全球实时：松茸露酱怎么炒饭，乳酪姬松茸炒饭怎么做

【资料图】

1，乳酪姬松茸炒饭怎么做

原料：姬松茸5根培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎。 2）用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片，洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀。3）倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。超级罗嗦：这是西式的菜肴，所以要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸，培根和奶酪本身的香味。没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等。可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。吃前，撒些奶酪粉，更加浓香。

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2，松茸饭怎么做

1、用小刀处理干净松茸，将松茸、胡萝卜切丁，豌豆洗净。 2、锅中加少许油，将松茸，胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。3、将浸泡15分钟的海带烧汤，将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米，水不用多，和大米大概1.2:1。4、将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中，拌匀，偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了。5、加一勺酱油搅拌一下米饭，盖上电饭煲再等5分钟，香喷喷的松茸饭好啦~

加油,热锅热油,加蒜末,煸炒出香味,加入松茸丁,待松茸微黄时倒入蒸好的米饭,(凉的),翻炒一阵后将蛋液倒在米饭上继续翻炒,随后依照自己的爱好加入豇豆丁,香肠丁,香菇丁,青豆各种自己喜欢的,最后倒入一点酱油继续翻炒至酱油均匀着色在饭上,关火,撒入葱花用余温翻炒几下便可出锅

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3，松茸菌炒饭怎么做如何做好吃

步骤松茸炒饭的做法步骤11.如图,松茸,荷兰豆,胡萝卜,肉片都洗净,切碎,还有葱花;松茸炒饭的做法步骤22.锅里热少许油,先下油炒至变色;松茸炒饭的做法步骤33.3再倒入胡萝卜,荷兰豆和松茸丁;松茸炒饭的做法步骤44.炒至变色,软就加少许盐调味;松茸炒饭的做法步骤55.然后倒入米粉炒匀;松茸炒饭的做法步骤66.加少许生抽调一下味就好了;松茸炒饭的做法步骤77.最后入葱花就好了!松茸炒饭的做法步骤88.再配个煎的太阳蛋,完美!

原料松茸菌、日本寿司米(隔夜)、寿司酱油、葱花、蒜米、盐折叠编辑本段做法1.把菌子清洗干净，用手掰成小碎块。2.用油把葱花和蒜米炒香，倒入菌子加盐翻炒，备用。3.把米饭倒入寿司酱油后翻炒，然后把备用的菌子倒入炒匀，就可以吃了。再看看别人怎么说的。

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4，松茸饭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料大米1.5杯松茸3个胡萝卜1小根辅料泡发后的海带2小片香葱2棵盐3g日式酱油5-8g黄油1小块黑胡椒碎适量花生油适量松茸饭的做法1.海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉2.大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟3.胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段4.松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片5.平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀（不用炒熟）关火6.将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭7.另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅8.将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用

5，姬松茸炒饭味道怎么样

呵呵，给你几个配方，自己去吃下不就知道了1、姬松茸炒饭材料:饭，姬松茸，油，蒜蓉，培根，豌豆，蒜，盐，酱油，香油做法:1.饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁.2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香.3.再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟.4.下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火.小诀窍:我这里用的是新鲜豌豆.我不喜欢速冻的.新鲜的粉粉的很香.当然喜欢蚕豆的用蚕豆来炒也好吃.2、姬松茸黄金炒饭简介:动画片中,四川的天才厨师里谈到,炒饭是最能显示出一个厨师技艺的料理.能让蛋包住每一粒饭，使饭呈现出金黄的颜色的蛋炒饭。这道料理使李提督回忆起已过世的阿贝师傅(小当家的妈妈)的味道而感动的流泪-阿贝师傅闻名的黄金炒饭! 材料:蛋3只，白饭1碗，盐，猪油，虾，姬松茸拌饭料适量做法:1.把蛋黄打散，加点盐。把热白饭拌进打匀的蛋黄里，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成”黄金炒饭”，放置备用。2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上”黄金炒饭”并盖上锅盖,用小火慢煎5分种。(多煎一会儿也没问题，底会像锅巴一样很香脆)然后再撒些虾、姬松茸香松拌饭料，用锅勺慢推移入餐盘即可。

