松茸裂开,新鲜松茸等你来

松茸是菌中之王，我们也在卖，销量很好！?如何辨别松茸呢？上好的松茸色泽自然且富有光泽，如果有发黄或过黄的现象，很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。更重要的是，松茸含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，可以说松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸的基本标准规格划分是怎样的？eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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您好，松茸在国际和国内的标准规格是不一样的，下面我将分别给您介绍一下国际和国内的划分保准鲜松茸在国际市场上分为48个等级，在国内市场分为A、B、C、D四个等级：A等指的是最嫩的松茸，其菌盖跟菌柄几乎同宽，而5A级是鲜松茸的最高标准。此种松茸品质最佳，在100朵出口级的顶级松茸里，最多只有30朵能达到5A标准；B等指的是尚未开伞的松茸，其菌盖略大于菌柄；C等值得是已经开伞的松茸，其孢子已经弹出；D等指的是个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸，此种松茸品质最差，价格也最为便宜。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

除此之外，长度也是辨别松茸品质的标准，长度在12CM以上的松茸品质最好，长度在7-9CM的最为常见，7CM以下的品质较次。以下是松茸的基本标准规格划分类别 外观 长度 朵重3L 未开伞  14 cm以上  60g以上2L 未开伞  12—14cm  60g以上L  未开伞   10--12 cm  45—59gML未开伞  8.5—10cm  34—44gM 未开伞   7--8.5cm     25—33gHA3L 半开伞/菌膜未破 14cm以上   90g以上HA2L半开伞/菌膜未破 12—14cm    90g以上HAL半开伞/菌膜未破 10—12cm     50—89gHA 半开伞/菌膜未破 7.5—10cm     33—40gHB3L 全开伞       14cm以上HB2L 全开伞 12—14cmHBL 全开伞 10—12cmHB 全开伞 7.5—10cmMS 未开伞 6--7 19—25cmS 未开伞 5--6 14—18cmP 破损的以上各级别另外的松茸价值还要看松茸的新鲜度1,闻味道 - 沉货松茸香味很少。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

又到吃松菌的季节，认得准营养又美味，认不准吃的进医院。你们那都是怎么识别松菌的？eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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你这图是铜绿菌，也是很美味的菌子。作为大山长大的孩子，我们有幸从小就接触到野生菌，夏天放假都泡在山上捡菌子，想再回到过去也困难啦，现在大部分产菌的山都被承包了，只能去一些偏的山头，每年都去一次，请假都要去，哈哈。松茸是菌中之王，我们也在卖，销量很好！?如何辨别松茸呢？上好的松茸色泽自然且富有光泽，如果有发黄或过黄的现象，很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

品质好的松茸闻起来有一种浓郁而独特的香味，闻起来香味较淡的的松茸次之，完全没有香气的则证明是采摘日久或保鲜不当的次品。好的松茸摸起来应该是较为干爽，如果摸上去水分多的则为泡水茸，一般是保鲜不当造成的水分过多，而水分会破坏松茸的活性营养和纤维组织，口感较差。松茸分为四个等级，这是重点哦A类等指的是最嫩的松茸，其菌盖跟菌柄几乎同宽，而5A级是鲜松茸的最高标准。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

此种松茸品质最佳，在100朵出口级的顶级松茸里，最多只有30朵能达到5A标准；B等指的是尚未开伞的松茸，其菌盖略大于菌柄；C类等值得是已经开伞的松茸，其孢子已经弹出；D类等指的是个体小、已经开伞、菌盖开裂的松茸，此种松茸品质最差，价格也最为便宜除此之外，长度也是辨别松茸品质的标准，长度在12CM以上的松茸品质最好，长度在7-9CM的最为常见，7CM以下的品质较次。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸除了味道鲜美，还含有较高的营养价值，富含蛋白质、含有18种氨基酸和14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，还含有核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。更重要的是，松茸还含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，可以说松茸是世界上最珍贵的天然药用菌类。eg5野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识