全球观速讯丨松茸极品是多少厘米,松露和块菌一样吗我是一名野生菌的爱好者搞不懂两种

2023-01-11 15:33:16    来源:整理    


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1,松露和块菌一样吗我是一名野生菌的爱好者搞不懂两种2,藏香猪肉好吃么3,用藏香猪肉怎样烹饪4,用藏香猪肉怎样烹饪5,从冒都走丙察察自驾游线

1,松露和块菌一样吗我是一名野生菌的爱好者搞不懂两种

松露又叫块菌。块菌,也称松露,分 类 地 位:盘菌纲(Discomycetes)、块菌目(Tuberales)、块菌科(Tuberaceae)、块菌属(Tuber)外 部 形 态 子囊果呈不规则球形,椭圆形,表面有明显的如桑椹状的突疣,疣突多圆钝,由深网状沟缝分隔,果直径2.5~5.5cm×2.1~4cm或更大,黑褐色,深咖啡色,鲜时黄褐色.生于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中。具有独特的香味、口感和营养价值,人类食用块菌已有上千年的历史。在欧美等发达国家,块菌号称“黑色金刚石”,是野生菌的极品,它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌有多种疗效,富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。并且含有人体自身不能合成的8种氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素,具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神、止血、疗痔等药用价值,具有抗癌活性,对癌细胞有一定的抑制作用,可以激发脑细胞活力。
这是一样的菌类。只是名称不同。再看看别人怎么说的。

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2,藏香猪肉好吃么

藏猪肉烹饪方法   布拖县锦汇隆食品有限责任公司是一家专门从事在川西高原地区开发的牧业公司。为了开发出极品藏猪肉提高藏猪的屠宰率和口感,我们花了大量的精力和时间。通过2年多的准备,终于在2007年开发出了生长周期长达2年的川藏香猪。我们深信这一产品的推出,一定会给这一产品的用户带来前所未有的机遇,并提高用户的核心竞争力,同时给消费者带来全新的健康理念。因为猪肉能做到这样天然,已经是无法超越了。请注意:生长1年的藏猪体重70斤左右,而自然生长2年以上的藏猪则可达到150斤左右,这时的营养指标和口感才是最佳的。产品在权威的检测部门做了理化测试,其中钙,铁,锌,硒,镁,蛋白质等各项指标都大大超过一般猪肉,胆固醇大大低于一般猪肉.用科学的数据说话。吃藏猪肉绝对不是吃概念,给消费者带来极致天然的  越天然的高原型猪种就一定含有一些脂肪,因为要抵御寒冷。越天然的东西越不规则,一般的饲料猪由于喂有饲料添加剂和激素或瘦肉精。所以显得特别的瘦,这是不正常的。 烹饪提示:   请将藏猪肉和一般猪肉在相同部位和同等数量的前提下混在一起做一道菜,然后再品尝这其中的区别。当感受到区别以后,才能开始用藏猪肉单独做菜 (1) 不能破坏猪皮的组织结构,因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色。 (2) 请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤,两个小时后观察汤色的变化,是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤,两个小时后观察其变化(只有充分对比才显差距) (3) 五花肉最适合做红烧肉,或四川的回锅肉或生爆(在切片时,请做到0.5公分以上的厚度为最佳)。菜品做好,十分钟以后再品尝是最佳口感。 (4) 后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等(加野生食用菌,如松茸等)。 (5) 肘子最好用于蒸 (6) 猪手用于炖汤[加野生食用菌.如松茸等.] (7) 前腿肉适合做狮子头.大排用于焖,红烧,蒸等菜品.在操作时请不要加味精和鸡精,尽量保持原汁原味.
好吃, 藏香猪,又名“人参猪”,是西藏特有的一种古老畜种资源,主要原产地西藏林芝地区。藏香猪的品质上有“六个最”,即: 肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮,口味Q弹,远易于一般生猪,藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。

