全球速讯：姬松茸跟花菇哪个贵，东北特产最贵的蘑菇

(资料图片仅供参考)

1，东北特产最贵的蘑菇

应该属于松茸了。或者桦树茸了。

野生红蘑。非常少见还有野生猴头

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2，猴头菇和姬松茸哪个贵

姬松茸，600克，936的价格。猴头菇，158克，35元。两者相比，姬松茸贵多了。太贵了。

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3，金耳虎松茸花菇姬松茸鹿茸菇可以一起炖汤吗

金耳，虎松茸，花菇，姬松茸，鹿茸菇是可以一起炖汤的，这样炖出来的杂菌汤不仅有营养味道，还很鲜。

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4，35种珍贵食用真菌

灵芝银耳松茸木耳竹荪

蘑菇，平菇，香菇，银耳。黑木耳。竹荪，牛肝菌，等等。。。很多哦。营养物质都不一样，吃这些很好的，你具体查哪一种的营养物质，百度一下就好啦。

5，姬松茸和鹿茸菇哪个贵

鹿茸菇鹿茸菇比姬松茸贵，姬松茸一公斤一百九十元，鹿茸菇一公斤两百元。因为营养价值高目前又不能人工养殖产量比较少所以价格会比较高。姬松茸是在夏季和秋季的时候生长的一种腐生菌，鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌。

6，什么蘑菇最值钱

长白山的松茸学名松口蘑，是很稀有的，药用也很高，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就视松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。浙江适宜种植的蘑菇品种很多。例如平菇。香菇，茶树菇，鸡腿菇，秀珍菇，木耳等等。首先应该根据当地市场需求来选择适销对路的品种。如果能够科学管理。它的投入产出比一般为1:2-3左右。至于投入多大。可大可小。应该根据自己的实力来确定。

茶树菇

目前人工栽培的菇类品种一般主要是蟹味菇，茶树菇，白灵菇，灰树花等等菇类价格比较高。不过各地市场需求有差异，最好根据当地市场需求选择适销对路的品种。浙江适合种植的菇类品种很多，香菇，金针菇，鸡腿菇以及上述品种都可以选择发展种植。

松茸最贵。因为松茸具有独特的浓郁香味，很受消费者喜爱，而且松茸生长缓慢，加之目前还没有人工培育松茸的技术，只能依靠人力上山采摘，所以其价格昂贵。松茸一般在秋季生成，但是也有部分松茸生成在梅雨季节。梅雨季节生成的松茸，价格又为昂贵。

7，姬松茸和猴头菇哪个贵

姬松茸和猴头菇相比，猴头菇贵一些。在我们这里，猴头菇大概的价格是180多一斤。姬松茸的价格是60多块钱一斤。下面来看一道猴头菇的做法：素麻油猴头菇汤食材：猴头菇 5朵,姜片 25~30片,白萝卜半个，红枣适量,麻油 1~1.5汤匙,调味料适做法中姜、老姜皆可。做法步骤：先将姜洗净擦乾，切成薄片，平均铺排于不锈钢炒锅内以微火，借由炒锅微火热气将姜片脱水烘干(边缘呈现微卷状约 8~10分钟加入一汤匙(约15ml) 纯麻油略为拌炒。此时，即可闻到浓郁香醇的麻油姜片香气再加入白萝卜块，和麻油姜片拌炒均匀搭配猴头菇 (市场可以买到新鲜的猴头菇)若用干燥的猴头菇，则需事先以清水浸泡至变软后，用以手撕成适口大小加入猴头菇、红枣、和所有食材齐高的热开水，转中大火煮滚后移至不锈钢电锅内锅中，外锅加入2.5 杯水。非常喜欢重麻油香味的朋友，可以在此时再添加(半汤匙的麻油) 一同炖煮至电锅起跳，再续焖 10分钟即可调味，享用。猴头菇营养价值：1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

8，松茸为什么那么贵不就是蘑菇嘛怎么那么贵

松茸是野生产品，至今没能人工培育出来成品。主要销售对象是日本和韩国及新加坡。具有抗癌治癌的效果，气味芳香宜人。是菌类食品种的鱼翅燕窝。主要产地黑龙江北部，吉林延边地区为松茸的主要产区，品质最为优良。延边的松茸产量在全亚洲的松茸价格体系起到举足轻重的角色。吃松茸的好处1、提高免疫力，松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。2、抗癌抗肿瘤，松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。3、治疗糖尿病及心脑血管疾病，松茸具有提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量甚至降糖的功效;同时，松茸中的油酸亚油酸可以有效清除人体血液中的垃圾，降低血液粘稠度，有效预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管疾病。

很多人喜欢松茸，因为它营养丰富，不仅能补充人体所需的营养，而且对健康有很大的好处。但是松茸的价格却非常的贵，很多人都不知道，那么松茸价格为什么这么贵呢？我们一起来听听专家怎么说的！

