天天新动态：松茸干松茸如何吃，干松茸怎么吃

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1，干松茸怎么吃2，干松茸怎么做简单又好吃3，晒干的松茸怎么吃4，松茸干货怎么做才好吃5，干松茸怎么吃好干松茸的做法6，冻干松茸怎么食用7，松茸的最佳吃法

1，干松茸怎么吃

焖松茸原料干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克做法1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用功效此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生

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2，干松茸怎么做简单又好吃

用料干松茸 6-8颗排骨 300克姜一块盐 5克水 2000ML 胡椒粉适量小葱 1把干松茸排骨汤的做法干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

干松茸炖乌鸡，只是时间耗费久一点，程序其实不复杂的，去超市买鸡的时候让人家帮你把鸡切成块，就没那么麻烦了。

五花肉炒松茸。松茸提前半小时泡发；五花肉切块，油热后，放入五花肉翻炒；放入适量的豆瓣酱和剁辣椒上色，再放入松茸翻炒均匀；放入适量的水，盖上焖煮10分钟放入少量的盐，待松茸吸饱汤汁，最后放入适量的菌骨鲜出锅。

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3，晒干的松茸怎么吃

介绍干松茸排骨汤的做法。　　准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块　　准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把　　制作过程：　　1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。　　2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。　　3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。　　4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。　　5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。　　小提示：　　1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

用开水泡软在放点肉吵既可

普通的食用方法：1、做“米饭”——做米饭时，直接把松茸切片，放在米饭上蒸熟就可以。米饭可以有独特的香味。2、烧汤3、热炒——开水泡软后切片后炒肉即可高级料理——一般都是招待贵宾时，放在小铁架上烧烤，烤出的松茸保持了原味，又松软清香。（日本人非常喜欢用此方法食用松茸）

用水泡了再炒肉，或者熬汤，都可以的

用开水泡软在放点肉吵既可

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4，松茸干货怎么做才好吃

做松茸炖鸡汤。1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。 2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。 3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。 4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。

松茸是一种野生菌，目前尚无人工栽培，不过松茸却分外赤松茸和白松茸两种，赤松茸水分少香气浓肉质紧实，价格自然是非常昂贵，白松茸水分多香气淡肉质松散，价格自然就比较低廉。如果是晒干的松茸，那么在辨认方面就比较困难了，可以通过闻、看、尝的方式辨别一下。好的松茸在泡发后，香气自然醇厚无异味和杂味，因为是经过晒干所以香气不会太过浓烈，泡发后色泽呈现淡黄色或枯黄色，没有黑斑、腐烂、变色的情况发生，尝起来口感柔软有弹性没有苦味、涩味、酸味，带有浓郁的天然菌菇味道。

5，干松茸怎么吃好干松茸的做法

食材明细主料干松茸20克粘米100克糯米100克胡萝卜半截玉米100克豌豆100克辅料橄榄油适量料酒适量蒸鱼鼓油适量生抽适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度松茸饭的做法步骤缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：1 1.材料：干松茸20克豌豆100克玉米100克胡萝卜半截糯米100克粘米100克调料：橄榄油适量生抽适量蒸鱼鼓油适量料酒适量.缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：2 2把松茸、粘米和糯米泡好。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：3 3.松茸和胡萝卜切好备用豌豆和玉米也洗好备用。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：4 4.把锅烧热倒入调和油。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：5 5.倒入准备好的蔬菜翻炒。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：6 6.倒入生抽。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：7 7.倒入蒸鱼鼓油。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：8 8.倒入料酒翻炒入味即可起锅。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：9 9.倒入电饭煲内。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：10 10.倒入泡好的糯米搅拌均匀。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：11 11.倒入适量的水缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：12 12.启动柴火饭键煮好就会哔哔提醒。小窍门依然叨叨：糯米可以少放一些，我是1:1的放。胃不好的人最好少吃糯米或者不吃。糯米和粘米提前1晚泡好，水就没过蔬菜即可不可太多不然就是煮稀饭了。

1.准备好所有的食材。2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。5.鸡蛋打入碗中搅拌。6.加入少许盐继续拌均匀。7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。8.把蛋液过滤倒炖盅里。9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。11.加盖继续蒸制3-5分钟。12.取出淋入少许香油即可上桌。

1骨肉相连黄滑松茸汤食材---黄滑松茸。2骨肉相连黄滑松茸汤食材---月牙骨。3把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净。4松茸用温水泡发三个小时左右。5汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮。6煮开后去掉浮沫，然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开。7开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右。8然后放入盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可

