松茸怎么炒菜好吃，干松茸怎样烹饪

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1，干松茸怎样烹饪

我们家吃松茸都是直接在锅上烤（不放油）。然后调料（麻油+盐。椒盐味道也不错）不知道是不是口味问题。没有感觉到怪味。还有的话就是烧汤了。松茸味道独特。因此觉得烧菜时不易用浓重的味道盖去它本有清香。另：也可以用来做饭。电饭锅了直接放在里面就好。

干品就先用水洗净，再另加水发开后可以用来炖汤比较好，泡发的水一起用，不要倒了。怎么会有难闻的味道呢，买到假货了还是不习惯呢？建议松茸这种高级东西，买冻干的比较好，营养保存的好，复水后和鲜品一样，你可以到云南礼品网看看，那里有最好的松茸。

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2，清炒松茸姑怎么做好吃

素炒天然美味松茸的做法1. 将鲜松茸放在流水之下冲洗，边冲洗边用棉布将松茸表面的泥土拭去2. 将松茸切成片状3. 将切好的松茸与配料一起倒入锅内炒即可

主料:干松茸8颗、排骨300克调料:姜1块、盐5克、水2000毫升、胡椒粉适量、小葱1把干松茸排骨汤做法干松茸提前温水泡发。反复清洗，去沙、去根，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000毫升煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨，用温水冲净表面血沫。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。入盐。加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可。

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3，松茸炒白菜怎么做好吃松茸

用料主料大白菜500克香菇300克辅料油1汤匙盐6克蚝油1茶匙葱适量香菇白菜片的做法1.主辅料：白菜、香菇2.把白菜洗净切片3.香菇去蒂洗净4.锅烧开水，放入白菜片焯制断生即可5.捞出过冷水后，攥干水分备用6.同样方法，把香菇焯制断生，捞出备用7.热油，炒香葱花，放入白菜片煸炒8.加适量蚝油9.翻炒均匀，放入香菇10.加盐调味11.快速炒匀后即可关火12.出锅装盘，即可上桌品味

食材主料松茸菇6个五花肉100g辅料油适量盐适量小米椒4个葱适量姜适量香菜适量步骤1.准备食材。2.松茸菇用盐水略泡，洗去表层泥土，然后再竖切成薄片。3.肉切成大薄片，葱姜小米椒都切好备用。4.锅中放少许油，放入肉片一起煸炒。5.炒至肉片表层略微变黄，出了香味，再加入葱姜辣椒炒匀。6.加入适量酱油调味，我喜欢放酱油多一点。7.加入松茸菇。8.翻炒至菇片变软，加入少许盐调味。9.关火再加入适量香菜炒匀即可。

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4，松茸好吃吗松茸怎么炒好吃

松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖；3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

青椒松茸主料：松茸辅料：青红椒调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油做法： 1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

材料鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

5，云南人告诉你松茸怎么烧最好吃你都吃过吗

1、松茸刺身视频中提到的松茸刺身，生吃品尝清淡原味。材料：鲜松茸、冰块、青柠汁/刺身酱油/辣椒/芥末等蘸料做法：1. 松茸处理干净，切薄片，摆放在铺好生菜的冰块盘里；2、根据个人口味，选芥末、辣椒等蘸料蘸着吃。2、松茸汤/鸡汤中式传统做法，特滋补材料：新鲜松茸、乌鸡、金华火腿、葱段、姜片、料酒、盐做法：1、松茸、火腿处理干净；切片；乌鸡洗净；2、鸡入冷水，烧开汆烫后捞出，接着汆烫火腿；3、起砂锅，冷水放入鸡和火腿片，加葱段和姜片大火烧开，加少量料酒去腥，转小火炖1小时；4、捞出葱段，放入松茸，再炖出味，加盐调味。素食人群也可以只用松茸煮汤，同样鲜美。3、油松茸材料：新鲜松茸500g、食用油适量、盐少许做法：1、松茸处理干净，切片或切丁；2、起锅热油，将松茸加入油中，大火炒香，小火逼出水份；3、加盐调味，晾凉装瓶。做好的油松茸放在冰箱里，用来拌面、拌饭、炒菜，香！4、松茸焖饭材料：新鲜松茸、胡萝卜、小葱、橄榄油、大米、生抽做法：1、松茸切片或切丁，胡萝卜切丁；2、起锅热油，将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁，加盐调味；3、将炒好的料加入生米内拌匀，按正常程序焖饭。4、煮好后，加上切碎的小葱点缀即可。

