羊肚菌与松茸抗癌哪个好，羊肚菌和松茸哪个营养好羊肚菌和松茸哪个营养更多些

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1，羊肚菌和松茸哪个营养好羊肚菌和松茸哪个营养更多些

1、松茸和羊肚菌都各自具有自己独有的营养价值和功效作用，如果非要比较，肯定是松茸营养价值高过羊肚菌。 2、松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。在癌症治疗方面，松茸一方面是作为癌症术后的康复食品。 3、羊肚菌具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

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2，什么菌能抗癌

什么菌能抗癌　　什么菌能抗癌，世界上存在的食物是非常多的，而菌类也是我们常见的一种食物了，它的营养价值十分之高，是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享一下什么菌能抗癌。　　什么菌能抗癌1 　　 1、鸡枞菌　　鸡枞菌的生长环境非常的严苛，主要产于我国云南、贵州等西南地区，这是一种十分珍贵的菌类，有着“菌中之冠”的、美誉，其肉质肥硕，味道鲜美，含有人体所需的多种蛋白质、维生素和矿物质。　　 2、竹荪　　竹荪也被称为面纱菌，被称之为菌中皇后，在历史上就是皇宫贵族宴会上的珍馐佳肴，因为菌盖从上往下有一层白色的网纱而得名，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的氨基酸和维生素，能够提高身体免疫力，抑制肿瘤。　　 3、松茸　　松茸也叫松口蘑，是一种名贵的野生食用菌，往往生长在泥土之下，一般人都发现不到，有“食菌之王”的美称，主要分布在我国的东北地区和西南地区。松茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和药用价值。　　 4、牛肝菌　　牛肝菌又称大脚菇，是主要分布在我国云南地区的一种食用菌。在我国牛肝菌科的品种多达397种，其中有33中是有毒的，长得很像，大家不要误食了。牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，味道香甜可口，经常食用能够有效提高人体免疫力。　　 5、干巴菌　　干巴菌主要生长在云南省中部和西部的松林中，虽然其貌不扬，但味道却十分鲜美，和腌牛肉干的香味极为相似，还含有多种人体不能合成的氨基酸。　　 6、青头菌　　青头菌在我国的四川、重庆、广西、云南等地都有分布，主要生长在夏秋季节，菌盖呈浅绿色，菌肉为白色，不仅味道十分鲜美，而且营养价值非常高。　　 7、虎掌菌　　虎掌菌因外观酷似虎掌而得名，是野生菌十大名菌之一，其菌体较大，菌肉肥厚，味道鲜美，能够降低人体血液中的胆固醇，主要分布在我国新疆、四川和云南等地。　　 8、鸡油菌　　鸡油菌主要分布在我国东北、华北、西南和华南等地，其菌体呈蛋黄色，具有特殊的水果香味，营养价值非常高，既能够治疗皮肤干燥粗糙，还能够治疗夜盲症。　　 9、羊肚菌　　羊肚菌在世界各地都有分布，是一种药食兼用菌，因外观酷似羊肚而得名，其营养丰富，香味独特，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，还含有能够抑制肿瘤的活性成分。　　 10、块菌　　块菌也叫松露，是非常珍贵的食用菌之一，香味独特，口感好，食用价值和药用价值都很高，能够增强人体免疫力，抗衰老，还具有强身健体的功效。　　什么菌能抗癌2 　　 1、金针菇　　不仅滋味鲜美，其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功能。　　 