味道好，营养也比普通蘑菇高些

你好！松茸是野生产品，至今没能人工培育出来成品。主要销售对象是日本和韩国及新加坡。具有抗癌治癌的效果，气味芳香宜人。是菌类食品种的鱼翅燕窝。主要产地黑龙江北部，吉林延边地区为松茸的主要产区，品质最为优良。延边的松茸产量在全亚洲的松茸价格体系起到举足轻重的角色如有疑问，请追问。

9，最好的菇是什么

常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，所以被人们称为“保健食品”。早先，这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上，拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶，不用放大镜也能看见许多丝状物，这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝，能钻进木材、落叶的组织里，吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上，会长出一把漂亮的“小伞”，这就是子实体。子实体上面是平整的，而下面密生着许多叫菌褶的薄膜，长着能繁殖后代的担子或担孢子，能随风飞散，到它们喜欢的地方去“安家”。现在，人们掌握了它们的生长发育习性，可以采用人工栽培的方法，大量地生产了。在高等真菌中，还有许多可以作为药用的菌类。例如有补中、固肾、益脾、补肺、止血作用的灵芝，滋阴、补肾、润肺、强精、补血提神的银耳，滋补、助消化、退热、利尿、消肿的茯苓。还有对消化道肿瘤有较好疗效，又可治神经衰弱、消化不良等慢性疾病的猴头，可以做止血外敷药的马勃等等。作为可以食用的大型真菌，野山菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、矿物质和维生素类营养物质，无疑是健康美味。这或许就是它风靡健康年代的缘由。在美国，蘑菇享有“上帝的食品”的美称；日本人称香菇为“植物性食品的顶峰”；作为食用菌食用、栽培最早的国家，我国早在《吕氏春秋》中就有对食用菌“味之美者，越路之菌”的高度称赞。

这不是脑筋急转弯吗？蘑菇呗！呵呵……

香菇营养丰富，肉质嫩滑、风味独特，按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。优质的冬菇和花菇菇盖(又称菇伞)大且肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆，紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。

松茸吧，它是现在最贵的蘑菇了，而且人工无法养殖！对野生环境也很苛刻。而松茸中，童茸又是最好的。但童茸国家是禁止采摘的。

没有最好的，应该因人因时因地而看。

10，哪种食用菌的营养价值最高

食用菌种类有数百种，如木耳、香菇、松茸、羊肚菌等。它们在分类上都属于真菌。食用菌有很独特的健康价值。在我家的餐桌上，差不多天天都会有菌类菜肴。几乎所有食用菌都可用来煲汤，数种菌类一起煲汤，可加入排骨或鸡肉，更是值得推荐的菜肴之一。绝大部分新鲜或水发食用菌都可炒、烧、炖煮、涮火锅等。当然，我也经常被问及诸如“哪种食用菌营养价值最高?”“木耳和银耳哪个更有营养?”“松茸是最好的食用菌吗”之类的问题。我的回答是，各种食用菌的外观、味道、产地、栽培条件不尽相同，在营养素含量方面也有差异，但在营养价值方面大致相同。值得强调的是，千万不要认为食用菌价格越贵，其营养价值就越高。虽然商家乐于宣传越珍贵，营养价值就越高，但食用菌的价格主要由产量、栽培成本、口感、用途，以及人们不恰当的追捧导致，与其营养价值并无内在联系。因此，消费者没必要比较孰高孰低。如果你的食谱还没达到天天有食用菌的程度，那就了解一下它们难得的营养价值吧，这会让你调整食谱。首先，食用菌所含蛋白质不论含量，还是质量，都优于普通蔬菜。新鲜或水发食用菌中蛋白质含量为1%~3.5%。此外，食用菌蛋白质的质量也较高。食用菌蛋白质含9 种必需氨基酸，且其比例与人体内9 种必需氨基酸的比例更接近，因而利用度较好，营养价值更高。在这方面，食用菌更接近肉类、蛋类等动物性食物。其次，食用菌富含微量营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等。其中最为独特的是维生素D。维生素D 的主要功能是促进钙吸收，调节钙代谢，对骨骼健康至关重要。近些年研究还发现，维生素D 与防治动脉硬化、冠心病、2型糖尿病等有关。最后，也是最重要的，食用菌含有特殊健康价值的成分——菌类多糖。菌类多糖具有提高免疫力、调节血脂、抗癌、抗血栓等作用。其中一些菌类多糖，如香菇多糖、木耳多糖等已经被开发为药物，应用于临床。

1、金针菇32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431336133金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。2、香菇香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。3、草菇草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。4、猴头菇猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。5、平菇平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

