松茸怎么炸油，油炸姬松茸怎么做好吃油炸|环球速看

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1，油炸姬松茸怎么做好吃油炸

食材明细松茸适量面粉适量水适量鸡蛋适量泡打粉适量食用油适量盐适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度软炸松茸的做法步骤1松茸（我买的是速冻的）攥干水分。2面糊：面粉、水、盐、泡打粉一点点、鸡蛋一个。3将松茸沾满面糊4放入油锅中小火炸至金黄。

不明白啊 = =！

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2，松茸油的做法

没看懂什么意思？

1. 松茸宝宝排排站2. 用干净半湿的布将松茸表面泥土擦干净，不要用水洗，会损失大量的香味3. 然后用削皮刀，削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮4. 用陶瓷刀把松茸切均匀的薄片5. 把油倒入锅中，加入切好的松茸片（油要选本身没气味的油，如葵花籽油和玉米油，不然会遮盖掉松茸的香味）6. 开小火，搅拌一下，让油盖过松茸7. 持续用小火加热40分钟到一小时，中途注意观察搅拌8. 待松茸片变成深金黄色，微微发硬，即可关火，将锅从燃气灶上挪开，防止余温继续加热，放一边晾凉，然后装入准备好的干净无水密封瓶保存即可。小贴士熬炼松茸油一定要用小火，大火会把松茸的营养和菌纤维破坏，和油炸相比，慢火熬炼可以完整保存松茸的香嫩。

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3，急寻新鲜松茸做法

鲜松茸可素炒、清炖，也可与瘦肉混炒，松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。日本人又最喜爱烧烤食用。加工制品除同以上食用外，还可制成凉拌等菜，食用比鲜品更为方便。　　第一种：　　新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。　　将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌　　特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。　　第二种：　　将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。　　松茸饭做法介绍　　材料（4人份）：　　松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海带：5cm2枚水：3杯　　调味料：　　料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）盐：稍许，酱油：1.5勺　　做法：　　1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。　　2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。　　3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。　　4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。　　5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。

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4，松茸的做法

一、考松茸做法：先准备好松茸并将松茸清洗干净（清洗方法小编之前文章中有），将松茸根部的杂草去除，根部切片。将黄油铺入锅内，放入切好的松茸，将两面炸至金黄后撒盐。二、松茸排骨汤做法：首先需要准备松茸，排骨，枸杞并将这三种材料清洗。然后在锅里烧开水，将排骨的血沫去掉。然后准备清水将洗好的松茸泡发，这个时候泡松茸的水不要倒掉，一会排骨汤就可以用泡松茸的这个水来做。然后取一个砂锅，大火将火烧开后，将泡松茸的水与三种材料一同入锅，转小火慢炖一小时，放少许盐，就可以食用了。三、松茸炒肉片首先需要将猪肉切片，用油，生抽、姜、葱、蒜一起腌制一下。然后用温水把洗好的松茸泡发，撕开。大蒜切成段、起油锅、下猪肉翻炒，等到猪肉变色后加入松茸，添加适量的水来煮一下，等到快熟的时候加入大蒜、盐、糖、鸡精调好味就可以了。四、松茸饭做法：海带放入水中煮好（三杯）煮成海带汤，米粒淘好后放入海带汁里泡一个小时。松茸用吸油纸擦干净，尾部用刀削掉（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊）。再切成薄厚合适的片；油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油；把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅，松茸和豆腐皮摆在最上面；待饭煮好后，放置15分钟，然后把米饭搅拌均匀即可。

松茸炒肉、松茸鸡汤/鸭汤、烤松茸、松茸粥都是不错的选择，制作不难，简单上手。

用料松茸 300g黄油 30g盐少许黑胡椒碎少许做法步骤1、松茸去根部，用干净纸巾擦拭松茸表面（最好不用水洗），切厚片备用。2、锅中放入黄油，小火融化。3、放入松茸煎至两面金黄色，撒入黑胡椒碎、盐。4、香煎松茸完成。

鲜辣椒两支新鲜松茸 2只左右大蒜 2瓣生姜一小块芥末稍许红醋 200ml 新鲜松茸洗干净，先用小刀稍稍刮去根部的泥巴；再用牙刷轻轻搓洗表面。新鲜松茸横着切，竖着切，看个人喜好，和技术吧~其实呢，也要看松茸大小，一般比较长、大个的松茸横切比较方便。用红醋，加入少量蒜片、姜丝，鲜辣椒丁调成调料，也可依据个人口味加入芥末。