2、鲍鱼菇　　水分含量极高，并含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B，味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。　　 3、草菇　　新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对於免疫力的提升颇有助益。除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。　　 4、木耳　　蛋白质含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,前几年，美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。　　 5、香菇　　含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，可以干扰病毒和癌细胞的生长。　　 6、银耳　　银耳又名白木耳，中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效，是著名的滋补食品。　　近代的研究也证明银耳可增加人体疾病防御系统、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。银耳的孢糖、可降低辐射对人体的`伤害。　　这些菇类都是很常见的食物，而且味道比较好，很多人都能接受，是上好的抗癌食品。　　什么菌能抗癌3 　　 1、MAITAKE(灰树花、舞茸）　　舞茸可能是所有菌菇中在减缓肿瘤生长方面最有效的那一个。它的抗癌特性来自一种叫做D-组分（D-、Fraction）的生物活性提取物。　　D-、组分中β-葡聚糖与蛋白质的比例为7:3。2004年的一项体外研究观察了它对三种常见的犬癌细胞（乳腺癌、结缔组织癌、淋巴瘤）的作用。　　研究表明，D-组分浓缩物对癌细胞有强烈的影响，尤其是淋巴瘤。研究人员发现90%的淋巴的癌细胞在24小时内死亡！他们还发现D-组分可以控制乳腺癌和结缔组织癌细胞的生长。　　 2、REISHI（灵芝）　　灵芝是一种强大的补肝和免疫补品。它是中药中最受欢迎的药材之一。即使偶尔使用也能增强免疫力，降低患癌症的风险。　　灵芝中的多糖（Gl-PS）通过激活淋巴细胞提供抗肿瘤支持。研究表明，灵芝对黑色素瘤和某些乳腺癌具有抗癌和抗炎作用。　　 3、SHITAKE(香菇) 　　香菇是另一种有效的药用菌菇。经常使用可以增加抗癌α干扰素的产量。　　香菇产生香菇多糖，一种β-葡聚糖。它可以抑制和治疗人类的胃癌细胞。它还可以提高化疗的效果。　　研究人员相信香菇多糖的作用是增强免疫系统，增加杀伤性T细胞和NK细胞的产生。　　香菇还有助于控制全身炎症。慢性炎症可导致狗患癌症和其他长期疾病。　　如果同时使用灵芝和香菇，它们会协同发挥作用，变得更加有效。　　 4、CHAGA(桦褐孔菌) 　　学名叫白桦茸，别名也叫桦树菇、桦褐孔菌、西伯利亚灵芝。它被俄罗斯草药专家珍视，这是因为白桦茸滋养免疫系统以支持整个健康。　　一项针对老鼠的研究发现，长期服用可以减缓癌症的生长。　　白桦茸还富含抗氧化剂。抗氧化剂有助于控制导致狗长期炎症的自由基损伤。自由基是从其他细胞窃取的受损细胞，会损害狗体内其他细胞的DNA。　　 5、TURKEY、TAIL（云芝）　　云芝是一种强大的菌类，有助于维持、保护和恢复免疫健康。　　云芝有两种β-葡聚糖，多糖-K（PSK）和多糖-P（PSP）。PSK和PSP可以触发免疫变化，增加免疫细胞活性。　　在日本和中国，PSP是一种抗癌药物。PSK是日本一种名为Krestin的抗癌药物的主要成分。　　超过400项动物研究表明，云芝对免疫支持有影响。2012年对患有血管肉瘤的狗进行的一项研究显示了显著的结果。　　注意：你可以给你的狗直接食用菌菇，但一定要煮熟！生的菌菇不易消化，且可能中毒！

