松茸菌哪个好长白山,牛肝菌和松茸菌哪个好

谢谢邀请，这个问题应该是专门为我准备的吧，哈哈！虽然我不是厨师，但因为多年一直从事野生菌贸易，主营业务也正好是松茸，最近正在制作松茸的美食视频食谱，我准备用三年时间完成1000道松茸美食，任务艰巨啊！最基本的松茸烹饪方法都比较简单，比如松茸刺身（生吃松茸），松茸鸡汤，又比如碳烤和黄油煎炸，这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式，比较单一。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

长白山松茸怎么清洗？9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在家中购买了新鲜松茸以后，可以先放在清水里面浸泡二十分钟左右，去掉里面的的砂石，然后把脏水倒掉，再利用一些有压力的自来水对松茸进么二次冲洗，洗过以后如果不放心，还可以再洗一次，接连洗过三次以后松茸中的泥沙就会全部洗掉了。在家中没有高压水管，可以把水龙头捂起一段时间，用来增加水管的压力。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。松茸营养丰富，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。松茸又叫松蕈、松菇，属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色。松茸具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩,香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高，欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

野生松茸菌怎么做味道更鲜美？9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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近几年，随着人们对松茸有了更多的了解，更多的人开始喜欢上了松茸的美味，这些单一的烹饪方式已经不能满足需求，所以我开始制作更多的松茸美食食谱分享给大家。目前我已经制作很多松茸美食视频，希望大家可以关注我去看看，视频呢还有很多得不足，大家要给我多提意见，如果您有好的松茸食谱也希望您分享给我，帮助我做出更多更好的松茸食谱来分享给大家，谢谢了。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

去长白山玩，有什么特产值得买？9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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(一)长白山蓝莓，这里的蓝莓之所以出名就是因为它里面的各种组织含量都比较高，比如说氨基酸，维生素以及各种微量元素。经常吃蓝莓还有一个好处就是对抗眼疲劳，同时对于提高夜间的视力也是有一定作用的，另外它还能抗氧化保护毛细血管，对于一个人记忆力的增强也是有很重要的作用的。长白山蓝莓生产的范围比较广泛，包括长白县，靖宇县，安图县等十六个市区，这也就使得长白山的蓝莓成为了当地一个地标性的产品。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(二)长白山林蛙油，它对于延缓衰老以及对抗机体疲劳等都是有作用的。长白山林蛙在其他的地方又被叫做是雪蛤，这是一种非常珍贵的两栖动物，它的生殖和发育跟青蛙是一样的，也都是在春天的时候来繁殖。到了后面它们就都会跑到树林里面去捕捉昆虫，一直到了秋天的时候，如果碰到了下雨天它们就会跑回河里面开始冬眠。林蛙是一种药用价值以及美容滋补价值都非常高的生物。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

到了秋天的时候它们的肚子里面就已经有油了，里面的氨基酸还有无机元素种类都还是挺多的。(三)吉林鹿茸，鹿茸是东北三宝之一，吉林鹿茸也就是吉林的梅花鹿茸。它是没有软化的公鹿角，从每年的四月份到七月份开始生长，一般是八十天就可以长成鹿茸。药用价值非常高，对于治疗身体虚弱和耳聋目暗以及强筋健骨都是非常有作用的，老年人用这个也是很不错的。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

某些珍贵鲜菌，如鸡枞，寒菌，松茸等，有什么好的保存方式？9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

方法很多，最常用的有以下几种，个人保存方法请参考一下1，清水浸泡：将菌类洗净，放入容器中，倒入清水淹没菌类，如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免某些菌类变黑。2，盐水浸泡：将菌类根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。9o5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识