松茸怎么算质量好，怎么辨别松茸是否坏了

(相关资料图)

1，怎么辨别松茸是否坏了

内部不白变色就坏了

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2，怎么选购松茸呢

新鲜的松茸有很好的抗癌功效，你可以上淘宝看看，搜索云南福耕这个店铺，都是正宗的香格里拉新鲜松茸。望采纳哦。。

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3，松茸分等级吗

松茸分级别的，你可以你可以上淘宝搜索云南褔耕绿色良品这个店铺，正宗的香格里拉新鲜松茸已上架，有多种级别供选择。

首先如果是干货一定比新鲜的便宜如果买新鲜的越嫩的越好越香的越好别买刚淋了雨的一般来说海拔越高的松茸越好

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4，松茸产地哪个地方质量好哪里松茸性价比高价格合适

要说产地国内当然属于云南四川松茸最多了，价格上来说四川最便宜，品质上来说云南的品质要更高一些，各有所爱了，四川小金松茸很不错，当然云南的香格里拉也不弱得，寻甸憬润商贸有限公司。

辽宁产的松茸不错，就是量比较少，比不上西藏的

5，如何辨别松茸

原料新鲜松茸方法/步骤看个头：一是大小，就伞盖未开的同一品种而言，越大越好；二是伞盖是否张开，头尾一样粗，伞盖完全没有成型的最好。但是这样的一般个头较小；其次是大小头，伞盖已经膨大；最次是伞盖完全打开的松茸。闻味道：松茸从土里面挖出来，有明显的土腥味，和松茸特有的“香气”（其实就是那种泥土的芬芳……你懂得），说明是比较新鲜的。摸手感：新鲜松茸，表面湿润但不粘手。粘手说明不新鲜，被搁坏了。END注意事项在购买松茸是一定要看一下是否新鲜，千万不要被劣质松茸蒙蔽双眼哦

1.查产地 2.看颜色 3.闻气味 4.看品相 5.观水分 6.品味道；

6，新鲜松茸如何挑选与

新鲜松茸挑选方法：首先，决定松茸品质与营养主要就是松茸的产地，产茸区的海拔高度、、森林树种、树龄、土壤、气候等因素，均会对松茸的生长产生影响。一般来说，松茸越大品质越好，而一只松茸能长多大，主要是由土壤的养分和菌丝的品质共同决定。1看颜色：首先我们要观察松茸的颜色是不是正常的颜色，如果看到松茸的颜色发黄，松茸可能就变质了，或者是加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。2查品相：在挑选松茸的时候也要看看品相如何，如何松茸太瘦弱或者畸形那品相就不太好，所以小编建议大家选购饱满的松茸。3看水分：如何在市面上一些商家出售的松茸泡过水，如何松茸含水过多的话就会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。当然，松茸的品质标准还有很多，小编只是简单的给大家介绍一些常见办法，如何自己不懂如何挑选最好选择口碑好的商家购买新鲜松茸。

松茸的品质好坏和好几个因素有关，首先要新鲜，别买干松茸；第二要买保鲜技术好的；第三，要来自优质产茸区，比如香格里拉；第四尽量选择大松茸；第五要吃壮茸，不要吃老茸和幼茸；第六尽量选择没有虫伤的松茸；第七，要选择长相比较饱满的，发育较好的，长得瘦弱的那种营养不全，也不要选择。基本就这些

7，松茸哪里的品质最好

各地区的松茸品质存在差异，国际市场公认的中国优秀松茸产地之：西藏，西藏林芝的自然环境非常适合野生松茸的生长，肉质精密有弹性，香气十足；2选择产的鲜松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很可能已经变质或加入了亚硫酸盐，服用对人体有害；3西藏好松茸吃起来很有劲道，有淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质；

当然是香格里拉。香格里拉产茸区的松茸营养含量高，且肉质紧密，口感特别鲜美。香格里拉土壤质量高，海拔和光照条件条件很好，也有大片的松栎混生林，且自然保护状况非常不错，从国内来看属最适合松茸生长的环境。香格里拉松茸在全球都深受好评，中国每年向全世界出口的松茸中，有90%都来自香格里拉。

