全球观点：干姬松茸为什么会上吐，日本料理里的松茸汤怎么做的

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1，日本料理里的松茸汤怎么做的2，自从吃了生松茸上吐下泻后这几天随便吃不合就拉肚子昌3，墨鱼炖鸡可以加干松茸吗4，日本人是怎么吃松茸这一高级食材的5，请大家推荐过年菜谱菜单6，墨鱼炖鸡可以加什么菜7，瓶装茶树菇搭配什么炒8，关于香菇的问题

1，日本料理里的松茸汤怎么做的

是不是也叫土瓶蒸的那个。。

日式松茸汤《又称土瓶蒸》的做法：松茸切片，备好水，开锅后放入，关小火。放入“东”字牌酱油，（就是颜色浅，味道咸的酱油）加入少许木鱼素，盐汤的颜色微黄，煮10分钟即可（“东”字酱油可用生抽代替，木鱼素可用味精代替，不过味道就不是那么好喝了）汤煮好后放如容器（最好是陶制的）中，然后把容器放入蒸锅里，蒸十分钟即可完成！望采纳，给分。

这种汤不建议家庭做，比较麻烦，而且材料也不太好买。日式松茸汤一般是海鲜汤，底汤可能是排骨汤或鸡汤。鸡汤会更好喝。首先你要先熬好鸡汤。之后准备海鲜汤材料。松茸（我在北京还真没怎么见有卖的），花蟹，蛤蜊，如果你很有钱就都买活海鲜，鱿鱼，牡蛎都可以。一般饭店不会这么做，饭店用的是鱼丸，鱼豆腐之类的产品代替。其实海鲜汤很好做。把花蟹放到有姜葱蒜料酒的水里焯一下。焯熟后把爪子切掉留用。蛤蜊先吐沙（放盐水里多泡会），洗净后同样焯熟留用。把鸡汤到锅里，放松茸熬一会，之后把蟹爪，蛤蜊，鱼豆腐等材料放入。小火慢煮一段时间。差不多就放盐，就可以喝了。有的饭店都不用鸡汤做，用的是鸡精味精。那么多调料，你当然觉得好喝了

主料：乌鸡1/2只，香菇10g，干松茸50g，干笋50g。　　辅料：盐2g，香葱1根，姜适量。　　步骤　　1.干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。　　2.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。　　3.乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。　　4.放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。

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2，自从吃了生松茸上吐下泻后这几天随便吃不合就拉肚子昌

病情分析：你好，你的情况，属于进食不当引起的胃肠道的炎症，也可能是对生松茸发生的过敏或中毒症状，需要积极用药治疗指导意见：这种情况，可以用抗菌素和能量合剂静脉滴注，可以用点地塞米松减轻中毒症状，补充液体，保持水，电解质的平衡，严重的需要住院观察

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3，墨鱼炖鸡可以加干松茸吗

墨鱼炖鸡可以加干松茸墨鱼炖鸡材料主料：鸡半只（750g左右）、墨鱼干100g辅料：姜2片、香菇6朵调料：盐适量做法1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。2、将浸泡好后的墨鱼沥干水分，斜刀切块。3、将鸡洗净切块，姜去皮切片。4、冷水锅下鸡块，中大火煮滚后，转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。5、将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净，沥干水份。6、将所有食材放入汤锅，并加入足够量的清水。7、先大火煮滚。8、大火煮滚后，转小火，煲1.5小时。9、时间到关火，打开锅盖放适当盐调味即可。墨鱼香菇鸡汤材料原料：干墨鱼一小把（千万不要贪心，这干墨鱼味道很重），干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把调料：盐，黑胡椒做法1. 墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止2. 墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快3. 锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。4. 加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟4. 加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟5. 加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅

可以的，做法：把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的，取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制--by觅味松茸

