微头条丨松茸菌哪个季节盛产，请问辽宁省境内能人工栽培松茸吗

(资料图)

1，请问辽宁省境内能人工栽培松茸吗

应该不能，因为松茸只产在吉林省少数地区，对环境要求极为苛刻，而且也只在九十月份才有，不是一年什么季节都有的延边州松茸较多

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2，松茸什么季节才有

松茸一般秋季才有。松茸，别称松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特风味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，也是我国二级濒危保护物种。松茸什么季节才有松茸喜欢生长在养分不多，而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生在赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，四川松茸产量最多、西藏松茸品质最好、香格里拉松茸名气最大。松茸名称的由来历史悠久，最早出现在我国。大约7000年前，松茸诞生于我国横断山脉的香格里拉原始森林中。

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3，哪个地方的松茸是最好的

西藏林芝。大山里各种松茸。每年到了一定的季节，藏族人就会相约上山摘采松茸。天然无污染~~（望采纳

品质最好的是云南香格里拉的松茸，你可以上淘宝看看，搜索云南福耕这个店铺，都是正宗的香格里拉新鲜松茸。

生产松茸的地方很多，但是真正品质好的很少，有的认为这个地方好，有的地方认为哪个地方好，还是靠自己的火眼金睛去识别

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4，昆明丽江或大理那个酒店能吃到鲜的松茸什么季节松茸盛产

呵呵，7 8月份有新鲜的，不过现在得一食品有卖的，也挺好的。呵呵再看看别人怎么说的。

大理好多酒店都能吃到，吃松茸最好的季节是雨季，炖汤味道鲜美，另外用青辣椒炒味道也相当不错，最具特色的吃法就是用炭火拷，一定要试一试。

我是07年在丽江一家4星的酒店吃的烤松茸，非常美味！！那时是8，9月份吧，松茸非常贵。。。大概那时候就要两三百，还只是一点点！！当然如果你买干货的话就要便宜多了~~

在丽江古城任何一家餐馆都可以吃到松茸，另丽江吉丽客栈提供陪吃陪喝陪玩超级服务！！！丽江住宿推荐丽江古城客栈推荐丽江最好的客栈推荐丽江吉丽客栈位于丽江古城南门街宝屋巷,距古城中心四方街步行只需十分钟，交通极为便利~ 连续入住2日客栈可派车免费为您接机至古城入口，连续入住4日可免费为您接送飞机。连续入住吉丽客栈6天赠送礼物一份。无敌的性价比，还等什么. 五星级的民居客栈，古香古色，中西结合，吉丽客栈所有房间全部配备液晶电视，冷暖空调，笔记本电脑，VJA高清数据线（可插至笔记本连接到电视作为超大电脑显示器），U盘（内含多部电影，可直接插至电视观看），日韩榻榻米式大床，韩国梦之美阿曼特床单，独立豪华卫生间，24小时热水，电吹风机，电热毯，无线网络，加湿器，印巴泰国装饰挂毯，每天都有鲜花伴您入眠,入住客人免费提供酒吧打折卡一张，免费提供管家式服务。从装修到房内布置所有服务细节都很揣摩游客心理，所处位置很清净，适合休闲人群。此客栈极具浪漫风情，经常有一些明星光顾，重点还是驴友和自驾游理想的下榻之地!掌柜及店员能提供丽江一切资讯! 超五星的客房设备，复古式的纳西庭院，院落房间布置得典雅温馨，纳西族传统的三坊一照壁四合五天井，还有满院的紫藤花香，自助式的厨房，免费洗衣，免费上网，中午还有水果咖啡赠送!!!