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3，防癌抗癌的菌类

防癌抗癌的菌类　　防癌抗癌的菌类，世界上存在的食物是非常多的，而菌类也是我们常见的一种食物了，它的营养价值十分之高，是很多人喜爱吃的，那么下面就为大家分享防癌抗癌的菌类。　　防癌抗癌的菌类1 　　一、冬虫夏草　　冬虫夏草，中药名。为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。主治阳痿遗的精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血。《本草从新》：“甘平保胪益肾，止血化痰，已劳嗽。"《药性考》：“味甘性温，秘精益气，专补命门。” 　　二、绣球菌　　绣球菌别名绣球蕈、对花菌、干巴菌、椰菜菌、蜂窝菌等，为担子菌纲、绣球菌科真菌，因形似绣球而得名，是一种珍贵的野生菇菌，自然分布于黑龙江、吉林、西藏、河北、云南、福建等地，在欧洲、大洋洲和北美洲亦有发现。　　绣球菌含有大量β葡聚糖绣球菌的最大特点是含有大量β葡聚糖。根据日本食品分析中心的分析，每100 g绣球菌含有β-葡聚糖高达43.6g，比灵芝和姬松茸高出3~4倍。可以说，绣球菌所含的β-葡聚糖为菇类之最。β型葡聚糖是一种生物活性物质，经医学研究证实，具有免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗病毒、抗氧化、抗辐射、降血糖、降血脂、保肝等多种功能。　　三、松茸　　松茸（学名：Tricholoma matsutake (S. Ito & S. Imai) Singer ）是口蘑科，口蘑属真菌。子实体散生或群生。生长于海拔1600-2600米的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上.与松属、栎属的须根发生共生关系，菌根所在地形成直径2-10米的蘑菇圈。生产松口蘑的林龄一般不低于20年，在30-40年生的林地为产松口蘑的旺盛时期，60年以上的林地产量开始下降。　　松口蘑是一种名贵的野生食用菌此菌在日本被视为菇中之珍品，有很高的营养价值和特殊的药用效果。具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》　　四、猴头菇　　猴头菇（学名：Hericium erinaceus (Bull.) Pers.）是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型，直径3.5-10（30）厘米，肉质，外形呈头状或倒卵状，似猴子的头，故名“猴头”。猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中　　猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌。猴头菇是中国八大“山珍”之一，自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜，肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。　　另外，猴头菇也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》　　防癌抗癌的.菌类2 　　蘑菇不但具有清香味鲜的独特风味，而且含有大量对人体有益的营养物质，素有“植物皇后”之誉。近年来的研究发现，蘑菇不但含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素、矿物质，而且它含有一定的抗癌物质，具有较高的抗癌价值。　　