云南松茸哪里好吃,哪里可以卖到最地道最正宗的云南香香格里拉新鲜松茸

2023-01-25 06:25:08    来源:整理    


(资料图片仅供参考)

1,哪里可以卖到最地道最正宗的云南香香格里拉新鲜松茸

当然是去香格里拉买了,哈哈哈哈。我见过云南有家装门做松茸的,公众号是寻味云端,你可以看看。
一般初期价格在1000多一斤,这里有张拾蘑菇2013年6月份新鲜松茸的报价,产量多的时候估计在300一斤云南香格里拉松茸6月底上市

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2,云南哪里的松茸比较好

出口日本的比较多是从云南产地,云南也有高山和平地,我们现在从云南产地每天空运到上海,可以沟通QQ18136649这样可以么?

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3,哪个地方的松茸是最好的

品质最好的是云南香格里拉的松茸,你可以上淘宝看看,搜索云南福耕这个店铺,都是正宗的香格里拉新鲜松茸。
生产松茸的地方很多,但是真正品质好的很少,有的认为这个地方好,有的地方认为哪个地方好,还是靠自己的火眼金睛去识别
西藏林芝。大山里各种松茸。每年到了一定的季节,藏族人就会相约上山摘采松茸。天然无污染~~(望采纳

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4,松茸哪里的比较好

松茸的外观与伞相似,其菌盖呈浅褐色,菌柄呈米白色,越是新鲜的松茸,色泽越鲜明,有纤维状的茸毛片。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。而且不同地区的松茸在外观上也各有特点:1、香格里拉松茸香格里拉松茸产自云南迪庆藏族自治州,此地无污染严重的工矿企业,原始生态环境保存良好,十分适合松茸生长。香格里拉松茸闻名国内外,是所有品种中体型最大者,一般可长至14CM以上,具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。2、雅江松茸由于生长环境得天独厚,雅江松茸具有产量多、个头大、色泽好、味道香的特点,年产量可高达1000吨,因而获得了“中国松茸之乡”的称号,每年都有国外商人不远千里到雅江收购松茸。3、斯达纳松茸斯达纳松茸风味独特,口感滑润,富有弹性,食后余香满口,鲜香别具一格。近几年随着斯达纳雪山知名度的提高,斯达纳松茸也作为当地优质特产而闻名全国,开始销往各大城市星级饭店、大型超市甚至出口国外。4、小金松茸小金松茸产自四川省西北部的小金县,此地位于青藏高原东部边缘,气候干燥,土壤湿度较低,因而孕育出了这一独特的品种。小金松茸色泽鲜明,体型较大,菌盖一般呈褐色,菌柄呈白色,其菌肉白嫩肥厚,质地细嫩,口感极佳。

5,松茸哪里的最好吃呢

如果你手中的松茸洁净无暇,那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油,鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气,绝对是最天然的口感。 碳烤松茸 3 将鲜松茸切片,放上烤炉,只需要一点点盐,甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味,秒杀一切肉类。 黄油松茸 4 将松茸洗净切片,黄油切一块待用;平底锅下入黄油融化,松茸小火下锅煎,煎至边角处微焦后即可出锅;撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气,恰好和松茸的清香相得益彰。。
四川攀枝花、凉山州、云南西北部多的是,好吃得很。

