环球讯息：松茸为什么吃起苦的，鲜松茸为什么会苦

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1，鲜松茸为什么会苦2，鲜松茸发苦能不能吃3，松茸有点苦味正常吗鲜松茸发苦味能吃吗4，松茸发苦能不能吃5，松茸为什么有苦味干松茸泡一个小时洗净后烧汤感觉汤是苦的不知道

1，鲜松茸为什么会苦

可能变质。新鲜的松茸吃起来比较劲道，有着一股松茸特有的香甜味道，若是出现了新鲜松茸变苦的情况，可能是由于鲜松茸已经变质而导致的，不管是新鲜松茸、冷冻松茸以及干松茸，烹饪出来都是不存在发苦的味道的，发苦的松茸不建议食用。

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2，鲜松茸发苦能不能吃

鲜松茸发苦，可能是保存不当腐败变质所致，也有可能是假冒伪劣产品，所以建议最好不要再继续食用了。否则食用的话，极其容易引起中毒症状，比如会有腹痛腹泻拉肚子，头痛头晕恶心，严重的会昏迷，引发更加严重的后果，对身体健康伤害比较大。

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3，松茸有点苦味正常吗鲜松茸发苦味能吃吗

苦的话有药理作用,对身体后好处。好松茸吃起来比较劲道,有一股淡淡的香甜味,如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。干松茸怎么去除苦味干松茸是要先泡水的，发起来以后要小水流冲大概3分钟。目的是去除异味，加枸杞和桂圆肉与新鲜胡萝卜，最好是砂锅小火煨。因为那样容易出味且不容易营养流失还有就是松茸也分好几个档次的，要是品质差的话味道的确是很差的。

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4，松茸发苦能不能吃

正常发苦可以食用，变质发苦不能食用。正常松茸会有发苦的情况，但不会很重，可以继续食用，若是因变质引起的发苦，则不宜继续食用，建议扔掉，重新挑选松茸或者选择其他蘑菇食用为宜。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味。正常发苦可以食用，变质发苦不能食用。正常松茸会有发苦的情况，但不会很重，可以继续食用，若是因为变质引起的发苦，则不宜继续食用，建议扔掉，重新挑选松茸或者选择其他蘑菇食用为宜。松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

5，松茸为什么有苦味干松茸泡一个小时洗净后烧汤感觉汤是苦的不知道

松茸为什么吃着发苦如果你买的松茸吃起来发苦有可能是买到了假的松茸，有一种青杆菌外观与松茸比较相似，吃起来略带苦味。新鲜松茸吃起来有一股自然的清香，闻起来也是清香扑鼻，完全没有苦味，新鲜松茸是可以做刺身吃的食材，和普通的蘑菇不同，更加的独具香味和原始的山珍味，吃起来有点清甜的感觉。如果出现发酸发苦或口感过于绵软,说明做法有问题或者已经变质。松茸为什么吃着发苦2松茸的选购方法1、挑产地。因为松茸对生长环境要求过于苛刻，只生长在远离人烟的自然环境中，所以我国只有少数地方是生长松茸的，而且各地区所产的松茸品质差异很大，价格上也相差很多，其中云南省香格里拉境内，高海拔地区所产的松茸是被公认为品质最好的松茸。2、看颜色。新鲜松茸的颜色应该是为淡黄色或是米白色的，大家购买的时候一定要认真看清楚，如果是松茸颜色变黄或是变黑的情况下，说明松茸已经变质了。3、闻气味。大家可以拿起松茸闻一闻，如果是好品质的松茸，闻起来的时候有一股独特的香味，这是非常明显的一个特征，如果是闻不到很香的味道，那么说明这样的松茸没有那么的新鲜了。松茸为什么吃着发苦3食用松茸注意事项1、松茸不能和高钙食物一起吃松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。2、松茸不能和高脂食物一起吃松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。3、过敏体质不宜吃.松茸中成分复杂，因此，过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏。松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必须新鲜，变质变色的松茸不适合食用。

[责任编辑：h001]

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5，松茸为什么有苦味干松茸泡一个小时洗净后烧汤感觉汤是苦的不知道

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