5，哪种松树适合在华北地区种植

栽植造林技术因苗木的种类而异。容器苗带土坨，栽植过程中根系不易受损伤，因而成活率较高。造林技术也较简单。裸根苗在起苗栽苗过程中，细小的活动根多半受损伤，其成活决定于根系的再生能力和环境条件，同时也要受苗木质量、年龄、栽植季节和栽植方法诸因素的影响。移植苗由于根系发达、根茎比大，成活率一般高于原生苗。造林苗龄主要取决于树种，红松一般以2～3年生苗为宜，但在采伐迹地杂草繁茂地段，则以3～4年生苗为宜。华北地区油松雨季造林多用1.5年生苗，春季造林多用2年生苗或移植苗。马尾松则用 1年生苗甚至用秋季播种翌春出□的百日苗造林。一般以早春为适宜的造林季节，而在春旱严重的华北、西北地区则可选择多雨的7、8月造林。有穴植和缝植两种栽植方法，都要保持苗根湿润，栽植时注意使根系舒展，覆土后踏实。对于受伤的和过长的侧根栽前可适当修剪。在干旱地区造林可采取各种削弱地表蒸发的措施。苗木的配置，一般是每个栽植点栽 1株，但也有丛植的，即每个栽植点栽2～4株。丛植对提高成活率和促进幼树生长有利。松树造林密度以每公顷4444株（株行距 1.5×1.5米）为宜,也可采取每公顷3333株（株行距1.5×2.0米），甚至2500株（株行距2×2米）的。松树纯林容易发生病虫害和火灾,生产力也低,因此不管采用栽植或直播造林，都要注意营造混交林。混交类型要经过长期试验才能确定。在中国东北地区，常见的与红松天然混交的树种有紫椴、枫桦、鱼鳞云杉、红皮云杉、臭冷杉等。病虫害苗期最常见而严重发生的是猝倒病，症状有出土前的种子腐烂，以及出土后的顶腐、立枯、猝倒等类型。马尾松苗期的松苗叶枯病有时也为害严重。叶部病害常见的有松针锈病、松落针病及马尾松赤枯病。后两种多发生在立地较差，土壤瘠薄，生长不良的林分。干部病害有疱锈病和五针松疱锈病，是世界重要的森林病害，在欧洲、北美曾毁掉大量五针松林；中国东北地区的红松人工幼林也受害严重。马尾松、黄山松在窝风、高湿、多栎树的林分，则有松瘤锈病发生；松根白腐病也颇为常见。松毛虫是松树最主要的食叶害虫，常造成极大的损失。松茸针毒蛾主要为害马尾松与油松，在广西常与马尾松毛虫混同发生，能猖獗成灾。松针小卷蛾、大袋蛾等的幼虫也为害严重。新松叶蜂在不同分布区间歇性成灾。微红梢斑螟几乎遍布全国，是钻蛀主梢的最主要害虫，使侧枝丛生或因更替主梢而树干弯曲。松梢小卷蛾，也能使主梢受害枯萎。球果螟为害球果。针叶树天牛和小蠹是钻蛀为害枝、干的大害虫，可使松树成片死亡,但一般不侵害健康木。华山松大小蠹侵害健康的华山松，能猖獗成灾。松十二齿小蠹、落叶松八齿小蠹和云杉八齿小蠹也能侵害健康木。松干蚧是一类刺吸为害枝干的毁灭性害虫。防治时应贯彻适地适树、合理混交、良好的抚育管理等以营林措施为主的原则，必要时可辅以药剂防治。