6,为什么喜欢吃云南香格里拉产的松茸 营养价值及药用价值

产自于云南香格里拉的野生松茸闻名国内外,作为一个来自于大自然最美好的馈赠的它被誉为“菌中之王”,味道鲜美,营养丰富,是世界上最珍贵的野生食用菌。 迪庆的香格里拉无污染严重的工矿企业,原始生态环境保存良好,十分适合松茸生长。每年松茸产量占云南松茸产量65%以上,被称为“云南松茸之乡”。香格里拉野生松茸是所有品种中体型最大者,一般可长至14CM以上,具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、菌肉白净等特点。因此香格里拉的野生新鲜松茸也是闻名国内外,名气大、品质优、营养价值高。   香格里拉作为中国松茸主产区,因品质上乘,30年来一直都是松茸出口量的冠军,每年的7-9月份左右是香格里拉盛产松茸的季节,同时也只有在这个季节,才可以买到吃到最新鲜的野生松茸。为什么大家都喜欢吃香格里拉野生松茸呢?下面从四个方面介绍一下。    1、营养价值   松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种特有的珍贵活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的野生食用菌。    2、产量少,人工无法种植   松茸贵在鲜,松茸的产量少,并且生长的速度很慢,要在5到6年才可以长出来,物以稀少为贵,松茸都是以人工采摘的,并且是无法人工种植的,产地的范围小,因此时没办法大量培育的,所以,松茸贵,跟这个是有很大的关系的。   3、采摘难度大   在海拔3000米的香格里拉地区,雨季里任性的松茸随时冒出,又随时消失,发现和采摘的难度极大。采集松茸不光要体力,还要有好的运气,每一朵松茸藏民平均要在原始森林里攀爬1公里以上,所以每一朵松茸上都凝聚着藏民的汗水甚至是生命。    4、生长环境因素   松茸对生长环境的气候、光照、雨水、温度、土壤等有极为苛刻的要求,并且缺一不可。   松茸贵在鲜,精华也是因为鲜。选择野生松茸,自然要选择新鲜的高品质松茸,云南香格里拉新鲜野生松茸就是最好的选择。了解松茸请加逸天微信srtt999,10多年坚持只收珍品级野生香格里拉松茸,经顺丰冷链运输发全国各地,每一颗都是当地藏民采收,没有中间环节,坚持自收自销,加逸天可以让你了解到正宗野生香格里拉松茸,让你直接买到新鲜正宗的野生松茸!

7,铁板松茸昆明哪里吃

首先,野生菌类的产季是6月至10月,松茸又是特别讲究新鲜的东西,所以你现在吃不到,吃到的都是冰冻后鲜味大幅减少的。第二,还记不记得《舌尖上的中国》上那个香格里拉姑娘是怎么说的:“松茸以前很便宜,我们也不吃,觉得有怪味”(大意是这样),这是真的,在云南,比松茸好吃的野生菌太多了,而且最好的松茸也卖到日本去了,所以我更推荐干巴菌、青头菌、牛肝菌。当然,还是得6-10月再来吃。如果一定要吃,可以去关上的菌子一条街,但是你这个时候去,一定会觉得,不怎么好吃。
松茸的做法材料松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许做法1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。