11，蘑菇是不是越贵越好

鲜蘑菇中 80% 以上都是水，蛋白质含量通常不会超过 5%，这一点所有的蘑菇都一样。蘑菇的价格更多是由生长周期和栽培技术所决定，野生山菌生长周期长，目前还不具备人工栽培条件、只能依靠野外采摘，供不应求，价格才会这么高。蘑菇在口感上与肉类很像，以至于让我们有种错觉——蘑菇就是蛋白质构成的。实际上，鲜蘑菇中的蛋白质含量通常不会超过 5%，并且野生的和种植的均是如此。杏鲍菇的蛋白质含量是 1.3 克/100 克，香菇的是 2.2 克/100 克，鸡枞的蛋白质含量是 2.5 克/100 克鲜蘑菇中，水分就占到了 80% 以上，并且这个比率在不同种类蘑菇中的差别不大，因此也就谈不上哪种蘑菇的营养价值高，哪种的低了。千万不要迷信那些宣传上的 “每 100 克蘑菇中含有 18 克的蛋白质，远远高于鸡蛋”，那都是按干蘑菇算的。蘑菇中的脂肪含量很低，鲜蘑菇的脂肪含量通常在 1% 以下，大多数甚至达不到 0.5%。从这个角度讲，低脂肪的蘑菇倒是给减肥人群带来了福音。不过，我们烹饪蘑菇的时候通常会用上大量的油脂，比如黄油煎松茸、小鸡炖蘑菇，否则口感上是不会爽快的。值得注意的是，一些蘑菇的矿物质元素含量还不错。例如，香菇中的锌含量很高，每 100 克鲜香菇含锌 0.66 毫克。这样看来，蘑菇还是补充矿物质元素的一个来源。但是，我们也不必为此去敞开钱包，因为日常蔬菜都可以满足我们对矿物质的需求。不过，滋味鲜美与是否营养完全是两码事。通过分析，蘑菇中的鲜味的来源主要是一些像谷氨酸或天门冬氨酸这样、有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鸟苷酸这样的呈味核苷酸。不过，这些东西可不是什么神奇的玩意儿，谷氨酸是我们平常吃的味精的主要成分，而肌苷酸则更多出现在鸡精等调味品中，我们很容易从调味料的成分说明中找到它们的名字。蘑菇的香气倒是由特别的化合物引起的，比如香菇中的含硫化合物（五硫杂环庚烷，因为有香菇特殊的味道，被称为香菇精），松茸中的苯甲醇和苯甲醛（具有浓郁的杏仁香味）。不过，从目前的研究结果来看，这些物质还跟人体的健康搭不上关系。至于喜好哪种蘑菇的香味，更是个萝卜白菜的选择了。金针菇被戏称为 “See you tomorrow”，是因为它常常是怎么吃下去就怎么排出来。为什么会这样呢？蘑菇中有很大一部分是被称为 “真菌多糖” 的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些 “纤维” 不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质（也叫 “甲壳素”）。真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们毫分。因此，我们的消化系统对这类物质是束手无策的。所以说，这些物质只是 “整着进、碎着出”，“See you tomorrow” 的家伙。不过，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的。但是，并非多多易善，曾经有吃香菇吃到肠梗阻的病例。至于广告中宣传真菌多糖的神奇疗效（诸如提高免疫力，保护肝脏等等），具体的药理大多仍不明确，其发挥作用也是在纯提取物的条件下测定的。那就像为了治癌症去嚼红豆杉的树皮（含有紫杉醇），不仅不能获得足够的治疗剂量，也不能释放到合适的位置，甚至还有毒副作用。靠吃蘑菇来治病，恐怕也不是靠谱的事情。实际上，在摸清了蘑菇生长需要的条件之后，一切都变得简单起来。种蘑菇并不需要什么特殊的珍稀大树，也不需要原始森林的松针。只要有锯木屑、稻草或者棉籽皮，再混上一些些营养物质就可以了。简单来说，蘑菇需要的只是一些腐烂的木材而已。不过，不同的蘑菇，生产周期有很明显的差异，比如松茸需要 300 天才能采收一次，而平菇在两个月的种植周期中可以采收 4 - 6 次，这样的产量对比足以拉开两种蘑菇的身价。除此之外，蘑菇的身价跟栽培技术有很大关系，像平菇这样有很长时间栽培史、养殖技术成熟的蘑菇，自然价格平易近人。到目前为止，还有不少蘑菇没有被请进栽培室，比如干巴菌这样奇特的蘑菇就在此列。如果只是依靠野外的那些采挖，很难满足众多老饕的嘴和胃，它们身价暴涨也在情理之中了。最后还是要提醒一下大家，千万不要去轻易尝试野生蘑菇的滋味。那些 “有毒蘑菇都是鲜艳的”，“发黑的蘑菇才有毒” 之类的判断标准都是不靠谱的。至于 “毒蘑菇可以让蒜瓣和银针变黑” 就更没有道理了。所以，千万不要当人肉小白鼠。如果特别想品尝那份山情野趣，还是到当地正规餐馆去解馋吧。

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