落叶松

6，昆明有哪些特产方便携带的

1、人人必买的几件东西——鲜花、干花、茶叶鲜花、干花，这个在花市就有，昆明有好几个花市。岔街那个离机场、火车站都不远，你可以走的那天去，它要大些。联盟路的那个离你比较近，你可以去看看，它1条街都是但是你要到里面去买，外面花店的贵。如果你不知道对方喜欢什么，送花很不错的，因为没人会讨厌花，除非他花粉过敏。干花呢有很多店铺里搭配好的，你可以直接跟她论套讲价。不过干花好的还是贵的。普洱茶，这个东西看你自己了，可以去超市，昆明的大超市基本是外国超市。或者你想到茶叶市场买也可以，云内动力离雄达茶城不算特别远，不过我建议你去超市，茶城不识货会被骗价钱的。价格我没办法跟你说，看你买什么了，鲜花这个季节不会特别贵，干花价格都差不多。茶叶呢有好有坏，有便宜有贵阿，这个价格怎么给你列阿。不论是花还是茶叶都有几十的也有上百的。 2、可以选购的食品这个可以送挺多的，看你需要什么了。这个在超市买就好了，便宜品质有保证，超市里都有专门的土特产区，你可以去看看哦！云内动力最近的应该是白云路的家乐福，不过你也可以到市中心逛的时候去市中心那几个。宣威火腿、鲜花饼、还有很多好吃的，超市里有卖生的干巴的，也有包装好的零食那种火烧干巴、黑金干巴，我都经常买了吃。另外还有很多腌制的果浦，比如雕梅、甜话梅，这类呢大理洱宝的比较多，超市里都有，你去逛逛吧！鲜花饼呢，嘉华饼屋卖的多，云内动力要过来一截铁轨那里有一家，或者你去市中心逛的时候再买，市中心那里基本你要买的都有了。 3、民族纪念品，这个基本在景星花鸟市场就有的，很多的，记得要多多看几家和讲价。打车坐公车都可以到的，公车119到终点，找人问着路就过去了，不远了那附近都是了。下面平房里的东西比较便宜，旁边大楼里三楼还是四楼卖的稍好些，大部分是泰国、缅甸那边过来的手工货，可以去看看哦！首饰、装饰品都有啦，还有扎染的衣服、桌布等等很多啦，要你去溜达了才知道。还有很多小手工品，很多的，云南本地的外面来的都有的。 4、玉石这个呢有保障的地方贵，没保障的地方呢考眼力咯！花鸟市场那里就有，还有白塔路（离延安医院不远）上的探矿局那里，其他的还有很多的，看你自己想去那里咯~ 你还可以去超市买些云南周边国家的零食回家，市中心昆明百货大楼下面和对面百盛下面的超市有挺多的，你可以去参考参考，另外你可以买些干的菌回去送人，超市有卖的，新鲜的要去菜场买，干的比较方便，另外市中心那里还有家家乐福超市，还有面对金马坊的地方有个什么土特产超市，不过我都没进去过，听我朋友说一般，你都可以去逛一下。市中心那里有祥云美食城，到了那里问人就行了，你可以去吃点儿小吃。

如果需要购买云南特产可以到淘宝店【悠悠米丫】看看哦都是云南丽江的特产价格实惠

昆明的特产小吃是带不走的，10元你就可以吃到撑，比如小锅米线什么什么的，其他能带走的就是省内的什么宣威火腿，陆良馓子，曲靖小粑粑，呵呵

昆明特产酱螺蛳￥30元· 昆明报春花特产￥80元· 云南昆明的贡米￥60元· 昆明松茸特产￥90元· 斑铜工艺品￥260元· 程海螺旋藻￥90元· 昆明牙雕￥100元· 昆明羽毛画￥100元· 昆明特产云烟￥60元· 昆明糕点糖果￥100元更多的特产，小吃，你去这里看 http://www.7caitrip.com/Category_5485/Index.aspx

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d556bab010009j1.html火烧干巴、宣威火腿、制过的梅子和李子、海棠果、脱水野生菌（牛干菌、鸡纵）、石屏豆腐皮、普洱茶、豆茉糖（云南人叫豆面糖）、芝麻糖,甜白酒,云南十八怪,油鸡纵,果脯等等！