尤以香菇最有代表性。香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内的干扰素生成，增强细胞免疫和体液免疫，提高机体的抗癌能力。科学家们从香菇中提炼出的香菇多糖对小鼠肉瘤的抑制率可达98％。因此，有人把香菇称为“抗癌尖兵”。　　 (1)蘑菇为什么能抗癌　　蘑菇的抗癌作用主要源于蘑菇的多糖类物质。多糖类物质就是多种糖分结合而成的糖质(碳水化合物)，其种类甚多，蘑菇中含有的具有代表性的多糖类物质叫做β-葡聚糖(β-葡萄糖)。　　人体本身具有排除细菌、病毒等有害物质的免疫机能，对致癌物质也有同样的功能。蘑菇中含有的多糖类物质能增强身体的免疫机能，对癌的生成具有抑制作用。　　一般来说，癌的生成要经历两个阶段。在第一阶段中存在着产生癌细胞的物质，活性氧就是其中之一。活性氧等游离基(从其他物质强力夺取电子的一种物质)先通过氧化正常细胞而产生癌细胞。然后癌细胞不断繁殖导致癌症的生成。　　人们已经知道，蘑菇玉蕈中含有的成分不仅具有消除体内活性氧的作用，而且对癌细胞的繁殖也有抑制作用。　　这种抗氧化作用与抑制癌增殖的作用除了源于纯粹的多糖类物质β-葡聚糖以外，还与同蛋白质结合而成的糖蛋白有关。　　蘑菇能提高人体本身所具有的免疫力，其中这种功能最强的当数小松菇。　　随后的研究表明，小松菇除含有多糖类物质外，还含有能直接抑制癌细胞增殖的成分即类固醇氧化物等等。　　蘑菇中含有的抗癌成分很多，都是多糖类物质，而“蘑菇之王”松菇中含有只攻击癌细胞的蛋白质，而且这种蛋白质的作用非常强大。　　蘑菇类食品都含有丰富的食物纤维。食物纤维能增加肠内有益细菌，而这些细菌能增大粪便的体积从而改善便秘，并能抑制致癌物质的生成。从这种意义上说，食物纤维能间接地预防癌症。　　 (2)有效食用蘑菇的方法　　蘑菇的应用范围很广泛，可煮、可炒、可炸、可做成拌菜，还可用于制作盖饭及火锅等各种料理。最好在每天的饮食生活中食用蘑菇类菜肴并养成习惯。　　但是β-葡聚糖和D-欧鼠李叶碱等多糖类物质有易溶于水的性质，因此把干香菇长时间浸泡在水中或长时间煮炖的话，这些成分就溶解在水里。这样一来其抗癌效果就会有所减损，因此浸泡的水和煮炖的汤要有效地加以利用。　　如果不马上食用，最好把蘑菇装入塑料袋密封，而不要用水洗，并放在冰箱中保存起来。但是蘑菇保存期较短，2～3日后就会变色，最好尽快食用。　　干蘑菇可装入茶缸，并放入干燥剂。不过，夏季比较闷热，最好偶尔把干蘑菇放在通风较好的地方晒晒太阳。　　 (3)对蘑菇食用量的建议　　每日的摄取量，香菇可为2～3枚，玉蕈可为1／4包，多瓣奇果菌则食用10g就足够了。　　要提高免疫机能，增强身体对癌的免疫能力，每天可食用少量蘑菇类食品，但需长期坚持，这一点很重要。蘑菇属低能量食品，而且食物纤维含量丰富，很适合作为减肥食品使用。　　防癌抗癌的菌类3 　　名贵菌类　　一、冬虫夏草　　冬虫夏草是一种珍稀名贵的中药，野生于海拔4000-4200米的青藏高原，是特殊的昆虫与专一的真菌结合生长而成，由于数量极少，市场售价每公斤已高达12-18万元，并且还在逐渐上涨。　　二、羊肚菌　　是世界上最稀有名贵的菌中之王，香味独特，营养丰富，具有补肾壮阳、防癌抗癌的作用，产品主要出口。　　三、松茸　　松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。　　四、牛肝菌　　种类堪多，是著名的美味食用菌，味道鲜美、营养丰富，具有防癌抗癌的作用，产品已切片晒干及出口为主。　　牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。　　五、鸡枞菌　　别名：鸡肉菌、伞塔菇，食、药兼用菌，为人们最喜爱的食用菌之一，入药有益胃、清神、止血治痔等功效，味道特别鲜美。

