天天热文：松茸和雪茸哪个效果好，什么样的松茸算比较好的

(资料图)

1，什么样的松茸算比较好的

要挑选优质产茸区的松茸，比如香格里拉。不同产地因为土壤、林地环境、海拔和温差等因素的不同，产出的松茸品质和口感都会有很大的差异，香格里拉自然环境的各方面都比较符合松茸成长的需求，连续30年都是出口冠军。

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2，雪茸功效与作用

雪茸又称杏鲍菇，形似象松茸、该菌产季为每年11—12月期间、生长在高山茂密森林中，需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露巧妙吻合，杏鲍菇菌肉肥厚，菌盖和菌柄质地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道极好的一种菇类，被称为“平菇王”、“草原上的牛肝菌”，而且外形美观，保存时间较长。适合烹饪各种佳肴。雪茸又称杏鲍菇、香口蘑等，是近年来新开发的一种名贵珍稀食用菌。其肉质脆嫩，具有浓郁的杏仁香味，常食可预防心血管疾病、糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功效。另外还具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不适。杏鲍菇的营养十分丰富，100克干菇中粗蛋白的含量25％、脂肪1.4％、粗纤维6.9％、氨基酸总量占16.644％、维生素E7.6毫克及钙、磷、铁等矿物元素。杏鲍菇还含有大量寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐杆菌起作用，具有很好的促进消化、吸收功能，被人们称为是很好的美容、保健食品。食用方法：用清水将雪茸泡软洗净、将雪茸放入肉类中煲汤，也可炒、炖、做火锅更佳。

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3，鸡纵菌和松茸哪个好

如果不考虑珍贵程度和采集难度。。光以口感来说。。。鸡纵明显比松茸好吃。。。至于营养价值什么的我不懂。。松茸以前并不值钱。是被某岛国和某半岛国炒作起来的。但是光从菌类的味道来说，鸡枞的味道绝对是最好吃的。没有之一。

个人认为鸡枞还是做成油鸡纵比较好松茸基本上什么做法都可以

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4，雪茸菌有什么功效

5，松茸那个牌子好

四个春天松茸，电视里有看到报道过，商场里和网上也见过这个松茸牌子

松茸是唯一人工不能繁殖的蘑菇.松茸在日本走红的根本原因.是发现其含人体所需的几十种生命能量因子,特别是对提高性功能和抗辐射有突出作用。科学家最先提出这个研究课题,是因为二战中广岛受到原子弹袭击后,他们看见唯一存活的植物只有松茸.所以日本人对它近乎崇拜和迷信.现代科学家研究表明,松茸所含的多糖,对治疗糖尿病,抗癌等有有一定的效用.经常食用,可调节人体新陈代谢,降低血压和胆固醇

6，哪的松茸质量最好

香格里拉的最好啊，香格里拉的松茸全世界都出名，每年有很多国家从那里进口，松茸不能人工种植，完全靠野生，对生态环境要求很高，只能生长在海拨3000米以上，没有污染和人工干预的松林里，世界范围内，只有香格里拉广阔的原始森林是松茸生长的最好环境，所以，香格里拉的松茸个头很大，香气浓郁，口感鲜美，营养也更丰富，日本是一个松茸消费大国，每年会从中国进口大量的松茸，中国出口的松茸中，90%都来自香格里拉。

要说好的松茸，肯定要去香格里拉吃

香格里拉的松茸最出名了

还是香格里拉的松茸正宗，海拔高、环境好

日本从中国进口的松茸大多来自香格里拉

香格里拉的松茸品质好，营养更丰富

7，什么样的人合适吃松茸

一般人都可以吃松茸，营养成分：松茸松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化台物61.5 %，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。扩展资料松茸食用价值：1，松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用，能够有效的清除人体内产生的过量自由基，增强机体的抗氧化能力，同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用。2，松茸中有多种人体所需的营养成分，具有提高免疫力的功效，尤其是其中的松茸多糖能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。参考资料来源：搜狗百科- 松茸菌参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？

松茸的功效与作用:常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高sod活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。选松茸就要食养家的，食养家松茸是正宗云南顶级松茸，云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。松茸，一定要选食养家的！

1、老年人，老人一般胃动力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。且老人抵抗力低，应该多补充一点松茸多糖和氨基酸。2、中年男性，他们生活压力大，身体长期处于亚健康状态，精力不足，睡眠不好，很虚弱，需要好好调理身体。长期吃松茸能补充蛋白、氨基酸、微量元素和多糖。3、三高人群，糖尿病人和正常人一样，也需要补充多种营养，但一般的滋补品在补充营养的同时，会带来副作用。比如补充热能的同时会使血脂、血糖变得更高。但松茸不会，松茸的多糖是植物多糖，它不升高血糖。此外松茸含有的植物蛋白、氨基酸、各种微量元素等对身体有益无害。4、手术后急需补充营养的病人，体内会严重缺乏蛋白，抵抗力下降，所以病人必须要进补。松茸含有的营养元素均衡丰富，其中松茸醇有抗突变作用，松茸醇又叫RNA，是全世界惟有松茸才有的物质，主要作用就是抗癌，能抑制癌细胞，这些对病人的身体恢复是非常重要的。5、儿童，需要很多生长的营养因素，而松茸里含有20多种微量元素，经常吃，能够均衡的补充微量元素。尤其是小孩爱感冒，松茸能提高免疫力，更需要吃点松茸了。6、女性，松茸有一个特别的作用，就是能保持皮肤里的水分不流失，这样皮肤就会有弹性，而且这种作用是通过调理身体的内分泌来实现的，是由内而外的，改善了体内素质。

