天天微动态丨松茸冷冻前为什么要水洗，松露的储存方法储存之前要洗干吗净

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1，松露的储存方法储存之前要洗干吗净2，新鲜松茸不洗可以直接冷冻吗3，请问松茸应该怎么储存4，松茸放冷冻室需要先洗干净吗5，新买的冰箱用了几天了为什么放了一整夜的冰棒是软的6，松茸可以冷冻吗7，冷冻鲜松茸时没清洗怎么办8，松茸怎么保存9，松茸的保存方法

1，松露的储存方法储存之前要洗干吗净

可以保鲜15天左右，超过15天可以清洗速冻或者烤干

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2，新鲜松茸不洗可以直接冷冻吗

可以。新鲜的松茸保质期是比较短的，常温下这可以保存2天左右，松茸没洗后置于冰箱冷冻了，不需要担心，吃之前将其拿出进行解冻，解冻后用清水将其清洗干净即可。但要是松茸冷冻后要是出现了变软的情况，那么这时候会比较难清洗，若实在清洗不干净，那么只有选择不吃了，因此松茸冷冻前将其提前清洗干净比较好。松茸的价值松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸因营养均衡、含量丰富，在国际上有天然营养宝库的美誉。

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3，请问松茸应该怎么储存

如果是冰冻的，您可以放在0下10度保存，冷冻即可；您应该指的新鲜的吧，若新鲜，一般保存期在7天左右，在7-10度冷藏保存，可分散冷藏：把几个松茸用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，几个裹一小包，这样分散隔开保存期更久。

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4，松茸放冷冻室需要先洗干净吗

松茸是一种珍贵美味的食材，这种食物冷冻之前是需要清洗干净的，如果新鲜的松茸带土直接放入冷藏室中，这样后期烹饪的时候需要解冻，还需要清洗上面的泥土，十分麻烦，所以还是提前处理好再放入冰箱。将松茸放入冰箱之前首先需要清洗掉上面的泥土和杂草，新鲜的松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。可以用陶瓷刀或者是小竹刀小心刮掉上面的泥土，不要选择钢刀，这样会让上面沾上很多的腥味，影响松茸的口感。将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘，这样松茸差不多就清洗干净了。松茸清洗干净之后，一定要擦干，越干越好，最好是不要停留过多的水分，用家用的食物袋子密封好，抽真空保存，然后存放在冰箱中，效果会更好。当然，真空包装也可以存放常温环境下，如果家中没有冰箱，也可以存放在室内。

5，新买的冰箱用了几天了为什么放了一整夜的冰棒是软的

如果不是冰箱出问题了就是冷冻室的温度调的不合适，先检查下冷冻开关有没有打开，冰箱的说明说上有明确的使用方法。

要放到急冻层里面，要不就是温度没达到零下。

冰糕要放在冷冻室，放在冷藏室就会变软。不然就是冰箱制冷不良引起，把温控器调节到4试试。再看看别人怎么说的。

6，松茸可以冷冻吗

你好新鲜松茸的保存期零下1.5度-2度之间大约3天左右(云南/四川/西藏）。东北产的是零下1.5度-2度之间大约7天左右。要是长时间保存新鲜松茸，那只能一个个用报纸包起来后放在0度-零下1度之间能保存半个月时间但这是指东北产的松茸而言。再要保存时间长那只能把它速冻 - - 方法是：先把鲜松茸用刀把根上的土挂掉(不是切掉!)，之后用干净水把松茸洗干净后。直接放到零下20度以下的速冻库里(务必平铺,不许叠放)。等几天后东差不多时在把它拿出来用密封朔料口袋装进去后，放到零下15度以下的库里存放就可。干松茸方法是一般家庭里做不出来。因为没有那种烤干机。就不推荐了。

7，冷冻鲜松茸时没清洗怎么办

等到用的时候，解冻了再洗，

新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法： 1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；　　 2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间； 3、超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存；（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。

8，松茸怎么保存

短期冷藏，长期冷冻。对于新鲜松茸，短期保存建议放入冰箱冷藏，不会对松茸的口感和味道有很大的破坏，又能延长松茸的保质期。长期保存需要放入冰箱冷冻保存，但会损伤松茸的口感和味道，也会让其营养成分有所流失，一般不建议冷冻保存。对于干松茸，冷藏和冷冻都不建议，放入其中保存反而会导致加速松茸的变质，放在室温保存即可。洗好弄干净后切片保存在冰箱的冷冻层，大概保存时间是从3—5天，这还是要看你买的松茸到手新鲜程度。切片晒干，也就是自己晒点干货，同样切片晒。干货一般煲汤炖补品，吃菌汤火锅都行。新鲜的松茸做法要多些，吃鲜味的就是刺身和松茸煲饭。碳烤和炖汤营养美味一绝。松茸冷冻保存，先把松茸清洗一下，用盆子放一盆清水，水龙头开着，但是不要太大的水，保持活水的状态。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草。在菌根位置，用小瓷刀，小心地削去根部的泥沙。一般来说，松茸本身就是褐色的菌子，菌盖的绒可以刮也可以不刮，那个是完全可以吃的，个人觉得只要把泥土那些清理干净就好了。毕竟松茸生长的地方都是无污染的地区。不用太讲究的剥去外皮。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是在它高温杀菌以后，密封保存，但是它不能够冷冻，以免伤害松茸的细胞结构，破坏它的味道。

9，松茸的保存方法

松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。松茸，学名松口蘑，姬松茸（巴西蘑菇）隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，层菌目，蘑菇科，蘑菇属。在日本有"蘑菇之王"之称。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月为出菇高潮。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为28.67％，氨基酸总量为19.22％，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50％，比一般食用菌高，还含有丰富的钾、磷等。巴西蘑菇含有丰富的蛋白质，低脂肪，其维生素c，核黄素含量多，具有较高的食用价值，其所含的多糖，可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，故具有药用价值。鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。鹿茸的保存要特别小心，要注意空气湿度问题，如果要空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，下一步就要生虫了。所以首先要给它放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。

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[责任编辑：h001]

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1，松露的储存方法储存之前要洗干吗净

2，新鲜松茸不洗可以直接冷冻吗

3，请问松茸应该怎么储存

4，松茸放冷冻室需要先洗干净吗

5，新买的冰箱用了几天了为什么放了一整夜的冰棒是软的

6，松茸可以冷冻吗

7，冷冻鲜松茸时没清洗怎么办

8，松茸怎么保存

9，松茸的保存方法

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