如何挑选姬松茸5大禁忌，鉴别松茸都要注意些什么

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1，鉴别松茸都要注意些什么2，姬松茸怎么样分辨优质劣质3，怎样选姬丛茸4，买松茸该怎么挑5，新鲜松茸如何挑选与6，怎么选购松茸呢7，姬松茸压片的禁忌

1，鉴别松茸都要注意些什么

先注意产地，香格里拉的松茸最好。不同地方的松茸品质很不一样，香格里拉有松栎混交林地，以及足够的海拔高度和昼夜温差，这些都非常有利于松茸生长。日本国内对香格里拉松茸的缺口很大，每年都来大量进口。

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2，姬松茸怎么样分辨优质劣质

来自“食养家”地建议：一等食材姬松茸颜色为淡黄色，整体均匀，菇体干燥，不烂、不霉、不蛀。品质低劣的姬松茸颜色较深，劣者色泽黑而软。质差的姬松茸菇体残缺不全，或有伤痕，不干燥，形状不规整。

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干品姬松茸选购，以无杂质及泥土，无虫眼，无霉变，色泽新鲜且嫩黄，水份在14%以下，无紫菇、红菇、脱帽5%以下者为佳。

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3，怎样选姬丛茸

1、首先，必须要搞清楚的是，姬松茸不是松茸。松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。2、然后，松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。3、总的来说，姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；姬松茸的外形是黑帽白脚，而松茸的整体呈红板栗色；松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。

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4，买松茸该怎么挑

推荐购买鲜松茸，不要买干品。鲜松茸在制干的过程中，会损失许多活性物质，影响品质；而将鲜松茸放置超过两天，绝大部分营养也会流失掉，所以松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能带来最好的滋补效果。

日本从中国进口的松茸大多来自香格里拉

还是香格里拉的松茸正宗，海拔高、环境好

香格里拉的松茸品质好，营养更丰富

好的松茸能看出来，比如说长得比较饱满，或是规格比较大，这样的营养成分比较全，品质好。

尽量挑选规格大的，但不要开伞的，开了伞的营养在流失，品质较差。

5，新鲜松茸如何挑选与

新鲜松茸挑选方法：首先，决定松茸品质与营养主要就是松茸的产地，产茸区的海拔高度、、森林树种、树龄、土壤、气候等因素，均会对松茸的生长产生影响。一般来说，松茸越大品质越好，而一只松茸能长多大，主要是由土壤的养分和菌丝的品质共同决定。1看颜色：首先我们要观察松茸的颜色是不是正常的颜色，如果看到松茸的颜色发黄，松茸可能就变质了，或者是加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。2查品相：在挑选松茸的时候也要看看品相如何，如何松茸太瘦弱或者畸形那品相就不太好，所以小编建议大家选购饱满的松茸。3看水分：如何在市面上一些商家出售的松茸泡过水，如何松茸含水过多的话就会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。当然，松茸的品质标准还有很多，小编只是简单的给大家介绍一些常见办法，如何自己不懂如何挑选最好选择口碑好的商家购买新鲜松茸。

松茸的品质好坏和好几个因素有关，首先要新鲜，别买干松茸；第二要买保鲜技术好的；第三，要来自优质产茸区，比如香格里拉；第四尽量选择大松茸；第五要吃壮茸，不要吃老茸和幼茸；第六尽量选择没有虫伤的松茸；第七，要选择长相比较饱满的，发育较好的，长得瘦弱的那种营养不全，也不要选择。基本就这些

6，怎么选购松茸呢

选购方法：　　1、查产地：看包装盒上面是不是你想购买的那个产地的，比如：西藏林芝；　　2、看颜色：松茸的颜色是呈板栗色的；　　3、闻气味：气味儿是很独特的清香的味道；　　4、看品相：松茸菌杆越直越粗的越好，头脚一样大的为一级品质，头大脚小的为二级品质，伞盖全开的为三级松茸；　　5、观水份：看它的水份就可以看出它的新鲜度；　　6、品味道：足够鲜的松茸是可以直接吃的，你可以撕一小块品尝一下；　　7、鉴茸龄：48小时候松茸的菌帽就会有裂纹；　　8、分规格：越大越直的越好；　　9、查茸伤：看松茸是否有损伤。营养价值：1. 松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。2. 松茸的主要营养元素包括：18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。

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7，姬松茸压片的禁忌

姬松茸压片本身没上面忌讳，对菌类不过敏的都可以。不过有个牌子的姬松茸压片放了芦笋，这样忌讳变得很多了。芦笋的忌讳：痛风的人，对芦笋过敏的人不能吃芦笋。有哮喘，支气管炎的人也不能吃芦笋，阿司匹林，白霉素，氨茶碱，西葫芦也不能同吃。这些反应都不明显，很容易慢性中毒了都不知道，所以不建议买含有芦笋的姬松茸压片。

目前有姬松茸压片，姬松茸固体饮料两种。首先姬松茸本身很苦很苦，如果胃不好或者怕苦的人不适合用固体饮料。仰甘元牌子不合适高血压，糖尿病的人食用。（糖尿病的人不能吃单糖，应该多吃多糖，但仰甘元里单糖含量高，40岁以上的不建议用）临萃姬松茸压片的口感较好，味道不甜，但是加了山楂枸杞后口感适中（山楂有降血压的作用），特别怕苦的可以用水吞服，一般的可以直接咀嚼。

姬松茸的食用禁忌:1、不能和高脂食物一起吃姬松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低姬松茸的营养价值.因此,松茸最适合清淡.2、不能和高钙食物一起吃姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石.3、不能和软甲壳食物一起吃姬松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤.

姬松茸压片它的主要成分是姬松茸的浓缩物，是一种食用菌；对于禁忌，建议对食用菌过敏的人群，不宜吃。

搜一下：姬松茸压片的禁忌

[责任编辑：h001]

关键词：如何挑选姬松茸5大禁忌如何

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1，鉴别松茸都要注意些什么

2，姬松茸怎么样分辨优质劣质

3，怎样选姬丛茸

4，买松茸该怎么挑

5，新鲜松茸如何挑选与

6，怎么选购松茸呢

7，姬松茸压片的禁忌

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