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3,用藏香猪肉怎样烹饪

藏猪肉烹饪方法   布拖县锦汇隆食品有限责任公司是一家专门从事在川西高原地区开发的牧业公司。为了开发出极品藏猪肉提高藏猪的屠宰率和口感,我们花了大量的精力和时间。通过2年多的准备,终于在2007年开发出了生长周期长达2年的川藏香猪。我们深信这一产品的推出,一定会给这一产品的用户带来前所未有的机遇,并提高用户的核心竞争力,同时给消费者带来全新的健康理念。因为猪肉能做到这样天然,已经是无法超越了。请注意:生长1年的藏猪体重70斤左右,而自然生长2年以上的藏猪则可达到150斤左右,这时的营养指标和口感才是最佳的。产品在权威的检测部门做了理化测试,其中钙,铁,锌,硒,镁,蛋白质等各项指标都大大超过一般猪肉,胆固醇大大低于一般猪肉.用科学的数据说话。吃藏猪肉绝对不是吃概念,给消费者带来极致天然的  越天然的高原型猪种就一定含有一些脂肪,因为要抵御寒冷。越天然的东西越不规则,一般的饲料猪由于喂有饲料添加剂和激素或瘦肉精。所以显得特别的瘦,这是不正常的。 烹饪提示:   请将藏猪肉和一般猪肉在相同部位和同等数量的前提下混在一起做一道菜,然后再品尝这其中的区别。当感受到区别以后,才能开始用藏猪肉单独做菜 (1) 不能破坏猪皮的组织结构,因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色。 (2) 请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤,两个小时后观察汤色的变化,是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤,两个小时后观察其变化(只有充分对比才显差距) (3) 五花肉最适合做红烧肉,或四川的回锅肉或生爆(在切片时,请做到0.5公分以上的厚度为最佳)。菜品做好,十分钟以后再品尝是最佳口感。 (4) 后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等(加野生食用菌,如松茸等)。 (5) 肘子最好用于蒸 (6) 猪手用于炖汤[加野生食用菌.如松茸等.] (7) 前腿肉适合做狮子头.大排用于焖,红烧,蒸等菜品.在操作时请不要加味精和鸡精,尽量保持原汁原味.
土抄的话就用干辣椒加大蒜抄~~~
有好多种做法/不知道你是这样吃
有好多种呢,也不知道你是哪个地方的人
不能破坏猪皮的组织结构,因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色。
主  料:藏香猪500克,锅魁10个辅  料:盐10克,味精10克,酱油8克,白糖5克,老干妈酱10克,葱10克,姜5克,蒜10克,豆瓣酱10克,色拉油50克,老汤适量制作过程: 1、将藏香猪宰杀去血,放入80℃的热水中去毛,开膛去内脏,洗净备用;  2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中,加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉,加工成条;  3、锅入底油,放入剩余的葱、姜、蒜爆香,下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后;  4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖,加入藏香猪肉小火煨至熟透。  5、将加工好的锅魁切片,夹入藏香猪肉即可;锅魁藏香猪[成都映象川菜馆]选用新鲜上等的藏香猪、锅魁等精心烹制而成,锅魁藏香猪成菜香糯味美,回味浓醇。

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4,用藏香猪肉怎样烹饪

可以做成藏香猪炖冬笋,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:藏香猪排骨 1000克、冬笋 4颗、咸肉 300克。1、第一步把准备好的猪排骨洗净切好,放一旁备用。2、冬笋切好,放一旁备用。3、把准备好的咸肉切好。4、放入锅中炼油。5、出油后放入排骨翻炒。6、放入冬笋快速翻炒。7、锅内加水,大火煮开后换成小火炖60分钟。8、时间到后关火起锅,完成。
藏猪肉烹饪方法   布拖县锦汇隆食品有限责任公司是一家专门从事在川西高原地区开发的牧业公司。为了开发出极品藏猪肉提高藏猪的屠宰率和口感,我们花了大量的精力和时间。通过2年多的准备,终于在2007年开发出了生长周期长达2年的川藏香猪。我们深信这一产品的推出,一定会给这一产品的用户带来前所未有的机遇,并提高用户的核心竞争力,同时给消费者带来全新的健康理念。因为猪肉能做到这样天然,已经是无法超越了。请注意:生长1年的藏猪体重70斤左右,而自然生长2年以上的藏猪则可达到150斤左右,这时的营养指标和口感才是最佳的。产品在权威的检测部门做了理化测试,其中钙,铁,锌,硒,镁,蛋白质等各项指标都大大超过一般猪肉,胆固醇大大低于一般猪肉.用科学的数据说话。吃藏猪肉绝对不是吃概念,给消费者带来极致天然的  越天然的高原型猪种就一定含有一些脂肪,因为要抵御寒冷。越天然的东西越不规则,一般的饲料猪由于喂有饲料添加剂和激素或瘦肉精。所以显得特别的瘦,这是不正常的。 烹饪提示:   请将藏猪肉和一般猪肉在相同部位和同等数量的前提下混在一起做一道菜,然后再品尝这其中的区别。当感受到区别以后,才能开始用藏猪肉单独做菜 (1) 不能破坏猪皮的组织结构,因为川藏香猪的猪皮吃起来极具特色。 (2) 请将藏猪排骨或脊骨用于煲汤,两个小时后观察汤色的变化,是否呈奶白色。味道是否浓香。同时用一般猪的同样部位煲汤,两个小时后观察其变化(只有充分对比才显差距) (3) 五花肉最适合做红烧肉,或四川的回锅肉或生爆(在切片时,请做到0.5公分以上的厚度为最佳)。菜品做好,十分钟以后再品尝是最佳口感。 (4) 后腿肉也可以做红烧肉,蒸菜,清炖,清炒肉丝或肉片等(加野生食用菌,如松茸等)。 (5) 肘子最好用于蒸 (6) 猪手用于炖汤[加野生食用菌.如松茸等.] (7) 前腿肉适合做狮子头.大排用于焖,红烧,蒸等菜品.在操作时请不要加味精和鸡精,尽量保持原汁原味.
因为好吃
主  料:藏香猪500克,锅魁10个辅  料:盐10克,味精10克,酱油8克,白糖5克,老干妈酱10克,葱10克,姜5克,蒜10克,豆瓣酱10克,色拉油50克,老汤适量 制作过程: 1、将藏香猪宰杀去血,放入80℃的热水中去毛,开膛去内脏,洗净备用;  2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中,加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉,加工成条;  3、锅入底油,放入剩余的葱、姜、蒜爆香,下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后;  4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖,加入藏香猪肉小火煨至熟透。  5、将加工好的锅魁切片,夹入藏香猪肉即可; 锅魁藏香猪[成都映象川菜馆]选用新鲜上等的藏香猪、锅魁等精心烹制而成,锅魁藏香猪成菜香糯味美,回味浓醇。