7，市场上买的蘑菇为什么那么白

看这则新闻市场出现有害白蘑菇专家提示慎购水洗白蘑菇食品产业网（2007-12-5 13:28:05）市场出现有害白蘑菇专家提示慎购水洗白蘑菇　　据五里亭蔬菜批发市场工作人员介绍，从11月至明年3月是蘑菇上市的季节。当前蘑菇正陆续上市，目前市场每天的销量大约有750公斤，他预测旺季时数量将有所增加。　　11月30日凌晨，市农业局联合五里亭工商所及派出所、五里亭蔬菜批发市场等有关部门，对五里亭蔬菜批发市场开展蘑菇荧光增白剂专项整治行动。据了解，在此次专项整治行动前，有关部门已经对该市场进行了整顿。　　凌晨3时左右，五里亭蔬菜批发市场逐渐热闹，各种菌类批发陆续开市。执法人员来到菌类批发行，逐一对摆卖的蘑菇进行检查。经过执法人员初步查看，发现这些蘑菇都比较干燥，表面还沾有泥巴，不是水洗过的。随后，执法人员进入仓库对封箱的货品开箱检查，却发现白蘑菇的存货并不多。现场检查后，执法人员将蘑菇样品带回检测，检测结果显示正常，当天没有在批发市场上发现有毒白蘑菇。　　市农业局蔬菜科科长周冠群介绍，经过农业部门的调查，目前市场上有一半以上的蘑菇是经过荧光增白剂和焦亚硫酸钠浸泡的有毒白蘑菇，人食用后会有害健康。　　现场检测有害白蘑菇散发紫色荧光　　什么是有毒的白蘑菇？怎么判断是否添加了荧光增白剂和焦亚硫酸钠？为了让记者及在场的执法人员了解添加了荧光增白剂和焦亚硫酸钠的有毒白蘑菇，市农产品质量安全检测中心的工作人员拿出了曾查获的有毒白蘑菇进行了现场操作演示。　　工作人员分别将一种较为干燥、表面沾有泥巴的蘑菇和一种表面白净光滑的蘑菇放在三用紫外仪的灯光下，前一种蘑菇在紫外仪下没有明显变化，而后一种蘑菇身上散发出的紫色荧光十分明显。　　市农业局的工作人员向记者介绍，在紫外仪下显得特别白的，就是使用了荧光增白剂的有毒蘑菇。荧光增白剂是一种有机苯，一旦进入人体很不容易分解，而且能使细胞产生变异，成为潜在的致癌因素。荧光增白剂不属于食品添加剂，有毒性，在食品方面严禁使用。“其实他们在用荧光增白剂来增白的同时还使用了焦亚硫酸钠进行保鲜。”工作人员用“增白”和“保鲜”概括了不法商贩使用这两种化学原料的目的。　　据介绍，焦亚硫酸纳在食品工业中用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂，如果摄入过量，会对人体造成较大的危害，会影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏，甚至致癌。　　专家支招谨慎选购水洗白蘑菇　　市民没有专业的检测仪器，那该如何选购安全的白蘑菇？有关专家提醒市民，选购安全白蘑菇的一个直接有效的方法就是不要购买有水洗痕迹的蘑菇。因为荧光增白剂和焦亚硫酸钠都是通过兑水浸泡才添加成功的，而蘑菇的吸附能力较强，被添加了荧光增白剂和焦亚硫酸钠的蘑菇即使用清水泡、用手搓也去不掉，通常闻起来也没有味道。　　市民在购买蘑菇时要仔细辨认，没有添加荧光增白剂的白蘑菇通常看起来比较脏，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥；而添加了荧光增白剂的蘑菇肉眼看上去比较白净，有水洗痕迹，摸上去光滑，有湿润感。添加了荧光增白剂的也可在阳光下产生紫色荧光。　　据市农业局工作人员透露，为了保障市民的食品安全，农业部门已经加大了对蘑菇荧光增白剂的整治力度，在一些主要批发市场和菜市设置了检测仪器??紫外线分析仪，每天对销售的蘑菇进行检测。同时，农业局还将在近日把新购买的第一批9台紫外线分析仪投放到淡村、北湖、秀厢、麻村、?东、横县等农贸市场和食用菌生产基地，从源头控制有毒蘑菇进入市场流通。（杨乐）

香菇平菇双孢蘑菇金针菇银耳木耳羊肚菌草菇滑子菇灰树花牛肝菌灵芝猴头菇鸡腿菇竹荪白灵菇茶树菇鲍鱼菇松茸姬菇杏鲍菇榆黄蘑秀珍菇罐头菌种野生菌大球盖菇鸡油菌虫草培养料榆耳口蘑猪肚菇蟹味菇黑木耳毛木耳姬松茸茶薪菇牡丹菇红蘑榛蘑海鲜菇褐蘑菇凤尾菇金福菇杨树菇元蘑详细请登录中国食用菌商务网

