松茸鸡汤煲汤,因为这道松茸鸡汤

2022-04-14 12:40:04    来源:菌贝网    

鸡汤是很多人爱喝的,是很滋补的佳品,鸡汤很多时候都是太油腻的,看了都没有食欲了,所以如何能将鸡汤炖的不油腻但鲜味呢?这就需要几个技巧了。注意事项:1.焯水,焯水可以去除鸡肉中的腥味,也可以彻底的清洁鸡肉,能使鸡汤清亮不浑浊,鲜香无异味。在炖的时候可以加入些吸油的,比如茶树菇就能很好的吸收鸡汤中的油。k3s野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎么炖鸡汤不油腻?k3s野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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谢谢邀请,我是制作美食,分享美食,热爱美食的钱多多美食。鸡汤是很多人爱喝的,是很滋补的佳品,但是鸡汤很多时候都是太油腻的,看了都没有食欲了,所以如何能将鸡汤炖的不油腻但鲜味呢?这就需要几个技巧了。在炖的时候可以加入些吸油的,比如茶树菇就能很好的吸收鸡汤中的油。以这个为栗子来说。步骤:1.将鸡宰杀好洗干净,切成大小适合的块状。k3s野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.提前2到3小时将茶树菇,莲子红枣泡发备用。3.将生姜切片,葱切葱花,同时准备少量的八角桂皮增香。4.锅中加入适量的清水,加入鸡块,姜片,葱,料酒等煮开后捞去浮末。5.将焯水后的鸡块用冷水冲洗干净,6.取干净的锅倒入适量清水,把鸡块倒入同时加入少量的姜片,桂皮,八角,适量的茶树菇,红枣和莲子大火煮后转小火慢慢炖。k3s野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

7煮到沸腾时加入时间的盐后小火慢慢炖。8.炖2小时左右(具体看鸡的年龄去看时间)关火即可。注意事项:1.焯水,焯水可以去除鸡肉中的腥味,也可以彻底的清洁鸡肉,还能使鸡汤清亮不浑浊,鲜香无异味。在顿汤之前一定要焯水。2.在炖时应该是冷水下锅,让鸡由水温慢慢升高而释放香味和营养,可以炖出好味道来所以焯水后要立即冷水冲洗再去冷水锅中炖。k3s野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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