意面怎么做最好吃,意面木有黄油怎么做好吃

黄油，碎牛肉，碎胡萝卜，洋葱，意大利面，黑胡椒和盐。1.烧热锅，放入黄油。2.将黄油融化，加入牛肉末，翻炒均匀。番茄底、鲜奶油底、橄榄油底完全成型。今天做一个番茄底意大利面。吃多了，就想着自己在家做。经过多次实验，我终于成功地在家里做了意大利面条。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

意大利面怎么做才好吃？pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我个人也很喜欢意大利面，现在国内的意大利面基本以番茄为底料的红酱居多，而且大部分人都是在超市买成品酱料煮完面直接淋上去拌，有点变成快餐的感觉了，其实好的意面的酱料绝对是现做才好吃的，而且红酱白酱青酱黑酱等是有很多种不同的口味的，加罗勒的青酱和加墨鱼汁的黑酱在国内做起来有点难度接受度也不高，所以给个相对材料比较容易找到的白酱意面的做法吧！毕竟现在国内大超市里奶油芝士干酪粉香草碎培根之类的食材也很容易就能买到了。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

奶油培根芝士意面原料意大利细面200克水适量橄榄油15克培根2片口蘑3个洋葱1/4个大蒜两瓣黄油20克面粉10克盐1小勺黑胡椒碎适量意大利综合干香草碎1/2小勺淡奶油50ML牛奶100ML帕玛森干酪粉3克欧芹适量1 培根洋葱切丝，口蘑大蒜切片，欧芹洗净备用2 汤锅注水加入5克橄榄油煮至沸腾，然后下入意大利面煮至八成熟后滤出，过冷水冲洗几遍备用3 平底锅烧热，倒入10克橄榄油，下入洋葱蒜片培根，小火煎至培根出油，大蒜变黄出现焦边，然后下入口蘑炒匀4 另取一锅，下入20克黄油，小火加热至黄油溶化5 倒入10克面粉，用橡皮刮刀以按压打圈的方式将面粉炒匀炒散6 直至炒到黄油与面粉均匀糊化，没有干的面粉或者明显没有炒开的颗粒7 这时将先前炒过的培根洋葱大蒜口蘑倒入黄油面糊中，再倒入50ML淡奶油和100ML牛奶，混合均匀8 加入1/2小勺意大利综合干香草碎，继续一边小火加热一边搅拌，至汤汁变得有点浓稠的状时关火9 下入先前煮好的意大利面，开大火再翻炒30秒，让面身充分浸润酱汁10 最后将面条旋转起来装盘，最后在面身上撒上少量帕玛森干酪粉，撒上切碎的欧芹，最后在中间装饰上一小朵欧芹叶子即可。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

PS:1 煮面时加入橄榄油可以防止面身粘连，煮好后要立刻过冷水冲洗几遍可去除面身中的淀粉，面条的口感会更爽滑，如果不冲水，煮过的面条在冷却过程中很块会凝结成团2 炒黄油面糊时要全程小火并需要不停搅拌，否则很容易糊3 加入牛奶和淡奶油后，酱汁不用煮得太浓稠，刚开始变稠还有一点稀的时候下入面条最好，因为面条下入酱汁中后会快速吸收水份，同时热的酱汁在持续加热的过程中还会变得更稠，所以如果你炒得太干，下入面条后会很快吸收得没有了，酱汁太干会影响口感和卖相。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题！提起意面，人们会想起西餐，提起西餐人们就会想起意面，随着国际文化之间的交流不断深化，带来的餐饮行业的影响逐渐加深，牛排店崛起，牛排配意面是最佳搭档，曾经有段时间孩子喜欢上了牛排，于是每周都要去两次牛排店吃个牛排意面套餐。吃的多了，自己也琢磨着在家做一下，经过多次的实验，终于在家成功的做出了意面。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

下面就跟大家分享一下经典牛肉酱意面的做法意大利面著名的三大酱料体系番茄底鲜奶油底和橄榄油底完全形成，今天就做个番茄底的意面。食材黄油 适量 牛肉末 适量 胡萝卜碎 适量洋葱适量 意面 适量 黑胡椒粉 适量 盐适量1.锅烧热，黄油放进去2.待黄油融化下入牛肉末，翻炒均匀。3.待牛肉炒至变色，加入洋葱末，翻炒。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4.将洋葱炒香，加入切碎的胡萝卜。5.胡萝卜炒出香味时，加入面酱，炒出香味，加入适量热水。6.加入意大利面酱，当酱变稠时，加入盐和黑胡椒。7.煮意大利面，在锅里加一勺盐。8.煮10分钟左右，用筷子检查是否煮熟。9.取出面条，浇上牛肉番茄酱，家庭版意大利面就做好了！结论因为面食比较硬，煮的时候一定要加一勺盐，大概占水的1%左右。没有这个动作，面条只会在外面有味道，但是你咬进去会觉得没有味道！当然，加盐也可以让面条的质地更紧实，更有弹性，还有一点需要注意的是，如果想让面条保持Q弹爽口，千万不要用冷水。pO0野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识