8,哪里的松茸最好

云南省主要分布在丽江、香格里拉、德钦、鹤庆、兰坪、大理、巍山、剑川、邓川、洱源、楚雄、元谋、禄丰、姚安、禄劝、武定、嵩明、曲靖、昆明、永胜、腾冲等;云南的重要产区:(1)云南迪庆州:香格里拉县:建塘镇吉迪村、籽尼村【香格里拉最著名的两个产地】,格咱乡【地理标志保护产品】(2)云南迪庆州:德钦县(3)云南楚雄州:禄丰县、南华县【地理标志保护产品】(4)云南大理州:剑川县2、四川省四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龙、丹巴等12个县;阿坝藏族羌族自治州的小金、马尔康、壤塘等6个县;凉山彝族自治州的盐源、德昌等4个县。四川的重要产区:(1)四川甘孜州雅江县:【2013年8月3日,中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。】【地理标志证明商标】(2)四川甘孜州丹巴县:边尔乡的斯达纳神山(3)四川阿坝州小金县:崇德乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。【地理标志证明商标】3、西藏主要分布在林芝地区。西藏林芝地区:波密县、米林县、巴宜区、察隅县和工布江达县。其中以工布江达所产林芝松茸为最佳。【地理标志保护产品】【地理标志证明商标】4、吉林省(1)吉林延边:主要集中在龙井市天佛指山。而综合松茸品质的优质性、产区产量稳定性而言,以下几个地区的松茸可以说是消费者购买的首选和保证。剑川松茸——云南大理剑川剑川位于滇西北横断山脉中段,大理州西北部,与丽江市玉龙县、怒江州兰坪县接壤,是大理州的北大门。全县国土总面积2250平方公里,其中山地占93.8%,森林覆盖率68.3%,有林地面积1741.28平方公里。自然资源丰富,尤其是以松茸、牛肝菌等为主的野生食用菌资源较为丰富,松茸等野生食用菌资源分布全县8个乡镇,其中金华、甸南、沙溪、羊岑、弥沙、老君山等乡镇为松茸主要产区。松茸从上世纪90年代起就成为了剑川出口的主要产品,在群众脱贫致富过程中起到了重要作用,2002年剑川被列为云南省20个松茸原产地之一,是云南省鲜松茸的一个主产区和重要的集散地,剑川松茸历来以品优形靓赢得日本市场的青睐,是当地农户收入的重要来源,年出产可达550多吨。香格里拉松茸 ——云南迪庆香格里拉市德钦松茸 ——云南迪庆德钦县南华松茸 ——云南楚雄南华县曲靖松茸 ——云南曲靖马龙区陆良松茸 ——云南曲靖陆良县永平松茸 ——云南大理永平县丽江松茸 ——云南丽江市小金松茸 ——四川阿坝小金县雅江松茸 ——四川甘孜雅江县乡城松茸——四川甘孜乡城林芝松茸——西藏林芝巴宜区地域产区的标记就是松茸的品牌。而如果想要买到保障性比较高的松茸,就必须有可靠松茸的产区购买渠道,最好能够通过当地采购直接购买,既能够减少渠道环节,降低购买成本,又可确保购买松茸的正宗和品质。而剑川沙溪原始森林中出产的松茸,在颜色、气味、味道方面都品质出众,香味浓郁,口感极致滑嫩爽口,鲜美无比,深得老饕们的喜爱,非常值得购买品尝噢!

