世界快讯:松茸用锡纸怎么保存，松露怎么长期保存

(资料图片仅供参考)

1，松露怎么长期保存

一将松露放在密封的盒子里，放冰箱里冰箱冷藏8°可以保存5天。二将松露放在密封的盒子里，用米掩埋，放在冰箱冷藏8°可以保存10天到12天。三将松露用锡纸包裹，再用保鲜膜包裹，再放进密封的盒子里，然后冷冻室保存，这是最佳的长期保存方法，但不要超过4个月。

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2，松菌怎样保鲜

如果是冰冻的，您可以放在0下10度保存，冷冻即可；您应该指的新鲜的吧，若新鲜，一般保存期在7天左右，在7-10度冷藏保存，可分散冷藏：把几个松茸用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，几个裹一小包，这样分散隔开保存期更久。

1白菜叶鲜松茸包裹，覆盖，放置在阴凉，潮湿的地方，这种方法可以扩展到四天左右的保质期;2冰箱，冰柜，你可以保鲜一个星期左右;用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间;食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉;将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存;做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。3做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。

锡纸包裹冷藏处理。希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！

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3，烤松茸家常做法正宗烤松茸怎么做

用料松茸橄榄油/黄油/… 盐烤松茸的做法烤箱200度预热。取出冷冻保存的野生松茸，用流水小心冲洗干净，去除根部泥沙。用厨房纸轻轻吸干水分切片，淋上橄榄油/融化的黄油，拌匀。铺上锡纸，撒一丁点盐。我为了节约时间没有融化黄油，在上一步用的橄榄油，在这一步把切小丁的黄油撒上。这一步黄油也可忽略，我只是为了更香。180-200度烤10分钟就可以取出。整个屋里香气四溢。小贴士时间和温度只是我根据自己的烤箱、以及松茸的厚度得出的经验，可以根据实际微调噢。

烤松茸烤松茸的用料松茸橄榄油/黄油/…盐烤松茸的做法步骤步骤 1点击查看大图烤箱200度预热。取出冷冻保存的野生松茸，用流水小心冲洗干净，去除根部泥沙。用厨房纸轻轻吸干水分步骤 2点击查看大图切片，淋上橄榄油/融化的黄油，拌匀。步骤 3点击查看大图铺上锡纸，撒一丁点盐。我为了节约时间没有融化黄油，在上一步用的橄榄油，在这一步把切小丁的黄油撒上。这一步黄油也可忽略，我只是为了更香。步骤 4点击查看大图180-200度烤10分钟就可以取出。整个屋里香气四溢

用料松茸 100克大米 1杯盐适量海苔肉松适量松茸大米粥的做法大米提前泡发后，加入水开始煮，大米和水的比例大概1:6.沸腾之后放入切丁的松茸继续煮至粘稠加适量盐，也可不加。盛入容器撒上一点海苔肉松下着吃那叫一个美味。

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4，新鲜松露怎么保存方法

新鲜松露的保存方法是密封保存，可以把密封好的松露放进冰箱，也可以埋在大米中。密封保存的时候可以使用保鲜膜、锡纸或者密闭的盒子，尽量放在低温的环境中，能适当延长新鲜松露的保存时间。松露是一种年生的真菌，越是新鲜就越好吃，有着十多个品种，多寄生在阔叶树的根部，比如说松树、栎树和橡树。松露的生长环境较为苛刻，现在还不能实现人工养殖，产量是较为稀少的，主要产地主要分布在我国、新西兰、意大利和法国。松露的营养价值较高，最为知名的两种松露是法国的黑松露和意大利产的白松露，松露的成熟期在在每年的11月到次年的3月，采集松露的人还有着一个别称：“松露猎人”。松露中富含多种营养成分，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、膳食纤维、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽和、锌、锰、铁、钙、磷、硒等微量元素。

