四皮三馅牛肉饼,牛肉饼怎么配合面粉

2022-05-07 09:49:30    来源:菌贝网    

牛肉馅饼皮:普通面粉300克,盐3克,植物油适量,五香粉1茶匙。制作方法:1.普通面粉中加入3克的盐,搅拌均匀。(每个面剂大小控制在80克左右为佳)3.空碗中加入五香粉,适量盐,普通面粉,搅拌均匀。前段时间在自己家的冰箱里发现了牛肉和圆白菜,特意做成牛肉馅包了几个牛肉馅饼,一种是面皮的,一种是白菜皮的,我觉得各有各的优点,有喜欢的不妨试一下~牛肉圆白菜馅饼首先准备材料:圆白菜,牛肉馅,大葱,鲜姜,准备调料:盐,酱油,料酒,花椒水,香油,糖,准备好后将圆白菜切成丁,大葱切成葱花,鲜姜切成姜末,在切好的圆白菜中放入盐腌制大约半个小时左右,将切好的牛肉馅放入花椒水,酱油,料酒,搅拌上劲,放入盐和糖调味,放入切好的葱花和姜末,这时将腌制好的圆白菜用纱布沥干水分,放到牛肉馅里,放入香油均匀搅拌成馅,将准备好的面粉放到盆里,放入凉水搅拌成面疙瘩再揉成面团,将和好的面搓成长条,然后分成均匀大小的面剂子,用擀面杖擀成面饼,放上牛肉馅,将面饼包上压扁,用擀面杖擀成饼状,准备煎锅加油烧热,放入擀好的面饼,等到一面煎至金黄后,反面继续煎,直到煎熟后捞出就可以了。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

牛肉馅儿饼怎样做?IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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巧食为天的回答:牛肉馅饼一直是小编比较喜欢的主食之一。之前吃得最多的就是回民的牛肉馅饼。皮薄馅大,汁水丰富。后来又有机会吃了“牛庄牛肉馅饼”味道自又有所不同。里面的馅料香浓,汁水也多。外皮却多了香酥的口感。还有一种牛肉馅饼,则是以酥脆为主。外皮鲜香酥脆,里面的牛肉馅,不是很多,但也浸润了每一层酥脆的饼皮中。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

自有不同的味道。不过小编在家做牛肉馅饼,多会做那种外皮略有酥脆,馅料丰富,且汤汁浓郁的牛肉馅饼。分享一下小编的牛肉馅饼做法~牛肉馅饼:食材准备:牛肉馅饼馅料:牛肉馅300克,洋葱1个,盐3克,胡椒粉1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,鸡蛋1个,香葱1节,姜1块,植物油适量。牛肉馅饼皮:普通面粉300克,盐3克,植物油适量,五香粉1茶匙。IMu野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

制作方法:1.普通面粉中加入3克的盐,搅拌均匀。然后分少量多次地加入适量的温开水,要边加边搅拌成面絮状。搅成面絮状后,加入10克的色拉油。再下手揉成一个光滑的面团。2.将揉好的面团,分成若干等份的面剂。将每个面剂揉搓光滑,再刷上一层色拉油。盖上盖子醒面30分钟。(每个面剂大小控制在80克左右为佳)3.空碗中加入五香粉,适量盐,普通面粉,搅拌均匀。

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