全球实时:松茸露酱怎么炒饭,乳酪姬松茸炒饭怎么做

2023-02-13 12:25:05    来源:整理    


【资料图】

1,乳酪姬松茸炒饭怎么做

原料:姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)做法:1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎。 2)用中火将黄油融化后,改成大火,放入培根片,洋葱和姬松茸炒香,再放入西葫芦炒2分钟后,加入番茄酱,盐炒匀。3)倒入米饭,用铲子炒散。与酱料炒匀后,加入奶酪,改成中火炒匀即可。 超级罗嗦: 这是西式的菜肴,所以要保持一个相对清淡的口味,调料不需多加,以免遮盖姬松茸,培根和奶酪本身的香味。 没有姬松茸,可以用其它菌类代替,比如香菇等。可以选择自己喜欢的蔬菜配合,随意搭配。吃前,撒些奶酪粉,更加浓香。

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2,松茸饭怎么做

1、用小刀处理干净松茸,将松茸、胡萝卜切丁,豌豆洗净。 2、锅中加少许油,将松茸,胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。3、将浸泡15分钟的海带烧汤,将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米,水不用多,和大米大概1.2:1。4、将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中,拌匀,偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了。5、加一勺酱油搅拌一下米饭,盖上电饭煲再等5分钟,香喷喷的松茸饭好啦~
加油,热锅热油,加蒜末,煸炒出香味,加入松茸丁,待松茸微黄时倒入蒸好的米饭,(凉的),翻炒一阵后将蛋液倒在米饭上继续翻炒,随后依照自己的爱好加入豇豆丁,香肠丁,香菇丁,青豆各种自己喜欢的,最后倒入一点酱油继续翻炒至酱油均匀着色在饭上,关火,撒入葱花用余温翻炒几下便可出锅

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3,松茸菌炒饭怎么做如何做好吃

步骤松茸炒饭的做法步骤11.如图,松茸,荷兰豆,胡萝卜,肉片都洗净,切碎,还有葱花;松茸炒饭的做法步骤22.锅里热少许油,先下油炒至变色;松茸炒饭的做法步骤33.3再倒入胡萝卜,荷兰豆和松茸丁;松茸炒饭的做法步骤44.炒至变色,软就加少许盐调味;松茸炒饭的做法步骤55.然后倒入米粉炒匀;松茸炒饭的做法步骤66.加少许生抽调一下味就好了;松茸炒饭的做法步骤77.最后入葱花就好了!松茸炒饭的做法步骤88.再配个煎的太阳蛋,完美!
原料松茸菌、日本寿司米(隔夜)、寿司酱油、葱花、蒜米、盐折叠编辑本段做法1.把菌子清洗干净,用手掰成小碎块。2.用油把葱花和蒜米炒香,倒入菌子加盐翻炒,备用。3.把米饭倒入寿司酱油后翻炒,然后把备用的菌子倒入炒匀,就可以吃了。再看看别人怎么说的。

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4,松茸饭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料大米1.5杯松茸3个胡萝卜1小根辅料泡发后的海带2小片香葱2棵盐3g日式酱油5-8g黄油1小块黑胡椒碎适量花生油适量松茸饭的做法1.海带冲洗干净,加入500ml的水,大火煮开转小火煮30分钟,然后盛出凉凉2.大米用水淘一下,加入约1.2倍的煮海带的水,浸泡30分钟3.胡萝卜洗净切丁,香葱切碎段4.松茸用湿毛巾擦去表面的泥土,轻刮菌柄去除表皮,用水轻轻冲洗干净,两个松茸切丁,一个松茸切片5.平底锅内放少量的花生油,油热后下胡萝卜煸炒半分钟,然后下松茸丁,放适量盐调味,翻拌均匀(不用炒熟)关火6.将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中,调入一大勺的日式酱油,然后启动煮饭功能烹制松茸饭7.另起锅,加入一小块黄油,油温6成热后下切好的松茸片,一面撒适量的盐调味,翻面撒适量的黑胡椒碎,煎熟出锅8.将煮好的松茸饭装盘,盖上两片煎好的松茸,撒上一点香葱碎点缀即可食用

5,姬松茸炒饭味道怎么样

呵呵,给你几个配方,自己去吃下不就知道了1、姬松茸炒饭材料:饭,姬松茸,油,蒜蓉,培根,豌豆,蒜,盐,酱油,香油做法:1.饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁.2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香.3.再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟.4.下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火.小诀窍:我这里用的是新鲜豌豆.我不喜欢速冻的.新鲜的粉粉的很香.当然喜欢蚕豆的用蚕豆来炒也好吃.2、姬松茸黄金炒饭简介:动画片中,四川的天才厨师里谈到,炒饭是最能显示出一个厨师技艺的料理.能让蛋包住每一粒饭,使饭呈现出金黄的颜色的蛋炒饭。这道料理使李提督回忆起已过世的阿贝师傅(小当家的妈妈)的味道而感动的流泪-阿贝师傅闻名的黄金炒饭! 材料:蛋3只,白饭1碗,盐,猪油,虾,姬松茸拌饭料适量做法:1.把蛋黄打散,加点盐。把热白饭拌进打匀的蛋黄里,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成”黄金炒饭”,放置备用。2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上”黄金炒饭”并盖上锅盖,用小火慢煎5分种。(多煎一会儿也没问题,底会像锅巴一样很香脆)然后再撒些虾、姬松茸香松拌饭料,用锅勺慢推移入餐盘即可。
原料:姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克) 做法:1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎。2)用中火将黄油融化后,改成大火,放入培根片,洋葱和姬松茸炒香,再放入西葫芦炒2分钟后,加入番茄酱,盐炒匀。 3)倒入米饭,用铲子炒散。与酱料炒匀后,加入奶酪,改成中火炒匀即可。