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4，日本人是怎么吃松茸这一高级食材的

日本松茸土瓶蒸：在日本，提起松茸就会想起土瓶蒸。土蒸瓶就是用陶制茶壶以清蒸的方式保持食材原汁原味和清淡鲜嫩的烹饪方式。跟我们南方的瓦罐蒸汤一样道理，都是小盅慢蒸，完全释放出汤中食材的味道。【材料】松茸1-2只，活鲜贝3-4只，虾1-2只，银杏果5颗左右，三叶芹几片、昆布50g，柴鱼刨花10g、青柠檬一只。(做两小壶的分量)【步骤】1. 准备Dashi(だし)高汤:昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净，根部用小刀切下一段，然后纵剖成3-5mm厚的薄片。3. 贝壳吐干净水，去泥肠。虾去泥肠备用。4. 银杏去壳去薄膜，微波炉1分钟备用。5. 日式茶壶里放入松茸，贝壳和虾，银杏，有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入Dashi高汤。盖上盖子。6. 大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。【注意事项】1. 食材的新鲜最重要。2. 没有茶壶可以用带盖容器蒸。3. 如果加入鸡肉一起蒸会更鲜美。烤松茸：事实上，在日本最好的松茸是用来烤制的。一盘烤松茸价高时要高达1600元人民币。烤制时，若要翻动松茸，不能用筷子，必须用手翻，你的手要去感觉松茸的受热程度。松茸的不同部位，有不同的口感和滋味。菌体的头部最为清香细嫩，适合撒盐和柠檬，味道能迅速进入褶子;菌身则爽朗有质感，可以用一点酱油。松茸饭：松茸饭就是松茸最朴素的做法--把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮，煮好后，一屋子都是松茸的香气。这一做法不管国内外，都具有很高的人气。

你好！松茸汤、茶碗蒸、涮锅、日式松茸饭主要是这几种做法如有疑问，请追问。

5，请大家推荐过年菜谱菜单

一、红烧全鱼头等大菜，（年年有余)二、东坡肉 (新年头彩（鸿运当头）三、开胃拼盘（红肠、茶肠、水晶肘子、皮蛋、等）好吃开胃，又喜庆。四、四喜丸子（可以在超市直接买现成的各类丸子，有条件弄个小火锅，直接炖上，热气腾腾，红红火火！）五、清炒大白菜（四季发财！）六、小鸡炖蘑菇（汤菜- 吉祥如意，平平安安！）红酒若干，白酒适量，橙汁饮料也备好！当然最好再准备一些饺子馅和饺子皮（超市也可以直接采购到，要什么馅就给做好什么馅），晚饭后，一家边看电视边包饺子。守岁后，新年钟声敲响，年初一下饺子！记得给老人家拜年！新年快乐！

材料鱼，葱丝，姜丝，辣椒丝，老抽，盐，花生油做法1.鱼洗净去肚去鳃，在鱼背上划两刀，洒上盐腌10分钟。2.把鱼再洗一次，摆入盘中，淋上老抽，大火蒸熟。3.蒸鱼的同时准备葱丝，姜丝，辣椒丝，切好后放盐水里泡一下。4.鱼熟了之后洒上葱丝，姜丝和辣椒丝，锅里烧开少许花生油，倒在上面，会吱吱响，就可以上桌了，不用加味精。材料带皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，红糖适量，大红枣若干做法1、五花肉放葱姜在开水中煮熟，捞出，待凉切成"一封书”状的薄片，中间夹入红豆沙排在碗里。 2、糯米洗干净泡1小时，下入沸水锅中，烧煮片刻，捞出，沥干水分。 3、拌入适量红糖，喜欢吃甜就多放点，看个人口味啦！ 4、填在装肉的碗里，直到把细沙肉埋起来，放入几颗大红枣。 5、上笼屉旺火蒸1小时，直到糯米软烂，肉皮入口即化。 6、然后倒扣在盘子里，趁热可以吃了。材料文昌鸡，马蹄，胡萝卜做法1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净，用水焯一下去掉血水，洗净。2.把鸡骨头放入炖锅中炖，如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。主料：蛤蜊500g 配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖做法1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可