5,从冒都走丙察察自驾游线

一条连接着滇西与藏东南的简易道路,沙砾、坑洼、乱石、塌方、流沙、滚石路段散落全程,这条不是路的路,正是被国内最权威的越野俱乐部封为“最艰难的进藏路”的丙察察线。它是目前八条进藏路线中最凶险,最原始,当然也是最快捷的一条滇藏联络线。秋末冬初的一天,我们终于在怒江大峡谷一次次神秘信号的呼叫下,从昆明出发,疾驰千里,撕开了丙察察线(丙中洛至察瓦龙、察隅)越野之旅的第一页,踏上了那条网络上被传为“死亡之路”的线路!丙中洛小试牛刀从贡山县过来,沿途一路蜿蜒,滔滔怒江伴随着我们的车队穿梭在高耸入云的高黎贡山里。中午时分,车队正式到达丙中洛乡。丙中洛是云南省境内公路的尽头,著名的茶马古道从这里穿过。站在丙中洛的观景台远望,群山在雾气蔼蔼中若隐若现,遍地的玉米已经成熟,黄绿交错,翻滚着巨大浪花的怒江从小山村的脚下盘旋流过。经过重丁教堂不久,路况逐渐变差,尘土、沙石、坑洼接踵而至。前车车轮卷起的滚滚烟尘滞留在空中不愿散去,车里的我感觉几乎不能呼吸了,但这并不影响大家隔窗欣赏美景的情绪。丙中洛虽然是普通游客怒江游的终点,但却是我们这支越野车队的真正起点。没顾得上细细欣赏它优美的风景,我们又该向北挺进了,查看路书,前面将进入烂路地带。果然,前方的道路开始接连出现一个个急弯,GPS屏幕上开始呈现出如同心电图一样的蜿蜒山路,对于越野经验丰富的我来说,这种路也只是小意思而已。行至石门关,前方两爿斧劈般慢慢展开的天然石门跃入眼帘,仿若通天巨门一般高耸入云。关口下的怒江由湍急变为舒缓,江两岸耸立的石崖,亦如两扇大门迎接着南下的江水。秋那桶的“下马威”我们陆续驶过四季桶村附近的一座古老铁桥,领队用车台喊道:“前边就是秋那桶了,再加把劲呀!”怒江依然不知疲倦地咆哮着,点点民居和农田点缀在峡谷两侧的山麓间。随着不断往峡谷深处前行,坐在车里的人开始不能安心欣赏风景了。一条不是路的路,细如游丝般地悬挂在怒江边的悬崖陡壁上。左侧是滔滔怒江,万丈悬崖,右边是陡峭山崖,滚石塌方,中间一条由沙砾、坑洼、乱石堆积出的八尺见宽的小土路,最窄的地方仅容两个车轮刚刚通过,稍有偏差,可能就会……这段最后的5公里山路,我们开得慎之又慎,车轮紧贴崖壁。前导车通过车台不停地提示着前方路况:注意急弯,注意塌方路面,注意涉水路面,注意路边砾石,保护胎壁,注意拐弯处的岩壁、石柱,注意头顶落石……所有驾驶者必须全身心地投入驾驶。此时,我的副驾也早已收好了相机,连大气也不敢出一下。我从后视镜回看走过的路,也不由得惊出一身冷汗。经过紧张刺激的2小时,傍晚时分我们终于安全抵达秋那桶。下车后,大家都是一脸的凝重!尽管客栈温馨舒适,但依旧无法拂去刚才命悬一线时的那种紧张情绪。在疲劳和焦虑的双重夹击下,大家倒头睡去。滇藏界体验极品烂路天刚蒙蒙亮,我们就离开了秋那桶继续北进。路书上说,从丙中洛算起,往北15公里就能到滇藏界了。从秋那桶到察瓦龙的87公里,几乎是整个丙察察线烂路中的烂路路段,其中31公里在云南丙中洛乡,而后面的56公里则属于西藏察隅县。这段路不是路面坑洼,就是飞沙走石,要不然就是傍山险路、水浸路段、乱石路段……车一启动,我的心就跟着悬了起来。