6，怎么炒松蘑好吃

松磨既是松茸　　一.松茸用开水稍烫，用水洗净，用斜刀片成0.3厘米厚的片；　　二.鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内；　　三.鸡泥内放入鸡蛋清和匀，再搅进鸡汤成稀粥状，加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥；　　四.冬笋削皮洗净，切成小象眼片；　　五.火腿切末；　　六.冬笋、豌豆用开水焯后待用；　　七.勺内放油，待油热时移到小火上，将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中，待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油；　　八.用温水洗去炸好鸡泥的浮油，控净水待用；　　九.勺内放底油，用葱花、姜末炝锅，下入冬笋，添上鸡汤、精盐、味精、黄酒，同烧；　　十.汤开下入松茸，开1分钟，下入雪花鸡、豌豆，撒上火腿末即可出勺

主料干松蘑50g白菜叶100g猪肉50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量花生油适量蚝油适量香油适量步骤1.准备好材料。2.松蘑用水泡软。3.把松蘑的根子去掉，清洗干净，把水分控干备用。4.白菜切成大块（也可以用手撕成大块）5.肉切成片。6.把姜和葱切好。7.锅里面放油烧热。8.放入切好的肉翻炒。9.放入姜和葱继续翻炒。10.再放入松蘑翻炒。放入盐、生抽和蚝油继续翻炒。11.放入白菜捎继续翻炒，太干了可以放点水。白菜熟放入香油出锅。12.一盘美味的松蘑白菜捎炒肉就做好了！小贴士松蘑因为是干的，炒菜前2个小时就泡上。

7，松茸粉的怎么吃最好

松茸粉我们可以做成松茸粉条炖鸡块最好吃，做法如下：一、泡发粉条。二、泡发松茸。三、剩鸡块。四、大葱切葱花、姜切片。五、炖鸡老汤。六、浸泡松茸的水。(在没清洗松茸前将浸泡松茸的水倒出，经过沉淀后，再用多层沙布过滤使用。七、热锅凉油，油温六呈热下入花椒，小火煸香。八、放入葱花、姜煸香。九、放入松茸改中火翻炒。十、倒入老汤大火烧开，改小火炖十分钟。十一、加入粉条。十二、加入松茸水。十三、加入剩鸡块大火烧开，改中小火炖十分钟。十四、营养丰富味道鲜美，松茸粉条炖鸡块就出锅了。

一、松茸炒菜松茸炒菜其实从做法上来说基本上和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等。从做法上来说非常简单，下面小编推荐2款松茸炒菜的做法。 1松茸炒鸡丝原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。做法： 1松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。 2油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。 3将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。 4烧至入味，用生粉勾芡即成。 2青椒炒松茸青椒炒松茸原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油做法： 1将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。 2坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。特点：味道鲜美，爽口。二、松茸炖汤松茸炖汤是比较常见的松茸的吃法之一，一般消费者经常采用的办法就是松茸炖鸡汤，或者松茸排骨汤，松茸炖出来的汤因为其具有松茸原生态的味道，吃起来是非常可口与鲜美的，同时对人体还具有非常好的功效作用。松茸三鲜汤松茸三鲜汤主料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个调料：清汤、火葱花、盐制作方法： 1锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。 2放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。三、松茸米饭松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。 1松茸混合菜饭原料：大米糯米笋丝松茸丁胡萝卜丁油炸豆腐片切丁做法： 1把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。 2然后混合材料另加酱油料酒开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养美味简单。 2松茸泡饭主料：野生松茸200克配料：高汤、盐、糖、老抽等。做法： 1将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。 2锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

[责任编辑：h001]

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