松茸介绍松茸，珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸。这种菌类，目前全世界都不能人工培植，所以，市场上所有真正的松茸都是天然绿色野生菌。因为对生长环境的特殊要求以及整个地球自然环境的恶化，松茸产量非常稀少，比冬虫夏草的产量都要少很多，所以松茸被列为我国二级濒危保护物种。除了珍稀，新鲜松茸的鲜度是味精的40倍！是植物界少有的可以媲美海鲜的美味！另外，松茸的营养也十分丰富，富含松茸多糖、松茸多肽等多种活性物质，最厉害的是抗癌物质松茸醇，它可以识别出肿瘤细胞，由细胞膜侵入其内部直接杀死癌细胞，日本最著名的500家医院，癌症术后一律推荐食用松茸。无可比拟的优势，也让松茸成为历届国宴中最常用的食材之一。2001年APEC峰会囯宴，菜品：鸡汁松茸2008年北京奥运会国宴，菜品：瓜盅松茸汤2013年法囯总统奥朗德首次访华囯宴，菜品：松茸野菌汤2014年亚信峰会，菜品：松茸炖花胶2015年抗战胜利70周国宴，菜品：松茸山珍汤2016年G20囯宴，菜品：清汤松茸松茸产区松茸在国内的四大产区，如图所示，有长白山区域、云南区域、川西北区域、西藏喜马拉雅山脉东麓区域。（图片来自于京东山滋道旗舰店）从产量上看，川西北（四川）是松茸最大的产区，主要集中在四川西部甘孜、阿坝、凉山三州藏区，年产量在3000吨左右，（这是很多人的误区，认为云南松茸比四川多，其实云南很多松茸原料是在四川藏区采购的），云南产量在1500吨左右，西藏喜马拉雅山脉东麓区域在300-500吨左右，长白山（东北地区）产量比较少在1000-200左右。中国总的产量在5000-5500吨，是全球最大的松茸产区。品质上，尤其以西藏喜马拉雅山脉东麓区域的松茸品质为佳，被列为国家地理标志保护产品。从上图我们可以看出，来自西藏世界屋脊-喜马拉雅山脉东麓区域的松茸，肉眼可见更加细腻，口感上也更加鲜甜滋润，更已被列为国家地理标志保护产品。现在市场上松茸质量参差不齐，有好多都是低海拔地区的松茸，外观与高海拔没有区别，但在品尝的过程中，你就能感觉到口感上的巨大差别，低海拔地区的松茸香气会很淡。喜马拉雅山脉，地球上仅剩的几片净土之一，这个充满野性和纯净的地球之巅，孕育着无数神奇物种。在平均海拔3500米的喜马拉雅东麓，松茸就生长在这里，这里生态良好，没有任何工业污染，环境洁净，因而这里产出的松茸，形体佳颜值高、细腻鲜甜，无虫眼损伤（我买川西北、云南产区的松茸都遇到过有虫眼的情况），刺身生吃的口感非常好，因此，我个人也是更喜欢吃这一地区的松茸。每年的8-9月份，是西藏喜马拉雅山脉东麓区域新鲜松茸上市的季节，建议喜欢吃松茸的朋友都尝尝这个区域的松茸，错过就又要等第二年啦。整理不易，望题主采纳，给我点赞哦~~比心。

保鲜方法、产地（喜马拉雅山脉的松容品质最好）、大小（长度5cm以下的幼茸尚未成熟，不宜采集）、生长时间（松茸子实体从出土到成熟只需7天，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老）、虫伤（松茸独特香气会吸引昆虫，容易蛀虫）松茸香格里拉的最好

松茸的品质的好坏可以通过多个方面如颜色，气味，味道，产地，茸伤，大小，品相等来判断，一般来说，香格里拉所产、颜色呈淡黄或米白、有淡淡香气、尝起来比较劲道、个头较大、没有虫伤，品相完好的松茸品质更好一些；而颜色发黄，香气微弱或没有香气，吃起来绵软，被虫咬过，个头比较小，瘦弱或畸形的松茸品质比较差。

[责任编辑：h001]

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