多整点苏的吧，荤的太多了，就是自己家里不吃，去串门也都是满桌荤菜，身体受不了的。还有就是解酒的菜，排毒的菜

今年轮我掌勺了~我也搜集了很多菜谱，准备等的放寒假了回家开个会选选菜~留邮箱吧，给你发word

浓汤鱼翅，红烧鲍鱼，红烧河豚，清蒸东星斑，红烧肉，清炖老母鸡，烤鸭，松露牛排，刺身三文鱼，蒜蓉澳龙，豆豉扇贝，，松仁玉米，松茸炖排骨。。。。。。

6，墨鱼炖鸡可以加什么菜

中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。乌贼鱼肉脆嫩鲜美，营养极其丰富。乌贼鲜肉含蛋白质17．1％，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68．4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5．8毫克，尚含丰富的碘质。乌贼味咸性平，功可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以乌贼鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。乌贼鱼骨为乌贼鱼的内壳，中药名为海螵蛸，性味咸、微温，功可制酸、止血、固精、止带、除湿、敛疮。【应用实例】1．功能性子宫出血：取完整新鲜乌贼鱼之墨囊，不必用水冲洗，烘干后研细末，每次服1克，每日2次。2．带下：用墨鱼2个，瘦猪肉250克，少加食盐煮食，每日吃1次，连吃5日。3．哮喘：乌贼骨500克，于锅内焙干，研成粉末。加砂糖1公斤，调匀。成人每次15～24克，儿童酌减，每日3次，开水送服。服药期间禁食萝卜。4．便血：乌贼骨粉，每服3克。5．胃及十二指肠溃疡：乌贼骨配贝母，研极细末，每服3克，日服2～3次，糖水调服。6．胃出血：海螵蛸15克、白及18克，共研细粉，每日3次，每次4．5克。7．疟疾：用乌贼骨粉3克，白酒或黄酒10毫升，混合后1次服完。8．小儿软骨病：乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖，日2～3次分服。9．下肢溃疡：乌贼骨粉外敷。10．咯血：干乌贼骨焙黄研末，温开水冲服。11．刀伤出血：乌贼骨为末敷伤处。12．闭经：墨鱼1个，桃仁10枚，共煮食。

7，瓶装茶树菇搭配什么炒

牛柳鸡鸭都可以　干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料：主料：茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。调料：高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃 1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。 2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。 3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。茶树菇山鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖茶树菇山鸡汤的制作材料：主料：茶树菇50克,山鸡1只。调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。 2.山鸡焯水，切块待用。 3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。茶树菇炒牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：炒茶树菇炒牛柳的制作材料：主料：牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料：叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做，如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀，焯水；牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。 2.锅入油烧热，加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀：炒制时间不宜过长。蒜椒茶树菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱蒜椒茶树菇的制作材料：主料：鲜茶树菇150克,姜豆100克蒜椒茶树菇的特色：椒香微辣、脆爽可口教您蒜椒茶树菇怎么做，如何做蒜椒茶树菇才好吃制作流程：将茶树菇改节，豇豆改节入e68a843231313335323631343130323136353331333431353431沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒，另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。味型：蒜椒味。茶树菇烧排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：烧茶树菇烧排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：柳松茸100克调料：姜15克,大蒜（白皮）15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克教您茶树菇烧排骨怎么做，如何做茶树菇烧排骨才好吃 1. 开水锅内放入排骨焯过； 2. 油烧热将蒜姜炸香； 3. 加些花椒料和干辣椒； 4. 再放适量煲仔酱炒开； 5. 放焯过水的排骨翻炒。 6. 掺水烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味； 7. 约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。茶树菇烧排骨的制作要诀：泡茶树菇的水可留用。

茶树菇和什么相克茶树菇目前为止没有什么相克的食物。宜搭茶树菇+鸡肉：促进蛋白质的吸收。茶树菇炖鸡肉健康功效：茶树菇：止泻、健脾、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表八角：理气、止痛、温阳食材用料：茶树菇和什么相克白条鸡、茶树菇、葱、姜、蒜、红辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、酱油、糖、白酒菜谱做法： 1.小鸡半只。 2.捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。 3.茶树菇泡软(泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色)。 4.锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。 5.下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒(可以用别的酒代替)。 6.放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。茶树菇炖鸡材料：茶树菇50克，鸡1只，猪瘦肉100克，胡萝卜20克调味料：盐3克，胡椒粉2克，姜片10克茶树菇炖鸡的做法 1、鸡治净，茶树菇泡发洗净，猪瘦肉切块，胡萝卜切片。茶树菇和什么相克 2、油锅烧热，爆香姜片，放水煮开，下老鸡煮去血水，捞起备用。 3、净锅放入水、老鸡、茶树菇、猪瘦肉、胡萝卜、姜片，大火炖至熟烂入味，调入胡椒粉、盐，拌匀即可。