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4，什么菌类对癌症最好

什么菌类对癌症最好　　什么菌类对癌症最好，我们生活中接触的每种食物基本上都是具有一定的营养价值的，不同种类的食物含有的营养成分也有差异，很多都是我们身体所需的，以下什么菌类对癌症最好。　　什么菌类对癌症最好1 　　 1、 MAITAKE(灰树花、舞茸）　　舞茸可能是所有菌菇中在减缓肿瘤生长方面最有效的那一个。它的抗癌特性来自一种叫做D-组分（D- Fraction）的生物活性提取物。　　D- 组分中β-葡聚糖与蛋白质的比例为7:3。2004年的一项体外研究观察了它对三种常见的犬癌细胞（乳腺癌、结缔组织癌、淋巴瘤）的作用。　　研究表明，D-组分浓缩物对癌细胞有强烈的影响，尤其是淋巴瘤。研究人员发现90%的淋【巴】癌细胞在24小时内死亡！他们还发现D-组分可以控制乳腺癌和结缔组织癌细胞的生长。　　 2 、REISHI（灵芝）　　灵芝是一种强大的补肝和免疫补品。它是中药中最受欢迎的药材之一。即使偶尔使用也能增强免疫力，降低患癌症的风险。　　灵芝中的多糖（Gl-PS）通过激活淋巴细胞提供抗肿瘤支持。研究表明，灵芝对黑色素瘤和某些乳腺癌具有抗癌和抗炎作用。　　 3 、SHITAKE(香菇) 　　香菇是另一种有效的药用菌菇。经常使用可以增加抗癌α干扰素的产量。　　香菇产生香菇多糖，一种β-葡聚糖。它可以抑制和治疗人类的胃癌细胞。它还可以提高化疗的效果。　　研究人员相信香菇多糖的作用是增强免疫系统，增加杀伤性T细胞和NK细胞的产生。　　香菇还有助于控制全身炎症。慢性炎症可导致狗患癌症和其他长期疾病。　　如果同时使用灵芝和香菇，它们会协同发挥作用，变得更加有效。　　 4 、CHAGA(桦褐孔菌) 　　学名叫白桦茸，别名也叫桦树菇、桦褐孔菌、西伯利亚灵芝。它被俄罗斯草药专家珍视，这是因为白桦茸滋养免疫系统以支持整个健康。　　一项针对老鼠的研究发现，长期服用可以减缓癌症的生长。　　白桦茸还富含抗氧化剂。抗氧化剂有助于控制导致狗长期炎症的自由基损伤。自由基是从其他细胞窃取的受损细胞，会损害狗体内其他细胞的DNA。　　 5、 TURKEY TAIL（云芝）　　云芝是一种强大的菌类，有助于维持、保护和恢复免疫健康。　　云芝有两种β-葡聚糖，多糖-K（PSK）和多糖-P（PSP）。PSK和PSP可以触发免疫变化，增加免疫细胞活性。　　在日本和中国，PSP是一种抗癌药物。PSK是日本一种名为Krestin的抗癌药物的主要成分。　　超过400项动物研究表明，云芝对免疫支持有影响。2012年对患有血管肉瘤的狗进行的一项研究显示了显著的结果。　　注意：你可以给你的狗直接食用菌菇，但一定要煮熟！生的菌菇不易消化，且可能中毒！　　什么菌类对癌症最好2 　　十大抗癌野生菌　　 1、鸡枞菌　　鸡枞菌主要产于我国云南、贵州等西南地区，是一种十分珍贵的菌类，有着“菌中之冠”的美誉，其肉质肥硕，味道鲜美，含有人体所需的多种蛋白质、维生素和矿物质。　　 2、竹荪　　竹荪也被称为面纱菌，因为菌盖从上往下有一层白色的网纱而得名，其味道鲜美，营养丰富，含有丰富的氨基酸和维生素，能够提高身体免疫力，抑制肿瘤。　　 3、松茸　　松茸也叫松口蘑，是一种名贵的野生食用菌，主要分布在我国的东北地区和西南地区，松茸中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和药用价值。　　 4、牛肝菌　　牛肝菌是主要分布在我国云南地区的一种食用菌，其品种多样，有黄、白、黑牛肝菌等，牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，味道香甜可口，经常食用能够有效提高人体免疫力。　　 5、干巴菌　　干巴菌主要生长在云南省中部和西部的松林中，虽然其貌不扬，但味道却十分鲜美，和腌牛肉干的香味极为相似，还含有多种人体不能合成的`氨基酸。　　 6、青头菌　　青头菌在我国的四川、重庆、广西、云南等地都有分布，主要生长在夏秋季节，菌盖呈浅绿色，菌肉为白色，不仅味道十分鲜美，而且营养价值非常高。　　 7、虎掌菌　　虎掌菌因外观酷似虎掌而得名，是野生菌十大名菌之一，其菌体较大，菌肉肥厚，味道鲜美，能够降低人体血液中的胆固醇，主要分布在我国新疆、四川和云南等地。　　 8、鸡油菌　　鸡油菌主要分布在我国东北、华北、西南和华南等地，其菌体呈蛋黄色，具有特殊的水果香味，营养价值非常高，既能够治疗皮肤干燥粗糙，还能够治疗夜盲症。　　 9、羊肚菌　　羊肚菌在世界各地都有分布，是一种药食兼用菌，因外观酷似羊肚而得名，其营养丰富，香味独特，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，还含有能够抑制肿瘤的活性成分。　　 10、块菌　　块菌也叫松露，是非常珍贵的食用菌之一，香味独特，口感好，食用价值和药用价值都很高，能够增强人体免疫力，抗衰老，还具有强身健体的功效。　　什么菌类对癌症最好3 　　哪些菌类食物有营养？多吃菌类食物对身体有什么好处？　　一、有营养的菌类食物　　 1、黑木耳　　木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　　 2、灵芝　　灵芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。　　 3、猴头菌　　猴菇菌是一种药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。　　 4、香菇　　香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。　　 5、银耳　　银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。　　 6、平菇　　平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。　　 7、金针菇　　含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。　　二、吃菌类对身体的好处　　菌类食物的营养价值很高，富含高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质等等。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。　　1、碳水化合物：菌类食物中含有丰富的单糖、双糖和多糖，野生菌中还含有高分子多糖。这些糖类可以显著提高孕妇机体免疫系统的功能。　　2、蛋白质：菌类食物的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。据测定，菌类所含蛋白质约占干重的30%~45%，是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。菌类不仅蛋白质总量高，而且组成蛋白质的氨基酸种类也十分齐全，约有十七八种。　　尤其是人类必需的八种氨基酸，几乎都可以在菌类食物中找到，从而对孕妇的营养有均衡作用。此外，丰富的蛋白质提供鲜味，这也是菌类食物口味鲜美的奥妙所在。　　3、维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。　　4、微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用菌类食物既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。为胎儿的生长发育，提供了充足的营养物质。

[责任编辑：h001]

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