今日要闻!羊肚菌炖什么汤好喝又营养,羊肚菌应该怎样煲汤才好喝

羊肚菌营养丰富，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝，羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖，我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少。羊肚菌营养丰富，用来煲汤不仅营养，还鲜美好喝，羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤，一定要选择优质的羊肚菌，煲出来的汤才鲜美好喝，不管搭配什么食材煲汤，食材都要新鲜，要处理干净，火候要掌握好。8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图)

1、羊肚菌应该怎样煲汤才好喝？8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌营养丰富，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝，羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖，我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少。羊肚菌大家都不陌生，羊肚菌是一种*珍贵菌，因为羊肚菌的菌盖凹凸不平，形状很像羊肚，所以被称作为羊肚菌，我们这里都是山，山上有各种的蘑菇和菌类，也有羊肚菌，不过很少，我妈妈她们也都会去捡来卖钱，我们也经常会用羊肚菌来煲汤，营养丰富，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝，8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一、羊肚菌排骨汤1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好后，洗干净备用，起锅烧水，把排骨凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净，8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、把排骨放进砂锅里，加入足够的水，把羊肚菌、姜片放进去，大枣洗干净放进去，大火烧开转小火炖煮，有浮沫的话要及时撇去，炖煮40分钟。5、把山药洗干净，去皮切小段，玉米剥皮洗干净切小段，炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，小火炖煮半个小时，加入盐、香油调味就可以了，味道鲜美，非常好喝，二、羊肚菌海参汤1、食材：羊肚菌、海参、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、把鸡肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用，4、把鸡肉、羊肚菌、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。总结：羊肚菌营养丰富，用来煲汤不仅营养，还鲜美好喝，羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤，一定要选择优质的羊肚菌，煲出来的汤才鲜美好喝，不管搭配什么食材煲汤，食材都要新鲜，要处理干净，火候要掌握好，8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌煮排骨加什么调料好吃？8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌煮排骨，加什么调料好吃？请问，你是要用来煲汤的吗，如果是羊肚菌煲排骨汤，那就不用加什么调料，只加盐就好。加多了别的调料反而会让烫变得难喝，烫本来就保留食材本身的味道，才会更加鲜美，更加营养，下面我分享一下羊肚菌排骨汤的做法。如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦，制作方法材料：排骨、姜、干花椒（可以不放）、莲藕、铁棍山药、胡萝卜、羊肚菌、盐、白胡椒适量步骤：1、羊肚菌又称为羊肚菜，是一种珍贵的稀有的食用菌。8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在烹饪前要用冷水将其泡发，约泡15分钟左右，摸着变软了就行，2、锅中烧开水，把排骨放水中焯一下，去去血水。捞起备用，3、姜切片、莲藕、山药、胡萝卜切块。4、把泡发的羊肚菌和姜片、莲藕山药、胡萝卜、少许白胡椒，一起倒进锅里，这里最好用煲汤的砂锅或陶瓷锅，加入水，盖上盖子，大火烧开再转小火慢炖1小时左右。8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

5、关火前加入少许的盐，就可以食用了，无需多加其它调味料，更不用加鸡精。小贴士身体偏寒凉的朋友，可以放多一些姜片，羊肚菌最好提前泡发，烫要下火慢炖才能慢慢炖出食材的营养和香味，泡羊肚菌的水不要倒掉，里面都是精华，可以用来煲汤。以上就是我对于“羊肚菌煮排骨放什么调料好吃？”的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注。8Jo野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识