天天热点评！松茸如何看新鲜，买松茸该怎么挑

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1，买松茸该怎么挑2，如何辨别野生松茸与人工养殖松茸详细3，新鲜松茸如何挑选与4，新鲜松茸怎么保存5，新鲜松茸怎么保存

1，买松茸该怎么挑

推荐购买鲜松茸，不要买干品。鲜松茸在制干的过程中，会损失许多活性物质，影响品质；而将鲜松茸放置超过两天，绝大部分营养也会流失掉，所以松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能带来最好的滋补效果。

日本从中国进口的松茸大多来自香格里拉

还是香格里拉的松茸正宗，海拔高、环境好

香格里拉的松茸品质好，营养更丰富

好的松茸能看出来，比如说长得比较饱满，或是规格比较大，这样的营养成分比较全，品质好。

尽量挑选规格大的，但不要开伞的，开了伞的营养在流失，品质较差。

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2，如何辨别野生松茸与人工养殖松茸详细

松茸是不可能人工栽培的。松茸要生长在海拔2888米至3888米的高原地区松茸一般产自云南，甘孜，西藏等地区。四川、云南、西藏等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。产量四川为首、香格里拉名气大、西藏品质最佳。而西藏品质最好在松茸在林芝，林芝松茸是西藏自治区林芝市的特产。扩展资料：松茸的真假鉴别方法：一、姬松茸不是松茸。姬松茸又名巴西蘑菇，是一种可以人工栽培的食用菇。姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。1. 从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小。2.姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀。3.姬松茸的外形是黑帽白脚。4.松茸的整体呈红板栗色。5.松茸的气味是清香的。6.姬松茸的气味比较刺鼻。二、花松茸不是松茸。花松茸又名花脚松茸，俗称马尾松茸，其外观和松茸十分相像，消费者在购买的时候常常不加注意就会购买到花松茸冒充的松茸。1. 松茸的颜色是板栗色。2.花松茸的颜色红得比较耀眼呈大红色。3.松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常光滑。4.花松茸的纹路看上去有毛茸茸的感觉，外形细长，不及松茸挺拔壮实。5.花松茸闻起来还有一种刺鼻气味。6.真松茸味道鲜香味醇。

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3，新鲜松茸如何挑选与

新鲜松茸挑选方法：首先，决定松茸品质与营养主要就是松茸的产地，产茸区的海拔高度、、森林树种、树龄、土壤、气候等因素，均会对松茸的生长产生影响。一般来说，松茸越大品质越好，而一只松茸能长多大，主要是由土壤的养分和菌丝的品质共同决定。1看颜色：首先我们要观察松茸的颜色是不是正常的颜色，如果看到松茸的颜色发黄，松茸可能就变质了，或者是加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。2查品相：在挑选松茸的时候也要看看品相如何，如何松茸太瘦弱或者畸形那品相就不太好，所以小编建议大家选购饱满的松茸。3看水分：如何在市面上一些商家出售的松茸泡过水，如何松茸含水过多的话就会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。当然，松茸的品质标准还有很多，小编只是简单的给大家介绍一些常见办法，如何自己不懂如何挑选最好选择口碑好的商家购买新鲜松茸。

松茸的品质好坏和好几个因素有关，首先要新鲜，别买干松茸；第二要买保鲜技术好的；第三，要来自优质产茸区，比如香格里拉；第四尽量选择大松茸；第五要吃壮茸，不要吃老茸和幼茸；第六尽量选择没有虫伤的松茸；第七，要选择长相比较饱满的，发育较好的，长得瘦弱的那种营养不全，也不要选择。基本就这些

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4，新鲜松茸怎么保存

我们可以把松茸放到阴凉潮湿处，还可以直接放在冰箱冷藏室中进行短期保存。在家中可以通过把松茸冷冻在冰箱中或者是晒成干，还可以通过做成盐渍松茸来进行长期保存。对于新鲜的松茸来说，它们一般的保存时间都比较的短，在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。我们可以通过冷藏、放置阴凉处来进行短期保存，还可以通过冷冻、晒干、做成盐渍松茸来进行长期保存。下面我们先来看看短期保存的做法：第一种就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方，去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期；第二种可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间。如果松茸太多，超过了以上最长期限但还需要保存下去的，我们看长期保存的方法：第一种先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业，这种方法有几个月的保存时间，当要食用的时候可以先用开水来解冻，用开水解冻后，松茸也不会变稀掉。第二种将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干，这样的方法可以保存长年。第三种还可以做成盐渍松茸来保存，具体方法如下，先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右，然后捞出沥水，之后找一个容器放到里面，之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来，而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候，就从盐水中捞出松茸，用清水冲洗几次，就可以用来做成美味的菜了。

5，新鲜松茸怎么保存

[责任编辑：h001]

关键词：松茸如何看新鲜松茸

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1，买松茸该怎么挑

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3，新鲜松茸如何挑选与

4，新鲜松茸怎么保存

5，新鲜松茸怎么保存

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