5，请问松茸的吃法

松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。

焖松茸原料干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克做法 1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用功效此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生

付费内容限时免费查看回答1、松茸煲汤松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。3、松茸刺身因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。5、松茸饭将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。提问您好！我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢?回答自然解冻1.将冷冻的松茸放在漏篮子中。2.利用室温的温度，让其自然化冻，时间一般在20-30分钟左右。3.一般松茸在半解冻状态就可以进行切片了。热水解冻1.将冰冻的松茸放入一个密封的透明袋子中或者是保鲜袋中。2.接一盆热水，将袋子放入到热水中。3.即可快速解冻，一般解冻时间在3-5分钟左右。不解栋1.松茸也是可以不用解冻的，直接将松茸像冻肉一样的切成片状。2.用于烹饪煲汤，若是个头比较小的话，也可以直接煲汤。都是可以的，但我感觉还是自然化冻吧提问我的问题没有回答完呢我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢?回答对啊，我说了呀，我觉得自然化冻好然后我上面也说了可以化冻的方法着急的话，就热水化更多8条

松茸汤，可以配一些香菇，或是茶树菇，用高汤煮调个味道就OK了。松茸饭，松茸切小块，和米饭拌匀，加几勺老抽生抽什么的调色调味，加一些胡椒粉，在表面洒一些豆皮丝。开火焖熟即可。熟了以后，用筷子把米饭搅散。

6，松茸的最佳吃法

主料：松茸6个、牛肉100克。辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量。1、首先准备好食材。2、锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理。3、焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状。4、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中。5、炒至变色出肉香味。6、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味。7、将松茸片放入锅中。8、翻炒几下后放入胡萝卜。9、最后放入适量蚝油。10、将蚝油和食材炒匀即可。11、成品图如下。

刺身、或者煲汤。最喜欢吃松茸刺身，菌香味浓郁，而且口感鲜脆、每一口都是人间美味。松茸煲汤，汤要高汤，松茸放进去，菌子的香，甜、鲜与高汤融合，非常好喝。最重要的是，汤中别放任何调味料，这样做出来的松茸汤才好喝，不影响菌子的鲜味

7，松茸的食用方法

1、松茸煲汤松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。3、松茸刺身因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。5、松茸饭将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。扩展资料：松茸的功效：1、补肾壮阳在日本，松茸以有名而珍贵的秋季料理，他们信奉“以形补形”，而松茸和雄性的器官很是相似，认为吃松茸能起到强静补肾之效，以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。 2、抗癌松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质，有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。 3、治疗糖尿病松茸中含有微量元素铬和多元醇，在摄入之后能提高胰岛素的含量，刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素，保护和修复胰岛B细胞，增加体内胰岛素的量，有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢，可直接降血糖。 4、治疗心血管疾病松茸中含有一定的脂肪成分，其中大部分都属于不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高，可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。参考资料：人民网-常吃松茸有6大好处松茸怎么吃才正确？

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

1.松茸鹅肉块的做法基本特点补气健脾，滋养强壮基本材料光雁鹅1000克，水发松茸250克，罐头磨菇、熟冬笋各50克，白菜心150克，鲜汤2000克，姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。制法：将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪洗净，入沸水锅中焯透捞出，剁成大块，用清水洗干净，捞出。洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出。冬笋切成块，姜去皮后拍松。将大沙锅1只置于小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、雁鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖，水烧沸后，撇去浮沫，下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖，撇去汤面上的油，撒入胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。功效：补气健脾，滋养强壮。用法：佐餐食用。应用：适用于气虚体弱者。2.松茸蒸饭的做法辅料：A料：盐1大匙酱油1/2大匙胡椒粉1/2小匙做法：1 长糯米洗净、泡水约30分钟，沥干水分；香菇洗净、去根；胡萝卜去皮，与熟笋均切成丁；青豆洗净备用。2 锅中放入1大匙油，放入除猪大排骨高汤外的全部材料、A料略炒，加入高汤，炒至汤汁收干，盛入容器，放入电锅蒸20分钟，略焖后即可取出。特色：以排骨高汤蒸饭充满香气及营养，也可制作海鲜面或海鲜粥，滋味更是一级棒! (另一种蒸饭) 材料（4人份）松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海带：5cm2枚水：3杯调味料料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）盐：稍许，酱油：1.5勺做法1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。 3.竹筒人参洋松茸汤材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 4.青椒松茸主料：松茸辅料：青红椒调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油做法： 1、将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。特点：味道鲜美，爽口。

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