9,松茸哪里最好哪里产的松茸最好

香格里拉的最好啊,香格里拉的松茸全世界都出名,每年有很多国家从那里进口,松茸不能人工种植,完全靠野生,对生态环境要求很高,只能生长在海拨3000米以上,没有污染和人工干预的松林里,世界范围内,只有香格里拉广阔的原始森林是松茸生长的最好环境,所以,香格里拉的松茸个头很大,香气浓郁,口感鲜美,营养也更丰富,日本是一个松茸消费大国,每年会从中国进口大量的松茸,中国出口的松茸中,90%都来自香格里拉。
中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍。目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区,年产量约占全国总产量的70%,因自然环境适宜,那里的松茸品质最好,肉质紧密有弹性,香气十足,颜色呈淡黄色或米白色,几乎每年的松茸产出都会出口,国内难得一见。消费者在购买松茸时,可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地,如果无法判断松茸的产地,必须要求商家出具国家颁发的原产地认证文件,这样可以确保能够买到正宗松茸。 不同产地的松茸价格相差可以达到几倍甚至几十倍,中国最贵的松茸是香格里拉的原产地松茸,其次是云南地区的松茸和吉林延边的松茸,像其它地区的松茸因为营养含量和口感问题,是不能出口的,所以价格就很低。

10,云贵川松茸哪的品质好

中国松茸有四大产地,这四个地方也是我国松茸的主要产地。老马认为并没有谁优谁劣,只是个别地方不同,所以口感也会有不同,老马这就给你一一道来: 1、雅江松茸 雅江地处四川省甘孜藏族自治州南部、雅砻江中游、青藏高原东南部横断山脉地带中段,属大陆性季风高原型气候。 雅江县具有松茸等食用菌生长得天独厚的自然、气候、地理环境,年产野生菌类6000余吨,其中年产优质松茸1000余吨。2013年8月3日,中国食用菌协会授予四川省甘孜藏族自治州雅江县"中国松茸之乡"称号。 雅江松茸因产量高、个头大、肉质细、色泽好、味道香深受国内外的青睐,每年日本、韩国等国家商人不远千山万里来到雅江收购松茸。 2、香格里拉松茸 迪庆州位于云南省西北部,滇、藏、川三省区交界处,对自然环境破坏少,境内没有污染严重的工矿企业,原生态保存完好,迪庆香格里拉松茸具有菇体肥大、肉质细嫩、久香味浓、色泽好等优点而闻名中外。迪庆香格里拉松茸,目前的主要产品有鲜松茸和制品两大类,制品又分为清水罐头、冰冻松茸、盐渍松茸等多种产品,每种产品又有不同的等级规格。 香格里拉最好的松茸在喜马拉雅东麓,松茸就生长在这里,这里生态良好,没有任何工业污染,环境洁净,因而这里产出的松茸,形体佳颜值高、细腻鲜甜。 香格里拉松茸也因为《舌尖上的中国》而出名,世人都以为松茸以香格里拉松茸为最优。 3、斯达纳松茸 雄伟的斯达纳雪山四川甘孜藏族自治州丹巴县,丹巴县是西南地区重点林区,生态环境良好,植物资源丰富,是不可多得的植物基因库。 斯达纳神山是藏族英雄寄魂山,是嘉绒文化的发祥地之一,素有"千碉之国"、"美人谷"之称,民族文化悠久,自然资源丰富。斯达纳松茸风味独特,口感滑润,富有弹性,食后余香满口,鲜香别具一格。 4、小金松茸 小金县地处青藏高原东部边缘,位于四川省西北部,在阿坝藏族羌族自治州南部。东邻汶川县,西毗甘孜州丹巴县,南连雅安市宝兴县,北接马尔康县。 小金松茸1985年开始打入国际市场,出口产品主要以鲜菇为主。小金松茸年产量可达30吨左右,产地主要分布于小金县县崇德乡、木坡乡、抚边乡、两河乡、结斯乡、美沃乡、日隆镇等乡镇。 小金松茸,色泽鲜明,体形肥大。形若伞状,菌盖呈褐色,菌柄白色,均有纤维状,茸毛鳞片。生长在小金县高半山青杠林腐质土中,尚未开散的为上品,开散成伞状的略次,其营养价值和经济价值都极高。 自然是云南香格里拉的最好了! 题主你好,我是楠爸爸,很高兴为你解答! 在我国的松茸产地在哪里呢?盘点我国的五个松茸产地。 松茸产地在延边 我国的吉林延边有松茸,主要集中在延吉天佛指山。这里是松茸的著名产地,这里所产出来的松茸的体白肉厚,含有较多的氨基酸和蛋白质,是非常优质的松茸。不过,遗憾的是,延边的松茸产量比较少。 松茸产地在香格里拉 香格里拉位于云南的迪庆州,这里的人口比较少,环境比较优美,因此这里也可以出产松茸。在最近这几年,这里更是大力保护环境,这导致这些年来,香格里拉的松茸产量越来越多了。香格里拉的松茸闻名中外。 松茸产地在小金 小金这个地名,大家或许会陌生,小金位于四川的阿呗州。小金的松茸的色泽比较鲜明,体形也比较大,看起来就好像是一把小伞一样。