今天特意花了100多块买了一只5斤重的土鸡,用上了我在网上买的松茸菌汤包,里面都是一些干的赤松茸、北风菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌等等,没想到用这些名贵菌炖出来的汤这么鲜美,我只是放了盐跟葱姜,其余的都没有放,喝一口汤,再吃一口松茸菌,那个味道,我真的无法用言语形容了,总之,想喝好汤的,强烈建议大家买这个松茸菌汤包,可以用它炖鸽子、甲鱼、老鹅、土鸭以及排骨。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
今天特意花了100多块买了一只5斤重的土鸡,用上了我在网上买的松茸菌汤包,里面都是一些干的赤松茸、北风菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌等等,没想到用这些名贵菌炖出来的汤这么鲜美,我只是放了盐跟葱姜,其余的都没有放,喝一口汤,再吃一口松茸菌,那个味道,我真的无法用言语形容了,总之,想喝好汤的,强烈建议大家买这个松茸菌汤包,还可以用它炖鸽子、甲鱼、老鹅、土鸭以及排骨。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
鸽子汤怎么熬？kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
以前做月子的时候，有钱的人家吃鸽子，没钱的吃老母鸡，在民间有一种说法就是“一鸽胜九鸡”，鸽子营养丰富，能让你气血充足，脸色红润。在烹饪的所有手法中，我认为煲汤是最简单最省事的，把所有的食材准备好了就交给时间，交给火候，坐等其成即可。熬汤有复杂的手法，也有简单原始的做法，下面我们一起来聊聊这鸽子汤要怎么熬，用最简单的手法留住最大化营养的烹饪方法。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
杀鸽子的正确方法：我们食用鸽子的时候最好买健康的活鸽子，现杀现吃，这样的鸽子营养功效好，杀鸽子一般有2种方法，鸽子血很营养，如果把血放掉就太浪费 ，所以正确的做法是让鸽子血留在鸽子的体内。1、把鸽子装进袋子里，接着把袋口扎紧，鸽子在袋子里面尽量不留空间，然后用力往地上一摔就完事，再下来就用开水脱毛。2、找一个大一点的盘或者桶装水，把鸽子按进水里闷死。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、然后淋开水脱毛后去内脏等。这样的方法都很残忍，如果自己下不了手，就叫卖鸽子的老板代劳吧。鸽子熬汤前要焯水吗？杀鸽子都不放血，如果要把血水焯掉，那杀鸽子不放血又有意思吗？所以用鸽子熬汤不建议焯水。当然非要焯水的话 也不是不可以。我们喝汤，大部分的营养都溢出在汤水里，如果焯水的话，那很大一部分的营养都被焯水给焯掉了。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
那营养也就大打折扣。鸽子汤的做法：简单并不代表做法没水平，把复杂的事化简那才是最高境界，这道鸽子汤讲究的是原汁原味，所以不需要其它的食材搭配，纯纯粹粹的鸽子汤直达目的。1、将鸽子里里外外清洗干净，不喜欢整只的就改刀切块。2、炖锅烧水，锅内加姜片、葱段，水沸腾后加料酒，然后用勺子舀出来把鸽子里里外外全部用开水烫一遍，这样可以把表皮的腥味给烫掉，烫鸽子的水要倒掉不用。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、烫好后把鸽子放入锅内，大火烧开，这时会有浮沫出现，用勺子把浮沫撇去后改小火慢炖。4、大概50分钟左右鸽子就可以软烂，起锅前加盐调味即可。5、熬鸽子汤时可以添加对自己有针对性的食材，以达到滋补的目的。熬汤时的水要一次性加够，中途加水将影响汤品的口感，如果一定要加水的话那就加开水。盐要最后加，太早加盐会影响鸽子肉释放营养，也会使鸽子肉变柴而影响口感。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
孕妇可以吃鸽子汤吗？以前写过一个关于鸽子汤的文章，有同学问孕妇能否吃鸽子汤？这样说吧，鸽子肉里富含的蛋白质是比较丰富，氨基酸种类也是比较全面，而脂肪含量是相对来说是比较低的，这个对于孕妇来讲是一种营养素比较全面的食材。在怀孕期间或者产后，甚至是在产后哺乳期的时候也吃一些鸽子汤对身体的恢复，乳汁的分泌都是有很大好处的。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
要选什么样的鸽子来煲汤：一般来说，一年以内的鸽子更适合用来炸或者炒，1年以上的鸽子更适合用来炖或者煲汤。鸽子适合和什么食材搭配：鸽子和不同的食材搭配会有不同的效果，但不能为了追求齐全什么都放，那样或许起不了作用，反而会反效果。适合和鸽子搭配的食材有：当归、天麻、、黄芪、西洋参、红枣、枸杞、松茸、山药、麦冬、香菇、玉竹、绿豆等。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
春天鸽子汤怎么吃最有营养？kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
大家好，今天来说一下鸽子怎样煮好吃比较有营养，首先把杀好的鸽子清洗干净，然后剁成小块、锅里放清水下入鸽子、倒点料酒烧开5分钟捞出、冲洗干净表面的浮沫，再倒进放有水的砂锅、加入姜片、山药、当归、煮开后搅动一下，盖上锅盖小火慢煲一个半小时、一个半小时后打开锅盖放入红枣加适量的盐搅动均匀，盖上锅盖再煲10分钟、10分钟后加入枸杞搅动均匀开盖煲5分钟，这样的鸽子汤就做好。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
这样的鸽子汤非常有营养、还有补血的攻能。好了、希望能帮到大家。{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/ed474ee81aa546cbae780a2cb30b3dec。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
松茸含有的蛋白质,活性物质,能激活人体细胞,对身体虚弱,手术后的恢复有特别的帮助,可以做松茸炖鸽子,非常好的食疗菜谱,松茸还有补肾壮阳,补益肠胃,对于护肝养胃有很好的益处。kvv野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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