6，冻干松茸怎么食用

冻干常见的吃法就是泡茶，冻干的吸水率很大，味道很浓郁，身体也能很快吸收松茸的营养成分藏白塔松茸

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题。问题解答如下:1、冻干松茸做炖汤类松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需25g松茸即可。(也可用高汤炖制，或与虫草花、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)松茸炖草鸡：将泡发好的冻干松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，泡发松茸的水也一起倒入，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)2、冻干松茸做菜肴类黄油松茸：将泡发好的冻干松茸，沥干水分，然后放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将泡发好的冻干松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。烤松茸：将泡发好的冻干松茸沥干水分，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。3、冻干松茸做焖饭类松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的10分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。备注：冻干松茸记得一定要提前泡发好再用。三、冻干松茸煲汤最佳做法冻干松茸煲汤的最佳做法就是和各种肉类食材一起搭配，在汤煮好的前15分钟放入冻干松茸即可，冻干松茸不需要炖煮太长时间，要不会破坏其营养价值和口感。1、冻干松茸做炖汤类松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需25g松茸即可。(也可用高汤炖制，或与虫草花、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)松茸炖草鸡：将泡发好的冻干松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，泡发松茸的水也一起倒入，只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)2、冻干松茸做菜肴类黄油松茸：将泡发好的冻干松茸，沥干水分，然后放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将泡发好的冻干松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。烤松茸：将泡发好的冻干松茸沥干水分，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。3、冻干松茸做焖饭类松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的10分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。松茸炒饭：将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。备注：冻干松茸记得一定要提前泡发好再用。三、冻干松茸煲汤最佳做法冻干松茸煲汤的最佳做法就是和各种肉类食材一起搭配，在汤煮好的前15分钟放入冻干松茸即可，冻干松茸不需要炖煮太长时间，要不会破坏其营养价值和口感。希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢提问松茸冻干粉的吃法回答稍等松茸磨成粉也是采用干松茸，干松茸我们一般用来煲汤和炖煮，可以最大化的发挥出干松茸的营养价值和功效，干松茸磨成粉可以泡水喝，但是用开水冲服，这样并不能发挥出松茸的最大功效和价值，松茸粉只有通过炖煮加热才能发挥出其真正的营养价值和功效。所以我们一般建议，松茸粉用来煲汤炖煮，如果说要煮过才能有这样的功效，其实可以不用费力去打成粉，直接用干松茸即可，而且这样的松茸更好吃，煲出的汤更香醇。希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢提问买的就是冻干粉啊回答松茸粉用来煲汤炖煮，如果说要煮过才能有这样的功效，其实可以不用费力去打成粉，直接用干松茸即可，而且这样的松茸更好吃，煲出的汤更香醇。煲汤啊提问用开水泡了喝可以不回答可以的，亲更多44条

这个不知懂啊

7，松茸的最佳吃法

主料：松茸6个、牛肉100克。辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量。1、首先准备好食材。2、锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理。3、焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状。4、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中。5、炒至变色出肉香味。6、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味。7、将松茸片放入锅中。8、翻炒几下后放入胡萝卜。9、最后放入适量蚝油。10、将蚝油和食材炒匀即可。11、成品图如下。

付费内容限时免费查看回答1、松茸煲汤松茸的营养易溶入水，如果选择煲汤并控制好温度，将是最有营养的食用方法，不过需要消费者注意的是，一定要先把汤煲好，并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片，之后静置15分钟即可食用，将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有营养的食用方法，是将温度控制在100℃之下进行烹饪，选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃，能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏，不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养，也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。3、松茸刺身因为松茸的生长环境毫无污染，所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法，将鲜松茸切成片，然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味，还有抑制肥胖的作用，一篇关于松茸药理的专业文献证明，生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。4、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净，切成博片，红椒和青椒切成片儿，蒜切成片，在锅中放入适量的油，烧至六成热以后，倒入松茸爆炒出锅，在锅内加入适量的油，将蒜片炒香，再加入青椒，红椒等调味品，翻炒均匀后就可以出锅了。5、松茸饭将洗干净的海带放入水中，煮成海带汤，将米沥干后，放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净，将松茸处理好以后，切成博片，油炸豆腐，切成细条，放在水里面煮一下，去除掉表面的油脂，调味品，放入锅中加热，再将松茸和豆皮放在上边，15分钟以后就可以吃了。提问您好！我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢?回答自然解冻1.将冷冻的松茸放在漏篮子中。2.利用室温的温度，让其自然化冻，时间一般在20-30分钟左右。3.一般松茸在半解冻状态就可以进行切片了。热水解冻1.将冰冻的松茸放入一个密封的透明袋子中或者是保鲜袋中。2.接一盆热水，将袋子放入到热水中。3.即可快速解冻，一般解冻时间在3-5分钟左右。不解栋1.松茸也是可以不用解冻的，直接将松茸像冻肉一样的切成片状。2.用于烹饪煲汤，若是个头比较小的话，也可以直接煲汤。都是可以的，但我感觉还是自然化冻吧提问我的问题没有回答完呢我的松茸是用开水烫过的烫完，以后我就把它冻上了，那怎么化、是用凉水化还是用热水化冻怎么化冻好？谢谢?回答对啊，我说了呀，我觉得自然化冻好然后我上面也说了可以化冻的方法着急的话，就热水化更多27条

刺身、或者煲汤。最喜欢吃松茸刺身，菌香味浓郁，而且口感鲜脆、每一口都是人间美味。松茸煲汤，汤要高汤，松茸放进去，菌子的香，甜、鲜与高汤融合，非常好喝。最重要的是，汤中别放任何调味料，这样做出来的松茸汤才好喝，不影响菌子的鲜味

松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩日本的松茸也是菌类珍品，最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中，加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”。

焖松茸原料干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克做法 1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好 2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用功效此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生

[责任编辑：h001]

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