全球热点！姬松茸和什么吃更好，干姬松茸怎么做最好吃

【资料图】

1，干姬松茸怎么做最好吃

松茸炖鸡最好吃，做法将鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，加入小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出冼净；把沥干水分的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟出锅即可。

清炒！

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2，姬松茸怎么做好吃

姬松茸堡鲜淮山用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。 2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。 4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。 5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。奶酪姬松茸炒饭原料：姬松茸5根，培根2片，洋葱30克，西葫芦半根，黄油10克，隔夜饭1碗，奶酪30克，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙。烹制方法：1.将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎； 2.用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀； 3.倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。提示：要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味；没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等；可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。希望能解决您的问题。

姬松茸堡鲜淮山用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。 2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。 4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。 5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。奶酪姬松茸炒饭原料：姬松茸5根，培根2片，洋葱30克，西葫芦半根，黄油10克，隔夜饭1碗，奶酪30克，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙。烹制方法： 1.将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎； 2.用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀； 3.倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。提示：要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味；没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等；可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。

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3，姬松茸怎麽吃

你好！！　　姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。营养成分测定结果，(以每lOOg含量计)：蛋白质38·Hg，脂肪2．05g，总糖8．23g，粗纤维5．6S，维生素C63．6mg，硫胺素0．2mg，核黄素12．3mg，钾2690mg，钠33．35g，钙27．8mg，镁89．3mg，磷499．9mg。巴西蘑菇含有18种氨基酸，其总量为22．0686％，高于一般食用菌，9种必需氨基酸为9．5898g，占总氨基酸的含量43．45％。1S种氨基酸中谷氨基酸的含量最高为3．0878g，其次是蛋氨酸为2．1155g，天冬氨酸的含量为2．0794g。脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，占79．5％，其中亚油酸占总脂肪酸的74．3％，其P／S=4．54，总糖为8．23％，还原糖为0．72％，多糖含量为5．27％，其多糖的含量高于一般食用菌，而多糖是食用菌中最重要的成分，巴西蘑菇含有丰富的蛋白质，低脂肪，其维生素c，核黄素含量多，具有较高的食用价值：其所含的多糖，可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，故具有药用价值。　　姬松茸烧牛脯　　原料：鲜姬松茸300克、切块熟牛脯250克、土豆块100克、姜、老酒、味精、酱油、辣椒油、食用油适量。　　制作：鲜姬松茸切块，土豆过油。锅置中火，下油将姜煸炒出香味，放入牛脯块、土豆和姬松茸加清汤、老酒、酱油、精盐烧至入味加味精、淋辣油起锅。　　特点：鲜脆味香、咸辣可口。　　烩姬松茸　　原料：鲜姬松茸300克、熟猪肚片100克、熟鸭肉块100克、去壳鹌鹑蛋13粒、茭白100克、蚝油、葱段、白糖、老酒、食用油适量。　　制作：姬松茸、茭白分别切块。旺火炸香葱段，下茭白、猪肚片、鸭肉块翻炒，加蚝油、盐、糖、姬松茸和老酒煮入味，加味精起锅。　　特点：味鲜、质嫩、色美。　　姬松茸爆鸡丁　　原料：鲜姬松茸500克、鸡丁150克、2个鸡蛋清、生姜、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。　　制作：姬松茸切片，鸡丁用蛋清抓匀过油。锅置旺火将姜炸香，放入姬松茸，边炒边加料酒、盐、胡椒粉至入味，下鸡丁稍炒加味精装盘。　　特点：香浓、爽口、肉嫩。　　姬松茸炖羊肉　　原料：干姬松茸150克、鲜羊肉500克、生姜、当归适量。　　制作：干姬松茸洗净，放进装羊肉块的大碗盘内，加姜、酒少许，清炖至肉烂、加盐、味精起锅。　　特点：汤清、肉嫩、杏味菇香。　　甜酸辣姬松茸　　原料：鲜姬松茸500克、猪肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、酱油、曲醋、食用油适量。　　制作：姬松茸切片用盐沸水氽过。中火锅下油炸香姜、葱和辣椒，下猪肉丁、姬松茸、酱油、白糖，旺火炒入味，加醋、味精起锅。　　特点：甜酸辣香、开胃可口。　　谢谢！！

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4，姬松茸和杏鲍菇那个味道更好

个人喜好不一样，说说自己的吧，我觉得姬松茸好点姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高杏鲍菇用于药食上比较多

