每日热门：松茸炖的汤为什么是黑色的，松茸汤是黑色的吗

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1，松茸汤是黑色的吗2，鲜蘑菇炖鸡汤为什么是黑的3，松茸煮好了为什么会变黑4，为什么松树菌炒过汤是黑色的5，野生菌子炖的汤怎么是黑色的

1，松茸汤是黑色的吗

不是，是淡咖色的

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2，鲜蘑菇炖鸡汤为什么是黑的

蘑菇遇到空气后，有可能会受到氧化，因为汤中加盐了，所以变黑了。不过，没大碍，还是可以喝的。如果你能确定你的蘑菇没问题的话可以吃，如果你不认识的蘑菇建议不要吃。

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3，松茸煮好了为什么会变黑

这是因为氧化变色的缘故，烹调新鲜松茸时忌讳频繁与水接触，可以用湿抹布将表面擦干净，用刀子削去松茸表面变硬变色的部分即可，烹调过程中忌讳大量加入酱油这样的重色调味料。如果是干燥的松茸片，用温水自然泡发后清洗干净即可，另外，松茸也不适合长时间加热烹调，这样也会导致其自身变色。

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4，为什么松树菌炒过汤是黑色的

咨询记录 · 回答于2021-07-26为什么松树菌炒过汤是黑色的是因为氧化变色的缘故,烹调新鲜松茸时忌讳频繁与水接触,可以用湿抹布将表面擦干净,用刀子削去松茸表面变硬变色的部分

5，野生菌子炖的汤怎么是黑色的

野生菌子炖的汤是黑色的，这种情况主要是和菌子有关。比如没有清洗干净，或者是购买的菌子有问题。一般情况下，野生菌子炖的汤有一种淡淡的黑色，也不是完全黑色的。下面来看一道野生菌子炖汤的方法：猪肚红菇排骨汤做法：用料：红菇30克，排骨500克，猪肚一个，姜一块，盐适量。步骤：1，红菇减去老根，用温水浸泡半个小时左右，中途换两次水。2，新鲜的排骨和猪肚和冷水一起入锅，大火烧开，焯去血沫。3，炒好水的排骨和猪肚用温水冲洗干净，另外再切几片姜，姜片能去除排骨和猪肚的肉腥味。4，浸泡好的红菇冲洗干净，稍微攒干下水分，和排骨，姜片一起装入锅中，先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开，也可以用砂锅或者炖锅来做，大火先烧开，继续煮上10分钟。5，普通锅这一步转小火，盖上盖子烧一小时就可以，焖烧锅需要把食材和内胆锅一起提到焖烧锅的外锅中，盖上盖子焖上两三个小时就可以吃了。6，出锅撒上少许盐调味，这个汤太鲜，别的调味料什么都不用放。红菇营养价值红菇是一种野生、珍贵的食用菌，营养价值比较丰富，味甘，温，归肺、味、肝经。红菇有滋阴活血、调补脾肾，润肺养颜的作用，经常食用可以起到延缓衰老，美容等的作用。红菇中含有大量的氨基酸，它可以强身健体，而且可以降低胆固醇和防癌，有利于血液循环。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物等。食用红菇后，可以改善手足麻木，腰酸腿痛，营养不良，贫血等症。经常食用红菇可以增强体质，提高免疫力。

[责任编辑：h001]

关键词：松茸炖的汤为什么是黑色的松茸

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