8，松茸有什么作用呢哪里的松茸最好呢

松茸的功效　　1、抗癌　　松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅　　2、提高免疫　　可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。　　3、抗肿瘤　　现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。松菌作的美食(12张)松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！　　A. 松茸的粗加工：　　鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。　　冻品：在炒食前，有两种处理方法：　　1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。　　2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。　　干品：烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。　　B. 松茸的菜肴推荐：　　炖品类：　　1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）　　2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）　　菜肴类：　　1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。　　3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。　　4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。　　点心类：　　1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。　　2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。　　松茸酒：　　鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。

9，松茸哪里的品质最好

各地区的松茸品质存在差异，国际市场公认的中国优秀松茸产地之：西藏，西藏林芝的自然环境非常适合野生松茸的生长，肉质精密有弹性，香气十足；2选择产的鲜松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很可能已经变质或加入了亚硫酸盐，服用对人体有害；3西藏好松茸吃起来很有劲道，有淡淡的香甜味，如果出现发酸或口感过于绵软，说明做法有问题或者已经变质；

当然是香格里拉。香格里拉产茸区的松茸营养含量高，且肉质紧密，口感特别鲜美。香格里拉土壤质量高，海拔和光照条件条件很好，也有大片的松栎混生林，且自然保护状况非常不错，从国内来看属最适合松茸生长的环境。香格里拉松茸在全球都深受好评，中国每年向全世界出口的松茸中，有90%都来自香格里拉。

松茸介绍松茸，珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸。这种菌类，目前全世界都不能人工培植，所以，市场上所有真正的松茸都是天然绿色野生菌。因为对生长环境的特殊要求以及整个地球自然环境的恶化，松茸产量非常稀少，比冬虫夏草的产量都要少很多，所以松茸被列为我国二级濒危保护物种。除了珍稀，新鲜松茸的鲜度是味精的40倍！是植物界少有的可以媲美海鲜的美味！另外，松茸的营养也十分丰富，富含松茸多糖、松茸多肽等多种活性物质，最厉害的是抗癌物质松茸醇，它可以识别出肿瘤细胞，由细胞膜侵入其内部直接杀死癌细胞，日本最著名的500家医院，癌症术后一律推荐食用松茸。无可比拟的优势，也让松茸成为历届国宴中最常用的食材之一。2001年APEC峰会囯宴，菜品：鸡汁松茸2008年北京奥运会国宴，菜品：瓜盅松茸汤2013年法囯总统奥朗德首次访华囯宴，菜品：松茸野菌汤2014年亚信峰会，菜品：松茸炖花胶2015年抗战胜利70周国宴，菜品：松茸山珍汤2016年G20囯宴，菜品：清汤松茸松茸产区松茸在国内的四大产区，如图所示，有长白山区域、云南区域、川西北区域、西藏喜马拉雅山脉东麓区域。（图片来自于京东山滋道旗舰店）从产量上看，川西北（四川）是松茸最大的产区，主要集中在四川西部甘孜、阿坝、凉山三州藏区，年产量在3000吨左右，（这是很多人的误区，认为云南松茸比四川多，其实云南很多松茸原料是在四川藏区采购的），云南产量在1500吨左右，西藏喜马拉雅山脉东麓区域在300-500吨左右，长白山（东北地区）产量比较少在1000-200左右。中国总的产量在5000-5500吨，是全球最大的松茸产区。品质上，尤其以西藏喜马拉雅山脉东麓区域的松茸品质为佳，被列为国家地理标志保护产品。从上图我们可以看出，来自西藏世界屋脊-喜马拉雅山脉东麓区域的松茸，肉眼可见更加细腻，口感上也更加鲜甜滋润，更已被列为国家地理标志保护产品。现在市场上松茸质量参差不齐，有好多都是低海拔地区的松茸，外观与高海拔没有区别，但在品尝的过程中，你就能感觉到口感上的巨大差别，低海拔地区的松茸香气会很淡。喜马拉雅山脉，地球上仅剩的几片净土之一，这个充满野性和纯净的地球之巅，孕育着无数神奇物种。在平均海拔3500米的喜马拉雅东麓，松茸就生长在这里，这里生态良好，没有任何工业污染，环境洁净，因而这里产出的松茸，形体佳颜值高、细腻鲜甜，无虫眼损伤（我买川西北、云南产区的松茸都遇到过有虫眼的情况），刺身生吃的口感非常好，因此，我个人也是更喜欢吃这一地区的松茸。每年的8-9月份，是西藏喜马拉雅山脉东麓区域新鲜松茸上市的季节，建议喜欢吃松茸的朋友都尝尝这个区域的松茸，错过就又要等第二年啦。整理不易，望题主采纳，给我点赞哦~~比心。

保鲜方法、产地（喜马拉雅山脉的松容品质最好）、大小（长度5cm以下的幼茸尚未成熟，不宜采集）、生长时间（松茸子实体从出土到成熟只需7天，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老）、虫伤（松茸独特香气会吸引昆虫，容易蛀虫）松茸香格里拉的最好

松茸的品质的好坏可以通过多个方面如颜色，气味，味道，产地，茸伤，大小，品相等来判断，一般来说，香格里拉所产、颜色呈淡黄或米白、有淡淡香气、尝起来比较劲道、个头较大、没有虫伤，品相完好的松茸品质更好一些；而颜色发黄，香气微弱或没有香气，吃起来绵软，被虫咬过，个头比较小，瘦弱或畸形的松茸品质比较差。

[责任编辑：h001]

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