8，关于香菇的问题

平时我们常会购买一些干货，比如干香菇、干木耳、干海参等。如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养，有很大的学问。　　干香菇：香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡干香菇的时候，最好用20℃—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。如果用冷水浸泡，乌苷酸分解的量较少，泡出来的香菇味道自然就差了点。浸泡的时间最好别太长，等菇盖全部软化，就要立即捞起滤干。如果泡的时候在水中添加一点白糖，更可以减少蘑菇香精和鸟苷酸在换水过程中的流失，让烹调出来的香菇味道更好。　　干木耳：干木耳和香菇不同，要用冷水泡发。热水泡后不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。用冷水发制木耳虽然需要的时间长些，但吃起来鲜嫩脆爽。如果一次吃不完，只要每天用冷水淘洗一遍，一般放上3—5天都不会变质。　　干鱿鱼：南方人喜欢吃干鱿鱼，它是用新鲜鱿鱼经过加工干制成的，闻起来有腥臭味。干鱿鱼必须用碱水涨发，因为碱能够使鱿鱼体内的蛋白质变性，恢复到原有的鲜嫩、松软状态。泡的时候要注意，冬季用温水，夏季用冷水，泡完后再放到清水中漂洗，去掉鱿鱼上的碱液。　　干海参：泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。

调味用干香菇好,鲜香菇是用来做主料烹饪的,鲜嫩爽脆

楼上的回答非常准确、完整。我没说的了，就一个词“同意”。

鲜香菇比较嫩点，我还是觉得干香菇好，因为比较香点，煲汤炒菜都好吃

食疗作用　　香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。　　有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。　　主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。　　侧耳科植物香菇的字实体。又称香菇、冬菇、香纹。我国四川、长江中下洲流域及长江以南地区通常人工栽培。其实在东北也已经广泛种植，更为惊喜的是长白山地区的野生香菇终于被大家所认知和接受，只是分布地区相对较少。春、秋、冬季均可采收，除去泥砂杂质，晒干用或鲜用。　　[性能]味甘，性平。能补脾益气。　　[参考]含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、维生素b1、b2、c，烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白，氨基酸中有组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸等。又含香菇素、香菇酸、丁酸、天门冬素、胆碱、腺嘌呤、亚油酸、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、香菇多糖、lc-11、香蕈太生。新鲜香蕈含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。　　香菇中的麦角醇无论日光或紫外线照晒，皆可转变为维生素d2，故为抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生、丁酸能降低血脂。所含香菇多糖、lc-11或香菇热水提取物对肉瘤180有较高的抑制率。　　[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力。现代又用于佝偻病、高血脂症、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。　　[用法]煎汤，煮食。　　[附方]　　香菇降脂汤：鲜香菇250g，大蒜50g。用植物油适量，食盐少许炒过，加水煮汤食。　　本方能降低血脂，合甘油三酯、磷脂和总脂等下降。用于高血脂症和动脉粥样硬化、高血压、糖尿病而血脂过高者。　　香菇食用注意事项　　个别人食用香菇后会出现头晕眼花、恶心呕吐、腹胃胀痛等食物中毒现象，有过香菇食用中毒经历的人应该尽量避免或减少对香菇的食用。　　香菇营养宜忌　　宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。　　忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。　　香菇食材搭配宜忌　　宜　　香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。　　香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。　　香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。　　香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。　　香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。　　香菇为美味珍肴，有益气补饥、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。　　忌　　香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。　　香菇+河蟹=易引起结石症状。　　香菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。　　香菇+番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。　　香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。　　吃香菇可提高人体免疫力　　美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现：香菇中含有一种高分子量多聚糖(hmwp)，能够提高人体的免疫功能。大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的。　　而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

[责任编辑：h001]

关键词：干姬松茸为什么会上吐姬松茸

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1，日本料理里的松茸汤怎么做的

2，自从吃了生松茸上吐下泻后这几天随便吃不合就拉肚子昌

3，墨鱼炖鸡可以加干松茸吗

4，日本人是怎么吃松茸这一高级食材的

5，请大家推荐过年菜谱菜单

6，墨鱼炖鸡可以加什么菜

7，瓶装茶树菇搭配什么炒

8，关于香菇的问题

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