8，当一个合格的法国料理师要具备哪些

法国不是料理,使纯粹西餐,你要是当着法国人面说,非和你急不可,法国人认为西餐是他们的最好,用料考究,烹饪的花样繁多,尤其是干白葡萄酒焗的蜗牛,剪鹅肝配松茸,都是上等的.菜谱如下,是正宗的 ·法式红酒焖萝卜牛腩 ·香煎西冷配法国蘑菇汁（图） ·香煎法画鹅肝配金巴利 ·红苹果亚芝竹色拉（图） ·法式牛排（图） ·红花汁烩海鲜(图) ·法式煎猪肝 ·煎金枪鱼柳配番茄刁草汁（图） ·炭烤牛柳配黑菌汁（图） ·罗兰煎饼（图） ·水煮鲈鱼配白酒芥末汁（图） ·法式苹果派 ·草莓奶油汤（图） ·煎银鳕鱼柳配红椒汁（图） ·烤带皮猪腿配苹果汁（图） ·羊柳卷配蒜香番茄汁（图） ·大虾炒饭（图） ·嫩煎石斑鱼配他拉根汁（图） ·扇贝王配西兰花汁（图） ·法国奶油蟹肉黑麦金笋面（图） ·龙虾配香草白脱（图） ·串烤羊肉（图） ·法国葡萄鸡 ·泰国蔬菜沙拉（图） ·三文鱼班尼斯汁（图） ·鲜虾色拉（图） ·黑椒牛扒（图） ·越式炒粉丝（图） ·鱼肉塔林（图） ·火腿虾仁饭团（图） ·烟熏鸭胸色拉（图） ·鸡肉串饭团（图） ·汽蒸多宝鱼配红花汁（图） ·铁扒春鸡 ·菠萝油条虾（图） ·法式蒸鱼卷 ·法式鸡杂焖猪扒 ·香烤扇贝色拉（图） ·正斗白烧鳗鱼（图） ·土司奶酪三明治 ·法式煎土司（图） ·日式煮猪扒(图) ·法式拌菜花(图) ·炒肉丝拉皮（图） ·沙滩牛排 ·蒜香起司烤香菇(图) ·片皮挂炉鸭（图） ·火腿奶酪串（图） ·法式黄烩猪肉 ·鲽鱼卷酿龙虾酱（图） ·烤鹌鹑胸配柠檬小葱汁（图） ·法式煎龙虾肉（图） ·水牛城鸡翼（图） ·红酒烩鸡肉（图） ·牛肉千层面（图） ·鹅肝啫茄子（图） ·法式焗蜗牛（图） ·茄汁香芋（图） ·红酒香菇猪扒（图） ·白葡萄酒奶油三文鱼（图） ·火腿炒蜗牛（图） ·鹅肝酱焗熊掌豆腐（图） ·法式鸡肝酱（图） ·蔬菜奶油意大利面（图） ·羊肉爽心粉（图） ·串烧排骨（图） ·焗青口贝（图） ·核桃西兰花（图） ·羊柳酿鹅肝配鹅胆汁（图） ·番茄酱苦瓜烧排骨（图） ·法式拿破仑蜗牛（图） ·法式奶油牛肉汤 ·法式鲜蘑鸡蛋饼 ·红酒煨梨（图） ·湘式烤茄子 ·马铃古烩鸡（图） ·巴黎烤鱼（图） ·清蒸麒麟鱼（图） ·深秋法式胡萝卜汤（图） ·剥皮辣椒意大利面 ·马赛鱼汤（图） ·牛肉蔬菜汤（图） ·波尔多酒鹅肝批（图） ·鲜虾细扁面（图） ·火腿西多士（图） ·小牛肉配法国蘑菇汁(图) ·法式酒汁煎饼(图) ·巴黎烤鱼(图) ·扒煎牛柳配咖喱汁(图) ·西班牙番红花闷鸡饭（图） ·马赛鱼羹（图） ·法国味烤鳗鱼鸡蛋卷(图) ·法式烩鱼汤（图） ·法式茶烙饼的做法 ·榴莲椰奶麦芬 ·鲜橙牛排 ·苏姗油煎饼 ·绿花椰菜汤 ·煮小虾豌豆 ·焗蒜蓉包 ·椰奶什果西瓜盅 ·法国烤鳗鱼鸡蛋卷 ·红茶法式薄饼 ·法国烤羊肉 ·法式炸虾 ·鲔鱼沙拉 ·菠萝莴笋 ·酸甜莴笋 ·红汁黄瓜 ·核桃鸡汤 ·奶油海鲜汤 ·酸辣肚丝 ·冷烤鸡[图] ·蒸鸡蛋肉卷 ·经典色拉 ·法式白酒田螺（图） ·布列塔尼式烩土豆（图） ·多菲内奶油烙土豆（图） ·法式桃子布丁（图） ·咖喱牛小排 ·法式炸田鸡（图） ·法式奶汁海带（图） ·桔香法式吐司（图） ·黑菌蘑菇汤 ·乡村蔬菜鸡汤（图） ·大虾酿龙脷鱼卷（图） ·法式克普士（图） ·芥末酱蛋（图） ·鲑鱼奶油冻（图） ·鹅肝温沙拉 ·法国的多味鱼汤 ·巴黎卷心菜（图） ·法式烩土豆 ·法式玉米浓汤 ·法式洋葱汤（图） ·法式吐司（图） ·法式鱼卷（图） ·法国洋葱汤 ·鸡肉沙拉（图） ·法式巧克力吐司（图） ·柳橙法国鹅肝酱 ·法式火焰薄饼（图） ·芦笋浓汤（图） ·拿破仑派 ·烤羊肉（图） ·法式炸虾 ·茄子沙拉（图） ·法式洋葱汤（图） ·冷烤鸡（图） ·奶油牛肉丁番茄汤（图） ·红汁黄瓜（图） ·煎龙虾肉（图） ·鸡蛋番茄沙拉 ·束法鸡（图） ·法式牛奶甜米粥 ·法式花椰浓汤 ·鹅肝酱煎鲜贝 ·卷心菜包肉 ·法式葱头烙汤（图） ·咖喱油烟虾段（图） ·草莓黄瓜 ·菠菜沙拉 ·法式奶油龙虾汤 ·鸡肉沙拉1 ·洞房喜汤 ·黄瓜粉皮（图） ·红茶法式薄饼 ·牛肉丸子汤 ·白酒法国田螺 ·抹茶轻乳酪蛋糕 ·烤茄酱法国面包 ·红烩肉杂拌 ·翡翠肉汤 ·咖哩起司法国面包 ·欧式重乳酪蛋糕 ·法式香培青豆汁浓汤 ·中法双松 ·野味清汤——酥皮 ·鸡肉丸子汤 ·法式奶油龙虾汤 ·素菜泥汤 ·蟹黄活虾 ·冰冻茄丁 ·猪肉冻子 ·西红柿花双拼 ·芥末拌黄瓜 ·酸甜莴笋 ·香脂醋风味烤鸡 ·煎龙虾肉—苹果酒风味调味汁 ·法式枫糖浆吐司 ·奶汁海带 ·马郁兰鲑鱼卷 ·鸡肉丸于汤 ·多味鱼汤 ·白菜薄荷 ·海鳗汤 ·马乃司拌莴笋 ·菠萝莴笋 ·茭白虾冻 ·核桃鸡汤一 ·海带芥末沙司 ·鱼卵黄瓜泡菜 ·槟榔排骨锅金陵饭店和苏宁索菲特银河酒店(山西路)欧雅法餐厅.有,但不全,大菜有几样起码要学会做以上的几种菜

修养和对食品热爱对待食品要像对撞机一样呵护会作出非常完美料理

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理肘，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。　　法国莱是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。　　法国菜在材料的选用较偏好牛肉、羊肉、家禽、海鲜、蔬菜、口螺、松露、鹅肝及鱼籽酱；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鲜奶油及各式香料。　　法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒；食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。　　正统的法国餐有五、六道菜，但目前已有简化的趋势，一般来说，可以选择沙拉、甜点或是汤、主菜、甜点，大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的，目的是清除主菜残留在口中的味道，另一方面是因为沙拉中通常会加些醋，没有适合搭配它味道的酒。　　近年来，法国菜不断的精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

[责任编辑：h001]

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