你好！姬松茸与杏鲍菇相比，杏鲍菇味道好一些。但是姬松茸食疗价值要比杏鲍菇高。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

杏鲍菇是一种菌肉肥厚、质地脆嫩、营养丰富、味道鲜美(具有杏仁香味)、口感极佳姬松茸堡鲜淮山用料：姬松茸50克、鲜淮山500克、排骨头300克、盐和鸡精适量做法： 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。 2.排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。 4.鲜淮山去皮，切成厚度为8毫米左右的块状。 5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。奶酪姬松茸炒饭原料：姬松茸5根，培根2片，洋葱30克，西葫芦半根，黄油10克，隔夜饭1碗，奶酪30克，番茄酱2汤匙，盐1/2茶匙。烹制方法：1.将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右，切碎备用。培根切小片，西葫芦洗净切丁，洋葱切碎； 2.用中火将黄油融化后，改成大火，放入培根片、洋葱和姬松茸炒香，再放入西葫芦炒2分钟后，加入番茄酱，盐炒匀； 3.倒入米饭，用铲子炒散。与酱料炒匀后，加入奶酪，改成中火炒匀即可。提示：要保持一个相对清淡的口味，调料不需多加，以免遮盖姬松茸、培根和奶酪本身的香味；没有姬松茸，可以用其它菌类代替，比如香菇等；可以选择自己喜欢的蔬菜配合，随意搭配。姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。营养成分测定结果，(以每lOOg含量计)：蛋白质38·Hg，脂肪2．05g，总糖8．23g，粗纤维5．6S，维生素C63．6mg，硫胺素0．2mg，核黄素12．3mg，钾2690mg，钠33．35g，钙27．8mg，镁89．3mg，磷499．9mg。巴西蘑菇含有18种氨基酸，其总量为22．0686％，高于一般食用菌，9种必需氨基酸为9．5898g，占总氨基酸的含量43．45％。1S种氨基酸中谷氨基酸的含量最高为3．0878g，其次是蛋氨酸为2．1155g，天冬氨酸的含量为2．0794g。脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，占79．5％，其中亚油酸占总脂肪酸的74．3％，其P／S=4．54，总糖为8．23％，还原糖为0．72％，多糖含量为5．27％，其多糖的含量高于一般食用菌，而多糖是食用菌中最重要的成分，巴西蘑菇含有丰富的蛋白质，低脂肪，其维生素c，核黄素含量多，具有较高的食用价值：其所含的多糖，可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，故具有药用价值。　　姬松茸烧牛脯　　原料：鲜姬松茸300克、切块熟牛脯250克、土豆块100克、姜、老酒、味精、酱油、辣椒油、食用油适量。　　制作：鲜姬松茸切块，土豆过油。锅置中火，下油将姜煸炒出香味，放入牛脯块、土豆和姬松茸加清汤、老酒、酱油、精盐烧至入味加味精、淋辣油起锅。　　特点：鲜脆味香、咸辣可口。　　烩姬松茸　　原料：鲜姬松茸300克、熟猪肚片100克、熟鸭肉块100克、去壳鹌鹑蛋13粒、茭白100克、蚝油、葱段、白糖、老酒、食用油适量。　　制作：姬松茸、茭白分别切块。旺火炸香葱段，下茭白、猪肚片、鸭肉块翻炒，加蚝油、盐、糖、姬松茸和老酒煮入味，加味精起锅。　　特点：味鲜、质嫩、色美。　　姬松茸爆鸡丁　　原料：鲜姬松茸500克、鸡丁150克、2个鸡蛋清、生姜、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。　　制作：姬松茸切片，鸡丁用蛋清抓匀过油。锅置旺火将姜炸香，放入姬松茸，边炒边加料酒、盐、胡椒粉至入味，下鸡丁稍炒加味精装盘。　　特点：香浓、爽口、肉嫩。　　姬松茸炖羊肉　　原料：干姬松茸150克、鲜羊肉500克、生姜、当归适量。　　制作：干姬松茸洗净，放进装羊肉块的大碗盘内，加姜、酒少许，清炖至肉烂、加盐、味精起锅。　　特点：汤清、肉嫩、杏味菇香。　　甜酸辣姬松茸　　原料：鲜姬松茸500克、猪肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、酱油、曲醋、食用油适量。　　制作：姬松茸切片用盐沸水氽过。中火锅下油炸香姜、葱和辣椒，下猪肉丁、姬松茸、酱油、白糖，旺火炒入味，加醋、味精起锅。　　特点：甜酸辣香、开胃可口。