6,香喷喷松茸饭怎么做

1、用小刀处理干净松茸,将松茸、胡萝卜切丁,豌豆洗净。 2、锅中加少许油,将松茸,胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。3、将浸泡15分钟的海带烧汤,将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米,水不用多,和大米大概1.2:1。4、将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中,拌匀,偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了。5、加一勺酱油搅拌一下米饭,盖上电饭煲再等5分钟,香喷喷的松茸饭好啦~
【材料】松茸 (3只)短粳米 (2杯)昆布 (3片(5x10cm左右))鲣鱼片/木鱼花 (1杯)调料淡口酱油 (适量)好水 (2又1/2杯)【步骤】快速将米充分淘洗,直至淘米水清澈不浑浊,浸泡至少30分钟松茸饭松茸饭将松茸顶伞表皮泥土擦去,用刀轻刮菌柄去除表皮,切小块开始制作Dashi。将昆布进入冷水中15分钟随后中火加热,直到略沸腾有小气泡冒出时关火撒入鲣鱼片并使其自然吸水下沉,静置5分钟,使用细筛将高汤过滤待用将米沥干后倒入锅内,浇入2杯高汤,撒入松茸,淋酱油调味,搅拌均匀。中火加热,沸腾后转至中小火,10分钟翻搅一次,5分钟再翻搅一次,当锅内液面低于米粒时翻搅一次随后转至最小火焖10分钟,最后翻搅一次,关火再焖10分钟另搭配烤松茸即可享用
用料 大米 适量 新鲜松茸 3~4个 豌豆 适量 胡萝卜 半个 日式酱油 一勺 海带 适量 香喷喷松茸饭的做法 用小刀处理干净松茸,将松茸、胡萝卜切丁,豌豆洗净。 留几片松茸噢~锅中加少许油,将松茸,胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。将浸泡15分钟的海带烧汤,将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米,水不用多,和大米大概1.2:1。将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中,拌匀,偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了,打开那个香啊(≧?≦)对了,最后一步,加一勺酱油搅拌一下米饭,盖上电饭煲再等5分钟,香喷喷的松茸饭好啦~开吃小贴士1.酱油要选好噢2.其实胡萝卜过油炒就可以了3.觉得松茸如果一半切丁一半切片可能更好

7,松茸如何在家里做着吃啊

松茸饭做法介绍  材料(4人份):  松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯  调味料:  料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺  做法:  1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。  2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。) 再切成薄厚合适的片。  3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。  4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。  5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。  青椒松茸  主料:松茸  辅料:青红椒  调料:盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油  做法:  1、 将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;  2、 坐锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。  特点:味道鲜美,爽口。  松茸炒鸡丝  一、原料:  1. 主料:水发松茸菌100 克,鸡肉150 克,笋片50 克,青菜心50 克。  2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。  二、制法:  1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。  2. 油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鸡肉煸炒,烹入料酒、酱油煸炒,加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟,加入松茸菌、笋片,青菜心煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,出锅装盘即成。  按:鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜,具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之,可补髓添精,强壮身体。  冬笋烧松茸  原 料:  主料:鲜冬笋75克,净松茸菌150克,西兰花125克。  调料:(1)鼎丰牌海鲜酱15克,鲜抽王8克,白糖3克,育兰菌王精2克,45度水淀粉5克,精制油10克,松茸菌王油3克。  (2)精制油15克,精盐3克,野菌清汤150克。  制法: (1)冬笋切滚料状,焯水至断生,去除苦涩味。松茸菌用沸水焯水后,沥干。  (2)冬笋,松茸菌用调料1)红烧,盛起放盘中央。西兰花用菌汤焯一下,再用蒜茸煸炒,盛起围四周。  特点: 红绿相衬,鲜咸带甜,菌鲜笋脆,齿颊留香。  干烧松茸  原 料:  主材料:松茸250克。配料:芹菜2棵,生姜5克,红辣椒1只。  调味料:(1)盐1/2茶匙,淀粉1茶匙。  (2)沙拉油1大匙,辣豆瓣酱1茶匙,番茄酱2茶匙,素高汤1碗,酒酿1茶匙,糖1茶匙,淀粉2/3茶匙。  (3)白醋1/3茶匙,麻油1/2茶匙。  制法: (1)将芹菜去叶洗净,切成珠花状(类似葱花状)。生姜与红辣椒切成细丁。  (2)将松茸切去蒂头,1棵切成4条3厘米长的长条形,上面再切交叉的花刀,用开水先氽烫,再用布把水分吸干,加入调味料,再用油锅炸酥后捞起。  (3)炒锅内放1大匙沙拉油,将姜末与红辣椒末炒香,再加辣豆瓣酱与番茄酱炒出颜色后,加入素高汤、酒酿、糖及炸酥的松茸,烧到水分收干至只剩一半,用2/3茶匙的淀粉勾芡后淋上调味料3),最后撒少许芹菜珠花。  松茸炒鲜虾  原料:  松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许  做法:  (1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。  (2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。  (3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。
松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣,独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!  a. 松茸的粗加工:  鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,烤等。  冻品:在炒食前,有两种处理方法:  1.自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调。  2.在开水中过二分钟左右,快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤。  干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴。  b. 松茸的菜肴推荐:  炖品类:  1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)  2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)  菜肴类:  1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)  2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。  3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。  4.天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。  点心类:  1.松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。  2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。  松茸酒:  鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。
我家有绍过汤,味道还可以。肉汤就可以
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