松茸为什么会变粘，松茸变粘了可以吃吗

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1，松茸黏黏的要洗掉吗需要把松茸表面黏液洗掉吗2，松茸变粘了可以吃吗3，松茸被水焯完以后吃着有点酸是不是坏了4，表面发黏的鲜松茸还能吃吗

1，松茸黏黏的要洗掉吗需要把松茸表面黏液洗掉吗

1、松茸表面黏黏的可以洗掉，但不需要刻意完全洗掉。 2、新鲜松茸刚采摘下来时就是黏的，这是由于新鲜松茸的表面有一层菌衣，上面有些黏液，当黏液遇到水时，摸起来就会变滑变黏。由于黏液比较湿滑，容易沾到很多泥土和灰尘，因此需要清洗掉，会连带菌衣一起被清洗，但是菌衣其中含有很多的营养物质，在清洗时不需要将其洗掉，只需初步清洗即可。

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2，松茸变粘了可以吃吗

可以吃的，刚采摘的松茸就是黏的，新鲜松茸表面有层菌衣，上面有黏液，遇到水就会粘粘的滑滑的！所以大多松茸刚挖出来就是黏滑的。菌衣含有很多营养物质，清洗时候不要刻意去掉。现在有很多黑心商人，把松茸泡到保鲜剂里面，让松茸更久保鲜。这种松茸你放十天都不会坏，保鲜剂破坏了松茸菌衣黏液，清洗时候也不会有滑滑的感觉，买到这种松茸就要注意了。判断松茸好坏得不能只看表面，得从下面3点综合判断1.硬度，如果松茸不硬捏起来柔软空心感觉，肯定不新鲜了。2.看颜色，新鲜的松茸清洗切开后颜色为白色，如果是褐色或者黑色或者有褐色液体流出，松茸已经坏掉，不能吃了3.闻气味，松茸清洗后会有松茸特有的香味出来，越新鲜味道越浓郁，坏了的味道很淡或者有异味。松茸表面包裹着原始森林的腐殖质，一定要清洗后才能更好的闻到香味！

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3，松茸被水焯完以后吃着有点酸是不是坏了

松茸焯水之后吃着有点酸说明已经坏了，不能食用，只能丢掉。另外咱们买的新鲜的松茸放久了，当松茸的表面变得黏黏的，摸起来软软的，这种松茸也是不能食用的，因为它坏了。放置在室温下的食物很快就会受到微生物的污染和攻击，导致食物变质的微生物包括细菌、酵母菌和霉菌。另外松茸有酸味表明它已经变质了。新鲜的松茸表面放久了会变粘变软，对人体有害，还可能有毒。松茸虽然营养价值很高，但食用变质的松茸会适得其反，并可能引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。

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4，表面发黏的鲜松茸还能吃吗

建议马上急冻，冻硬然后再拿出刮皮清洗没有影响。但如果变软内部全黄，那就证明鲜度不在了扔掉1.鲜松茸的保鲜期为2天，极限期限是3天，长距离的保鲜运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式，运输包装要求严格，不仅要封闭隔热，同时要加冰袋降温，运输时间一般不能超过24小时，否则鲜松茸会发生变质2.鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸3.松茸发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害，品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用，好松茸吃起来比较劲道，有一股淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质请您对比以上的特征，自行确定松茸是否还能食用。

[责任编辑：h001]

关键词：松茸为什么会变粘松茸

松茸为什么会变粘，松茸变粘了可以吃吗

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1，松茸黏黏的要洗掉吗 需要把松茸表面黏液洗掉吗

2，松茸变粘了可以吃吗

3，松茸被水焯完以后吃着有点酸是不是坏了

4，表面发黏的鲜松茸还能吃吗

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