6，香喷喷松茸饭怎么做

【材料】松茸 (3只)短粳米 (2杯)昆布 (3片(5x10cm左右))鲣鱼片/木鱼花 (1杯)调料淡口酱油 (适量)好水 (2又1/2杯)【步骤】快速将米充分淘洗，直至淘米水清澈不浑浊，浸泡至少30分钟松茸饭松茸饭将松茸顶伞表皮泥土擦去，用刀轻刮菌柄去除表皮，切小块开始制作Dashi。将昆布进入冷水中15分钟随后中火加热，直到略沸腾有小气泡冒出时关火撒入鲣鱼片并使其自然吸水下沉，静置5分钟，使用细筛将高汤过滤待用将米沥干后倒入锅内，浇入2杯高汤，撒入松茸，淋酱油调味，搅拌均匀。中火加热，沸腾后转至中小火，10分钟翻搅一次，5分钟再翻搅一次，当锅内液面低于米粒时翻搅一次随后转至最小火焖10分钟，最后翻搅一次，关火再焖10分钟另搭配烤松茸即可享用

用料大米适量新鲜松茸 3~4个豌豆适量胡萝卜半个日式酱油一勺海带适量香喷喷松茸饭的做法用小刀处理干净松茸，将松茸、胡萝卜切丁，豌豆洗净。留几片松茸噢~锅中加少许油，将松茸，胡萝卜丁和豌豆放入翻炒片刻。将浸泡15分钟的海带烧汤，将高汤篦出浸泡已淘洗干净的大米，水不用多，和大米大概1.2:1。将半熟的松茸胡萝卜豌豆丁倒入浸泡海带汤的大米中，拌匀，偷懒直接电饭煲蒸煮啦。等米饭好了，打开那个香啊(≧?≦)对了，最后一步，加一勺酱油搅拌一下米饭，盖上电饭煲再等5分钟，香喷喷的松茸饭好啦~开吃小贴士1.酱油要选好噢2.其实胡萝卜过油炒就可以了3.觉得松茸如果一半切丁一半切片可能更好

7，松茸如何在家里做着吃啊

松茸饭做法介绍　　材料（4人份）：　　松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海带：5cm2枚水：3杯　　调味料：　　料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）盐：稍许，酱油：1.5勺　　做法：　　1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。　　2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。　　3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。　　4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。　　5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。　　青椒松茸　　主料：松茸　　辅料：青红椒　　调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油　　做法：　　1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；　　2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。　　特点：味道鲜美，爽口。　　松茸炒鸡丝　　一、原料：　　1. 主料：水发松茸菌100 克，鸡肉150 克，笋片50 克，青菜心50 克。　　2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。　　二、制法：　　1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。　　2. 油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。　　按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。　　冬笋烧松茸　　原料：　　主料：鲜冬笋75克，净松茸菌150克，西兰花125克。　　调料：（1）鼎丰牌海鲜酱15克，鲜抽王8克，白糖3克，育兰菌王精2克，45度水淀粉5克，精制油10克，松茸菌王油3克。　　（2）精制油15克，精盐3克，野菌清汤150克。　　制法: （1）冬笋切滚料状，焯水至断生，去除苦涩味。松茸菌用沸水焯水后，沥干。　　（2）冬笋，松茸菌用调料1）红烧，盛起放盘中央。西兰花用菌汤焯一下，再用蒜茸煸炒，盛起围四周。　　特点: 红绿相衬，鲜咸带甜，菌鲜笋脆，齿颊留香。　　干烧松茸　　原料：　　主材料：松茸250克。配料：芹菜2棵，生姜5克，红辣椒1只。　　调味料：（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。　　（2）沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1茶匙，番茄酱2茶匙，素高汤1碗，酒酿1茶匙，糖1茶匙，淀粉2/3茶匙。　　（3）白醋1/3茶匙，麻油1/2茶匙。　　制法: （1）将芹菜去叶洗净，切成珠花状（类似葱花状）。生姜与红辣椒切成细丁。　　（2）将松茸切去蒂头，1棵切成4条3厘米长的长条形，上面再切交叉的花刀，用开水先氽烫，再用布把水分吸干，加入调味料，再用油锅炸酥后捞起。　　（3）炒锅内放1大匙沙拉油，将姜末与红辣椒末炒香，再加辣豆瓣酱与番茄酱炒出颜色后，加入素高汤、酒酿、糖及炸酥的松茸，烧到水分收干至只剩一半，用2/3茶匙的淀粉勾芡后淋上调味料3），最后撒少许芹菜珠花。　　松茸炒鲜虾　　原料：　　松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许　　做法：　　（1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。　　（2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。　　（3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！　　a. 松茸的粗加工：　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。　　冻品：在炒食前，有两种处理方法：　　1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。　　2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。　　干品：烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。　　b. 松茸的菜肴推荐：　　炖品类：　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）　　菜肴类：　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。　　点心类：　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。　　松茸酒：　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

我家有绍过汤，味道还可以。肉汤就可以

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