松茸的肉也比较鲜嫩,吃起来非常可口。生在与小金的松茸的营养价值非常高,很多人都很喜欢吃产于小金的松茸。 松茸产地在雅江 雅江和小金一样,都是四川省的松茸产地。雅江被称作为“中国松茸之乡”,雅江在全世界范围内,都有一定的盛名,这主要是因为雅江所产的松茸的品质非常好。雅江松茸的产量高,品质好,味道鲜美,它的产量也非常高,高达一千吨以上。 松茸产地在林芝 大家都知道我国的西藏是一个环境非常好的自治州,而西藏的林芝更被称作为“塞上江南”,林芝也是松铒的产地。林芝的集水比较集中,光照也非常好,因此,林芝的松茸产量比较稳定。林芝的松茸的味道香浓,口感非常好。 野生松茸哪里产地的好? 对咱们国内来说:松茸的主产地是(按松茸品质好的顺序) -- -- 1、西藏 2、云南 3、黑龙江牡丹江地区。(大兴安岭那边是不产) 4、吉林省延边地区。亚洲来说:松茸的主产地是(按松茸品质好的顺序) 1、日本 2、朝鲜 3、韩国 4、中国 5、缅甸 松茸无法人工培植,只有在野生环境生长。 在中国的主要分为2个大的产区: 西南部(包括四川、云南和西藏),东北部(包括吉林和东北)。 西南部主要是集中在横断山脉区域,产季从6月到11月。 东北部主要集中在长白山脉,产季很短8月中下旬到9月底。 产量上,四川是松茸最大的产区 ,主要集中在四川西部甘孜、阿坝、凉山三州藏区,年产量在3000吨左右,(这是很多人的误区,认为云南松茸比四川多,其实云南很多松茸原料是在四川藏区采购的),云南产量在1500吨左右,西藏在300-500吨左右,东北地区产量比较少在100-200左右。中国总的产量在5000-5500吨,是全球最大的松茸产区。质量上,各产区各有千秋, 东北松茸香气足,颜色好,被认为是最好的鲜品松茸。四川松茸产区海拔高(一般在海拔3000以上),质地紧密,虫少,被认为是最好的松茸制成品原料。而西藏林芝的野生松茸,则是各项品质和营养价值,药用价值都是最好的,但是采挖会更加困难,由于环境恶劣采摘运输极其困难。 松茸是国家二级濒危保护植物,近年来数量越来越少,保护资源,持续发展是目前的首要任务。稀世美味,尚需传承。综上所述,松茸是西藏的最好,松茸的最佳产地是寒温带或海拔3200米以上的高山林地,并且需要比较干燥的山地棕壤土壤条件。西藏林芝的松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,地形地貌复杂多样,小气候差异悬殊、雨热同季,气温适中、降水集中、光照理想、光热水资源利用率高,有利于松茸生长,是天然松茸的生产地。西藏松茸优点:个头大、口感脆、香味浓、海拔高光照足营养价值高。缺点:由于环境恶劣采摘运输极其困难。 1、各地区的松茸品质存在差异,国际市场公认的中国优秀松茸产地之:西藏,西藏林芝的自然环境非常适合野生松茸的生长,肉质精密有弹性,香气十足; 2、选择产的鲜松茸色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很可能已经变质或加入了亚硫酸盐,服用对人体有害; 3、西藏好松茸吃起来很有劲道,有淡淡的香甜味,如果出现发酸或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质; 全球松茸最好的就是云南楚雄州南华县天申堂的,所以云南楚雄州南华县是全国野生菌交易中心。 松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。 我们都知道,松茸的生长环境中,首要的就是要充沛的雨水,充足的阳光,以及无污染的生态环境,可以想象,在如今这个环境污染非常严重的大环境中,在那样绿色的生态环境下所生产的松茸,口感又怎能不是最佳,因此,雅江松茸和斯达纳松茸都是口感非常的好,品质也是上乘,营养成分非常的高,很多市面上高品质的松茸大多都是出于此。 就拿小金松茸为例吧,小金松茸同样也是位于四川,但是与其他两种松茸相比,小金松茸的产量是四大产地中最少的,但是价格却是最贵的,小金松茸个头大,肉质肥嫩,有劲道,进入口腔之后,松茸的鲜美,爽滑,都被小金松茸演绎的淋漓尽致,既满足了食客的味蕾,又让自身的价值发挥到极致。 不同产地的松茸虽然气候与生长期限等都是不同的,但是品质却都是可以保证的,口感也都是鲜、嫩、可口,经受了得天独厚的气候条件,纯绿色无污染的原始森林之中,这样的大环境下,生长出来的松茸没有受到各种污染,可以说算得上是一种出绿色的食品了,加之松茸本身就是非常的营养丰富,新鲜松茸更是将营养价值几乎全部保存下来,因此,松茸在我国的地位也是名不虚传。