米粒罐子保存法最传统的保存松露的方法，就是将之与米粒放在一起，因米粒本身可以吸湿，能保持松露的干爽，不易变坏。新鲜的松露不要洗，放在装有米的密封罐子或盒子里，用米掩埋，放在冰箱里摄氏3-4度的温度下保存，可以保存5天到7天。锡纸包裹冰箱保存法将松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，理论可以保存4个月，这个方法能保证松露不坏掉，但要知道，时间放的越久，味道就会流失的越多。鸡蛋保存法在法国盛产松露的地区，当地人还会将黑松露与鸡蛋放在一起，同样达到吸湿的效果，同时，黑松露香气又会透过鸡蛋表面的气孔，渗入到蛋黄之中，令它充满黑松露香味，用来炒蛋，人间美味。

松露在采摘后3天内吃是最好的，如果不能及时吃完，那么就需要保存起来，那么白松露和黑松露怎么保存，本文介绍3个方法，可以保证松露不坏掉，但时间越久，松露味道会流失的越多。米粒罐子保存法最传统的保存松露的方法，就是将之与米粒放在一起，因米粒本身可以吸湿，能保持松露的干爽，不易变坏。新鲜的松露不要洗，放在装有米的密封罐子或盒子里，用米掩埋，放在冰箱里摄氏3-4度的温度下保存，可以保存5天到7天。松露怎么吃——松露的保存方法（看云南网）锡纸包裹冰箱保存法将松露用锡纸包裹，放在冷冻室冷藏，这是最佳的长期保存方法，理论可以保存4个月，这个方法能保证松露不坏掉，但要知道，时间放的越久，味道就会流失的越多。鸡蛋保存法在法国盛产松露的地区，当地人还会将黑松露与鸡蛋放在一起，同样达到吸湿的效果，同时，黑松露香气又会透过鸡蛋表面的气孔，渗入到蛋黄之中，令它充满黑松露香味，用来炒蛋，人间美味。

5，松露巧克力怎样保存

巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。一般来说，湿度最高不可超过65%，温度最好维持在12~18度，所以，把巧克力放进冰箱是错误的做法，还不如放在通风良好、乾燥的地方，即使温度不尽理想，也比冰箱好。自制松露巧克力的方法用料黑巧克力 200克白糖 40克淡奶油 100克黄油(无盐) 40克可可粉、椰蓉适量朗姆酒 10克 1、把黄油室温软化，让它变软2、巧克力隔水加热方法是，在锅中加一杯水，盛有巧克力的容器放在上面！3、在奶锅里倒入奶油，开小火加热但是不要煮开，奶油热的时候加入白糖搅拌到白糖融化，备用！4、开小火另起一锅把巧克力慢慢的隔水加热融化，开始融化的时候要搅拌，直到全部融化，中间如果太热的话可以关火！5、在巧克力中加入黄油搅拌到融化，再加入调好的奶油和朗姆酒，搅拌均匀！将其倒入模具中，到自然变冷再放进冰箱冷藏3小时6、冷藏好的巧克力切成小块，做成喜欢的形状，然后在可可粉或椰蓉中滚一下就完成了！

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常温下可以保存的。也可以在冰箱的冷藏室里贮藏，但要用塑料塑料袋包好。

巧克力的保存方法好像都差不多吧，都应该放在相对温度＜32℃，相对湿度＜22℃的地方，最好是用锡纸包好，放在冰箱的冷藏那里，呃，不是冷冻哈

松露巧克力的特殊意义：　　正如花有花语，巧克力也有自己的爱情物语，送不同的巧克力表示不同的意义，不妨仔细看看：小贴士：从松露巧克力看出您的性取向　　浪漫：你对性爱的品德请求很高，对方常心甘宁愿的任你派遣，但有时也会被你的高规范给折腾得逝世去活来，却又令对方舍不得来到！　　诱惑：你擅于隐蔽本人的感触，在床上更是属于"闷不吭声"型；就算与情人同睡在一张床上，对方仍是摸不清你一切的面向，但却总是被你特有的神秘气质所吸引！　　1、牛奶巧克力--示意你认为对方很纯品，很灵巧，是个心爱的小精灵。　　2、黑巧克力--示意你认为对方有特性，很神秘，深不可测。　　3、果仁巧克力--示意你认为与对方一起很舒适，很想随时陪同左右。　　4、白巧克力--示意你认为对方超常脱俗，不食世间烟火。 5、心型巧克力--示意"我心属于你"。 6、卡通巧克力--示意你很观赏对方的呆头呆脑。