5，姬松茸有哪些吃法

姬松茸（巴西菇）是珍稀菇类佳品，味道鲜美，又因食药兼优，具有“蘑菇之首”之称。它营养丰富，其蛋白质、多糖类是香菇的两倍，它具有益肠健胃、抗肿瘤、脱胆固醇、降血糖、抗血栓、防治痔疮、神经痛、抗病毒、改善动脉硬化等活性物质和功效，倍受医学界关注和国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。报章杂志刊登美国前总统里根在皮肤癌手术后持续服用姬松茸，结果癌细胞均无复发迹象。目前在日本约有五百家医院使用姬松茸来辅助癌症治疗，现今泰国皇室更将姬松茸作为养生之必备良物。它是癌症患者食疗方法中主要原料之一。　　那么对我们癌症患者来说，姬松茸应该怎样吃呢？实际上用它烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可。下面向大家介绍几种吃法：　　一、姬松茸煲山药　　用料：姬松茸（干品）　50克　、山药　500克　、肋排骨　300克　、少量葱姜、盐适量　　做法：　　 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。　　 2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。　　 3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。　　 4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。　　 5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。　　 6.关火，装盘上桌。　　功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。　　注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。二、姬松茸西红柿面　　　用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许　　做法：　　 1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。　　 2.将西红柿洗净，切丁，待用。　　 3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。　　 4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。　　 5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。　　 6.关火，装碗上桌。　　功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。　　注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。　　三、白菜双菇锅　　原料：姬松茸20朵克、香菇　20克　、笋片　50克　、大白菜　300克　、五花肉　50克　、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升　　辅料：党参　9克　大枣6颗枸杞　6克　　　做法：　　 1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。　　 2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。　　 3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。　　 4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。　　特色：　　姬松茸和香菇是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除；大白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；党参、大枣、枸杞补气血；这道才非常适合癌友们享用，鲜度不错哦!　　注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。　　四、姬松茸素水饺　　原料：姬松茸50朵克、黑木耳　25克　、豆腐　250克　、小白菜　500克　、葱姜适量、盐适量、香油适量、标准面粉　500克　。　　做法：　　 1.姬松茸、黑木耳洗净后泡三个小时（浸泡姬松茸的水不要丢弃，可以留作它用，如褒汤喝），将面粉用水和成面团，醒一个小时。待用。　　 2.将小白菜洗净，剁碎，略微攥水；将姬松茸、黑木耳、豆腐剁碎；将葱、姜洗净，剁碎；　　 3.全部馅料放在容器中，加入香油、盐，搅和均匀，成馅。　　 4.将面团揉和滑爽，搓条，撮成剂子，擀面皮。　　 5.把馅放在面皮中央，将皮捏合成水饺。　　 6.锅中加半锅水，烧开，下水饺，开锅后大约5左右分钟后，用笊篱将水饺捞入盘中。端上桌，沾醋食之。　　特色：　　姬松茸和木耳合用，降血糖、抗血栓、改善动脉硬化、抗癌、促进新陈代谢，小白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；这样的水饺味道清香可口，刺激食欲，常吃有意。　　注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香、五香面之类的芳香材料。　　五、姬松茸煲鸭汤　　原料：姬松茸　50克　、鸭子半只、黄芪　20克　、枸杞　20克　、淮山药　20克　、盐适量　　做法：　　 1、将鸭子切块儿，汆水，捞出待用。　　 2、将姬松茸菌洗干净，和黄芪、枸杞、淮山药一同用水浸泡两小时。浸泡的水不要丢弃，留用。　　 3、将鸭块和浸泡好的姬松茸、黄芪、枸杞、淮山药及浸泡的水一同放入砂锅，大火烧开后改小火焖煮2个小时，然后放入适量盐，小火再煮20分钟。即可食用。　　哈——！香喷喷的姬松茸煲鸭汤，真的好吃呵，让人食欲大增！　　功效：滋阴养血、健脾补气、补肾养肝、提高人体抗病能力。适合各类癌症患者、体虚久病患者、免疫力低下者食用。　　注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。　　

[责任编辑：h001]

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