11,昆明丽江或大理那个酒店能吃到鲜的松茸什么季节松茸盛产

我是07年在丽江一家4星的酒店吃的烤松茸,非常美味!!那时是8,9月份吧,松茸非常贵。。。大概那时候就要两三百,还只是一点点!!当然如果你买干货的话就要便宜多了~~
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呵呵,7 8月份有新鲜的,不过现在得一食品有卖的,也挺好的。呵呵再看看别人怎么说的。
大理好多酒店都能吃到,吃松茸最好的季节是雨季,炖汤味道鲜美,另外用青辣椒炒味道也相当不错,最具特色的吃法就是用炭火拷,一定要试一试。

12,松茸哪里的品质最好

各地区的松茸品质存在差异,国际市场公认的中国优秀松茸产地之:西藏,西藏林芝的自然环境非常适合野生松茸的生长,肉质精密有弹性,香气十足;2选择产的鲜松茸色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚。松茸发黄或过黄很可能已经变质或加入了亚硫酸盐,服用对人体有害;3西藏好松茸吃起来很有劲道,有淡淡的香甜味,如果出现发酸或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质;
当然是香格里拉。香格里拉产茸区的松茸营养含量高,且肉质紧密,口感特别鲜美。香格里拉土壤质量高,海拔和光照条件条件很好,也有大片的松栎混生林,且自然保护状况非常不错,从国内来看属最适合松茸生长的环境。香格里拉松茸在全球都深受好评,中国每年向全世界出口的松茸中,有90%都来自香格里拉。
松茸介绍松茸,珍稀名贵的天然药用菌,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸。这种菌类,目前全世界都不能人工培植,所以,市场上所有真正的松茸都是天然绿色野生菌。因为对生长环境的特殊要求以及整个地球自然环境的恶化,松茸产量非常稀少,比冬虫夏草的产量都要少很多,所以松茸被列为我国二级濒危保护物种。除了珍稀,新鲜松茸的鲜度是味精的40倍!是植物界少有的可以媲美海鲜的美味!另外,松茸的营养也十分丰富,富含松茸多糖、松茸多肽等多种活性物质,最厉害的是抗癌物质松茸醇,它可以识别出肿瘤细胞,由细胞膜侵入其内部直接杀死癌细胞,日本最著名的500家医院,癌症术后一律推荐食用松茸。 无可比拟的优势,也让松茸成为历届国宴中最常用的食材之一。2001年APEC峰会囯宴,菜品:鸡汁松茸2008年北京奥运会国宴,菜品:瓜盅松茸汤2013年法囯总统奥朗德首次访华囯宴,菜品:松茸野菌汤2014年亚信峰会,菜品:松茸炖花胶2015年抗战胜利70周国宴,菜品:松茸山珍汤2016年G20囯宴,菜品:清汤松茸松茸产区松茸在国内的四大产区,如图所示,有长白山区域、云南区域、川西北区域、西藏喜马拉雅山脉东麓区域。(图片来自于京东山滋道旗舰店)从产量上看,川西北(四川)是松茸最大的产区,主要集中在四川西部甘孜、阿坝、凉山三州藏区,年产量在3000吨左右,(这是很多人的误区,认为云南松茸比四川多,其实云南很多松茸原料是在四川藏区采购的),云南产量在1500吨左右,西藏喜马拉雅山脉东麓区域在300-500吨左右,长白山(东北地区)产量比较少在1000-200左右。中国总的产量在5000-5500吨,是全球最大的松茸产区。品质上,尤其以西藏喜马拉雅山脉东麓区域的松茸品质为佳,被列为国家地理标志保护产品。从上图我们可以看出,来自西藏世界屋脊-喜马拉雅山脉东麓区域的松茸,肉眼可见更加细腻,口感上也更加鲜甜滋润,更已被列为国家地理标志保护产品。现在市场上松茸质量参差不齐,有好多都是低海拔地区的松茸,外观与高海拔没有区别,但在品尝的过程中,你就能感觉到口感上的巨大差别,低海拔地区的松茸香气会很淡。喜马拉雅山脉,地球上仅剩的几片净土之一,这个充满野性和纯净的地球之巅,孕育着无数神奇物种。在平均海拔3500米的喜马拉雅东麓,松茸就生长在这里,这里生态良好,没有任何工业污染,环境洁净,因而这里产出的松茸,形体佳颜值高、细腻鲜甜,无虫眼损伤(我买川西北、云南产区的松茸都遇到过有虫眼的情况),刺身生吃的口感非常好,因此,我个人也是更喜欢吃这一地区的松茸。每年的8-9月份,是西藏喜马拉雅山脉东麓区域新鲜松茸上市的季节,建议喜欢吃松茸的朋友都尝尝这个区域的松茸,错过就又要等第二年啦。整理不易,望题主采纳,给我点赞哦~~比心。
保鲜方法、产地(喜马拉雅山脉的松容品质最好)、大小(长度5cm以下的幼茸尚未成熟,不宜采集)、生长时间(松茸子实体从出土到成熟只需7天,子实体成熟48小时后,松茸会迅速衰老)、虫伤(松茸独特香气会吸引昆虫,容易蛀虫) 松茸香格里拉的最好
松茸的品质的好坏可以通过多个方面如颜色,气味,味道,产地,茸伤,大小,品相等来判断,一般来说,香格里拉所产、颜色呈淡黄或米白、有淡淡香气、尝起来比较劲道、个头较大、没有虫伤,品相完好的松茸品质更好一些;而颜色发黄,香气微弱或没有香气,吃起来绵软,被虫咬过,个头比较小,瘦弱或畸形的松茸品质比较差。
[责任编辑:h001]

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