松茸有干的和新鲜的，这两者也常常会被人们做比较，到底谁更胜一筹呢？松茸是什么味道松茸的味道非常鲜美，吃起来有一股淡淡的松茸香。松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！我现在就介绍松茸的二种吃法：第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸怎么吃比较好？SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！ 我现在就介绍松茸的二种吃法： 第一种： 新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。 将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好， 将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌 特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。 第二种： 将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。 特点：清香味鲜、滑嫩可口， 清洗：1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至２０～３０℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮１５分钟后捞出，再使其浸入水面下漂２０～３６小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌６０分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开６０分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2：可以先用清水浸泡15分钟，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可。鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
干的松茸有味吗？有味说明什么？SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸在我国存在的历史是非常久了的，自古就有一些关于它的食用记载。松茸因口感好，食用价值高，所以深受广大消费者的喜欢。不过对于没有吃过松茸的人来说，知道它的口感也是很重要的。松茸有干的和新鲜的，这两者也常常会被人们做比较，到底谁更胜一筹呢？松茸是什么味道松茸的味道非常鲜美，吃起来有一股淡淡的松茸香。松茸，肉质细腻、色泽温润，散发浓郁的松脂和泥土的清香，在日本韩国市场上都是非常受欢迎的。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸它自身就带有三种香气，菌伞淡淡的松香味，菌柄香气最浓郁，菌足淡淡的甜味。松茸干的好还是鲜的好鲜松茸好，鲜松茸的营养成分是最全面的。干松茸看似便宜些，其实营养含量与鲜松茸根本没法比。品质好的、个头比较大的松茸都是在新鲜的状态下出售的，就是因为鲜松茸不论是营养还是味道都是最好的。买的时候要挑，最好是没有虫伤的壮茸，不要幼茸和老茸。SzJ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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