6，生松露巧克力怎么保存

1.温湿控制可以说巧克力是一种非常脆弱以及娇贵的食品，因此在储藏的时候条件非常苛刻，不但要注意避免阳光照射、发霉，同时还要注意储藏的地点。通常储藏巧克力的地方不能有任何的异味，同时还要特别的注意控制环境温湿度的控制，这样才能有效的保证巧克力的正常口感。通常巧克力的熔点在36℃左右，也就是说它是一种热敏性强不易保存的食品。因此在储藏巧克力的时候温度最好是控制在12-18℃之间，而相对湿度不高于65%。如果储藏不当的话很有可能会导致巧克力出现有软化变形、表面斑白、内部翻砂的情况。2.保鲜膜密封对于一些已经打开食用的巧克力，这个时候更要注意做好基本的保存措施。专家提醒，打开没有吃完的巧克力应该用保鲜膜密封，然后放置在阴凉、干燥及通风的地方，同时还要注意温度恒定为佳。而对于一些巧克力酱或馅料食品则必须要放入保鲜柜中储存，这样才能保证巧克力纯正的风味以及口感。千万不要把巧克力放在高温环境中，否则的话表面会出现大片条纹或斑点。而如果将巧克力放置在过于湿冷的环境下，就有可能会出现灰白色的薄膜，这些变化都会严重影响到巧克力的香气和质地，但仍然可用于料理和烘焙。

材料65%的黑巧100g蛋黄2个黄油100g鲜奶油50ml无糖可可粉50g糖粉125g甜酒1勺做法1、黑巧隔热水融化，拌匀。2、加蛋黄和室温软化并切块的黄油，搅拌。3、加鲜奶油、糖粉、可可粉和甜酒拌匀。4、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆。5、入冰箱冷藏2小时以上，切块，滚上可可粉即可。材料淡奶油200克，黑巧克力180克，朗姆酒10克做法1.黑巧克力切碎（为什么要切碎呢？因为只有切碎了，融化就会快，节约时间）2.淡奶油用中火煮开关火（就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离）3.倒入切碎的巧克力4.融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室（这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些）5.大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子7.挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来8.用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克，鲜奶油1／4杯，奶油25毫升，兰姆酒或白兰地30毫升。装饰苦甜巧克力150克，可可粉1杯，杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机，橡皮刀，糖浆温度计，小汤匙两支。做法1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的macallan麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种―――“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。

放在阴凉温度较低的地方

巧克力是不能冰箱保存的，一般是放干燥阴凉避光处即可。

可以常温保存，密封，避光

7，松茸除了泡酒还可以做什么

松茸主要是用于食用的，可以通过以下方式食用：　　松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。　　1.鲜松茸的滋补吃法　　滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。因此，最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。　　蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。　　1.1.松茸汤的做法　　准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。　　1.2.松茸老母鸡汤的做法　　准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。　　1.3.松茸蒸鸡蛋羹　　将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。　　1.4.松茸豆腐　　将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。　　2.鲜松茸的美食吃法　　美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃法会破坏松茸的活性营养。最常见的松茸美食吃法有：烤松茸、黄油松茸。　　2.1.烤松茸　　将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。　　2.2.黄油松茸　　将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。　　2.3.松茸天妇罗　　将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。　　2.4.青椒松茸　　将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。　　3.干松茸的吃法　　干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

病情分析：你好，因为松茸为食用菌类，其有补肾强身和理气化痰的功效，临床多用于治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。意见建议：因为药物的特性问题，不建议用于泡酒用，建议用于煎汤或食疗等用法较好。

第一种：　　新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。　　将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，　　将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌　　特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。　　第二种：　　将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。　　特点：清香味鲜、滑嫩可口，　　第三种：竹筒人参洋松茸汤　　材料：　　水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许　　烹饪方法：　　水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。　　第四种：火烧松茸这种吃法都接受，能较好地发扬松茸的滋味，做法简单。将松茸理净切大片，在铁夹上用炭火烧至略黄，用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃，能突出松茸微甜鲜嫩的特色。

[责任编辑：h001]

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