，少许盐，再加适量水，也可加几块冰糖，在此省去了炒糖色的步骤，盖上盖子焖煮20分钟即可出锅。KC7野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识