车出秋那桶,道路愈来愈窄,路面上石块犬牙差互。时而消失时而浮现的路口冷不丁就会有皮卡、摩托蹿出,我们的行车时速开始降低到10公里以下。数不清的山寨版“第一湾”在我们沿着悬崖峭壁穿行时一一绕过,坐在靠近江面一侧的队员个个面如土色。穿行于“老虎口”之际,附着在峭壁上的石块仿佛随时都会朝我们猛砸下来。有两次会车,为了尽量给对方留出空间,我们的头车车轮距离百米深的悬崖也就3、4厘米的距离,瘆人啊!这要是万一失足,后果实在不敢想象。此时我的车仿佛也像怒江水一样,开始上下盘旋、跌跌撞撞、左摇右摆……一个多小时后,路边渐渐有了藏式建筑和经幡,这表示我们已经入藏。果然,我们看到路边竖着三块牌子,一块写着“滇藏界”,一块标示“严格禁止外国人进入”,最后一块写着“你已进入西藏区,山高路险,谨慎驾驶”。从这里到藏东南的察隅县察瓦龙乡还有56公里。察瓦龙是丙察察线进入西藏境内的第一个乡,怒江到这里就开始变得温和幽蓝起来,河道犹如翡翠飘带一般碧绿。赌命“大流沙”车队一驶入西藏境内,就连人际关系仿佛也变得简单纯粹了,每逢会车或遇到牧民,我们都会友善地伸手打个招呼,互道“扎西德勒”。进入藏区,沿途的景色也发生了很大变化,怒江两岸的山上开始变得光秃秃的。“大流沙到了,大流沙到了,慢行靠边停车……”车台里传来让人揪心的声音。眼前的情景真的把我震撼到了:远远望去,一堵灰白色的扇形碎石流,从高高的山顶直泄到怒江里,形同瀑布一般,流沙的下半段已将沿岸的道路完全掩埋。随着风拂过流沙坡,坡面上的石头纷纷下落,“OMG,太险啦!”这种大流沙在当地也叫滚石坡,实际上是一种常年的地质灾害,稍有风吹草动,大大小小的石块就会从坡顶沿着扇面飞滚下来,少则数百,多则整个滑坡。当地村民告诉我们,上个月已经有三辆车在这里被砸烂,还有一辆大货车被滚石流整个推进了怒江,人车全无……“前进?还是原路返回?”这对于我们来说,是一个严峻又无法逃避的选择题!经过商讨,领队为我们制定了作战方案:通过时要眼观六路,耳听八方。当坡面上没有一丝烟尘时再通过,“烟尘”代表坡顶有风刮起尘土,小石子下滑就会带动大石块滚落;车队要一辆一辆地通过;而且通过时绝对不得鸣笛,绝对不得大声呼喊,绝对不能停车拍照,要迅速通过;副驾注意观察右侧流沙情况。就在“三个绝对”的方针指导下,前导车牧马人率先冲入滚石坡,虽然惊起飞落的几颗石子,还算快速安全地通过了。我前面的车友也一个个跟着成功涉险通过,轮到我们这辆车挂上四驱冒死冲进“石瀑”的时候,才发现因为流沙坡下石子的不断堆积,路面已成了30度往悬崖方向的倾斜路,坐在车里明显感到车在往江水的方向倒去。我们的耳边不断传来石子敲打车顶的金属撞击声,听得让人心惊肉跳。“后车,快速通过,快速通过,在落石头。”“尾车收到,正在冲、正在冲。”伴随着急促的车台呼叫,最后一辆车有惊无险地冲过了大流沙。我相信,我们当时干的绝对是一次赌命的勾当!下午3时许,我们一行终于安全抵达了今天的目的地——察瓦龙。这儿虽然只是一个小镇子,但食宿无忧,有水有电,且有断断续续的手机信号,也是丙察察线上唯一像样的住宿地了,对于我们这些历尽艰辛的穿越者来说,察瓦龙简直就是天堂!