头条：羊肚菌忌配什么,羊肚菌的功效和作用是什么

羊肚菌别称蜂包菇羊肚菜等，子囊菌亚门菌纲，羊肚菌科属。贵州一些地方还有“常吃羊肚菌，八十满山走”的谚语，蕴含羊肚菌具有强身健体的功效，地域分布很广，羊肚菌对生存环境要求十分苛刻，*羊肚菌每年在清明前后十天生长，过期既绝，羊肚菌以美味营养著称，又有很高的药用价值。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、羊肚菌柄变红是什么原因引起的？u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌别称蜂包菇羊肚菜等，子囊菌亚门菌纲，羊肚菌科属。羊肚菌柄变红亲,多为镰刀菌等有害菌侵染子实体引起的病害，极少数为虫害，羊肚菌以美味营养著称，又有很高的药用价值。地域分布很广，羊肚菌对生存环境要求十分苛刻，*羊肚菌每年在清明前后十天生长，过期既绝！2012年羊肚菌人工种植科技攻关成功，由于其生长条件苛刻，病害仍是急待解决的首要问题。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

羊肚菌病害防胜于治，人工栽培时培养基料必须高温消毒，杀灭有害菌群，地面种植要选透气性好的弱碱性土壤，土壤最好处理成肥沃的无菌土，避免有害菌侵蚀子实体。如后期得病，可用10%的石灰水进行喷洒，尽量不用化学药剂，菌棚内温度控制在11—22℃，湿度控制在60%至80%之间。虫蚁鼠也是羊肚菌的一大害，一定注意防控，u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌的功效和作用是什么？u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌的功效和作用是什么？羊肚菌是一种名贵的珍稀食用菌，有悠久的食用历史，其营养保健价值高，蛋白质含量约为28%，含有18种以上氨基酸，不饱和脂肪酸含量丰富，除常规的矿质元素外，还是确定的富硒产品。羊肚菌的生理活性物质包括多糖、多酚、蛋白水解物，以及γ-氨基丁酸、甾醇、呋喃化合物等，药用功效包括提高机体免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗菌消炎、降血脂和保肝健胃等，u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

在我国，南至海南，北到东北、新疆，东至江苏、福建沿海，西至西藏均有自然分布。羊肚菌形态多样，体积大小可相差10余倍；颜色从浅紫色、红褐色到黑色、浅黄白色、纯黄色均有；菌盖形态有长锥形、锥形到椭球型、球形，明代的《本草纲目》中就有羊肚菌“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气，补脑提神”的记载。贵州一些地方还有“常吃羊肚菌，八十满山走”的谚语，蕴含羊肚菌具有强身健体的功效，u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

我国不同地区对羊肚菌有不同的称呼，如重庆和贵州一带，称为“阳雀菌”。关于羊肚菌药用功效的研究报道，主要集中在多糖、多酚、蛋白水解物等生物活性成分方面，包括调节机体免疫力、抗疲劳、抗癌、抗肿瘤、保肝护肝和降血压等内容，且有大量民间案例佐证，真菌多糖或多糖复合物可以通过诱导细胞凋亡，抑制肿瘤细胞的生长或杀死各种肿瘤细胞，而对正常细胞没有这种毒害作用。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

因此真菌多糖被认为是非常好的抗肿瘤候选药物，羊肚菌起抗癌抗肿瘤作用的活性成分主要是多糖、硒和有机锗等，其在肿瘤临床治疗中，对化疗放疗等治疗手段起到一定辅助作用。降血脂作用羊肚菌提取物具有明显的降血压作用，通过动物实验对羊肚菌水溶性多糖PMEP-1降血脂作用进行研究的结果，PMEP-1具有明显的降血脂作用，对高血脂症、冠心病及动脉粥样硬化有一定的预防作用。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、羊肉和什么一起吃有禁忌吗？u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我是新疆人，从新疆人的吃饭习惯和口味出发，倒是可以说说看，新疆人吃羊肉，属于比较纯粹的那种，原因就在于任何羊肉食品都比较大份，点了羊肉之后，基本就占了其他吃食的地方。比如羊肉串，如今三元五元一串，看着贵，可一个人有个三五串就已经可以比较饱了，比如清炖羊肉，一般两三个人吃，都是点一两公斤左右才行，所以，吃的也足够饱。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

比如烤全羊，一人半公斤大家可以算够不够吃，其他的像羊杂之类，新疆人吃都是一个人半公斤左右起，所以绝不存在吃不饱的问题。所以可以说，羊肉在新疆，基本就可以当主食，但新疆人吃羊肉，还是有一些讲究，一，不和猪肉一起吃，说实话，这既是民族习惯，也是因为新疆人对于猪肉兴趣不大，新疆猪肉确实不如内地猪肉的味道，二，不吃醋以及一些酸的东西。u26野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识