跨铁桥告别怒江据客栈老板说:2009年10月察察线没有贯通之前,从察隅到察瓦龙是不通车的,所以察隅县的领导到所辖的察瓦龙乡检查工作,只能绕道滇藏或川藏线,走上千公里的路才能到察瓦龙。估计今天的察察线行程,走起来也不一定比丙察线轻松多少。察瓦龙到察隅195公里,需要翻越三个4500至4900米的垭口,还要穿越原始森林、高山草场、乱石区。多数人走察察线会选择两天通过,但我们却是“少数人”,所以必须在12小时内赶到察隅。今天的天气不错,我们的车队继续在大峡谷中行进。逆怒江而上,左边依旧是滔滔怒江水,万丈悬崖,右边是怪石嶙峋的峭壁,面前依然是沙砾、坑洼、乱石堆积的道路。碰到高低起伏厉害的地段,我根本没法看到前面的路,有些转弯处往往也看不到路面。如此路况,相比昨日有过之无不及!我双手紧握方向盘不敢有丝毫大意,在一连串的持续颠簸跳跃中,我的“小切”都快散架了。随着海拔缓缓提升,怒江水变得更加清澈碧绿起来。翻过一片峡谷,道路从乱石转向泥泞,沿途开始出现大大小小的马帮队伍。骡马悠哉悠哉地在泥路上前行,并很有经验的给车辆让路。这些在茶马古道上常年行走的马队,要从这里把采集到的松茸和药材运出大山,运到林芝去。马帮们都很质朴,每次相遇,大家都会友好的挥手。通常在问路的时候,虽然与马帮的言语不通,但他们还是会努力地给你指路。离开察瓦龙大概20公里后,我们的车队来到了怒江大桥边。随着最后一辆车通过这座铁桥,我们也要告别几天来一直相伴左右的滔滔怒江了。这座怒江上的军用铁桥仿佛是个地理环境的分水岭,车队一过桥,周围的山势又发生了更为明显的变化,荒芜凄凉的大山变得有了生机。随着海拔不断缓降,郁郁葱葱的植被终于取代了光秃的山岩,碧水湾比比皆是,看准远方的森林,车队急速而去。藏东南的“热带雨林”我们的眼前逐渐呈现出亚热带的原始生态景象,满目松萝、藤蔓,空气中弥漫着阵阵松香。一束阳光从稀疏的树冠间射了下来,轻轻地洒在地面的落叶和菌类伞盖上。不远处苍老树干上深厚的苔藓孢子,以及笔挺高大的冷杉树丛,还有车旁哗哗流淌的溪流,让人顿生“就此别过,在此独活”的念头。车友们再也不顾领队的提示,纷纷停车搞起了艺术创作。说实话,在原始森林里开车,真是种美妙的享受,甚至让人心旷神怡。大家暂时忘记了道路的艰险,所感受到的只有湿润的空气,紧张的神经似乎也放松了下来,我们终于可以尽情地享受大自然赐予的美景了。这儿哪是西藏,我看到的更像是西双版纳的热带雨林!这片原始森林路近50公里长,尽管道路泥泞,但已无险可言。我们在这里时走时停,震撼的美景消耗了大量时间。出了原始森林不久,车队来到“伐木场”。看着一堆堆被砍伐的树木,我的心里感觉很不舒服,看这些树的年轮至少也要有一二百年了。别看小小的伐木场只有几间不起眼的木板房,这可是察察线上重要的补给点呢。我们今天行路还算顺利,并不需要停留,后面的路上还将有三个垭口正等着我们,天黑之前无论如何都要走到察隅,否则就得露宿荒野了!
[责任编辑:h001]

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