松茸怎么样算好，什么样的松茸算比较好的

(资料图)

1，什么样的松茸算比较好的

要挑选优质产茸区的松茸，比如香格里拉。不同产地因为土壤、林地环境、海拔和温差等因素的不同，产出的松茸品质和口感都会有很大的差异，香格里拉自然环境的各方面都比较符合松茸成长的需求，连续30年都是出口冠军。

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2，如何辨别松茸

原料新鲜松茸方法/步骤看个头：一是大小，就伞盖未开的同一品种而言，越大越好；二是伞盖是否张开，头尾一样粗，伞盖完全没有成型的最好。但是这样的一般个头较小；其次是大小头，伞盖已经膨大；最次是伞盖完全打开的松茸。闻味道：松茸从土里面挖出来，有明显的土腥味，和松茸特有的“香气”（其实就是那种泥土的芬芳……你懂得），说明是比较新鲜的。摸手感：新鲜松茸，表面湿润但不粘手。粘手说明不新鲜，被搁坏了。END注意事项在购买松茸是一定要看一下是否新鲜，千万不要被劣质松茸蒙蔽双眼哦

1.查产地 2.看颜色 3.闻气味 4.看品相 5.观水分 6.品味道；

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3，怎么挑选松茸怎么看它们的品质好坏

因素很多，主要有这几个：1.产地。我国香格里拉产茸区的松茸全球品质最优，你可以要求商家出示国家原产地证明。2.规格，松茸越大越有营养。3.茸龄。成熟后48小时之内的松茸才是好茸。4.虫伤。这不仅是美观问题，而是关系到营养完整性，虫伤多的松茸营养价值是大打折扣的。其他一些方面你可以感觉或目测，比如，1.颜色，发黄的可能就变质了。2.气味，好松茸香气浓郁，没有香气的不能食用。3.品相，一定要选择饱满的壮茸，畸形瘦弱的营养必定不全。日本在进口我国香格里拉的松茸时，就是按照这几点严格考察的，希望可以帮到你。

吃香格里拉的鲜松茸，要个头大一点的，这样的最好！

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4，买松茸该怎么挑

推荐购买鲜松茸，不要买干品。鲜松茸在制干的过程中，会损失许多活性物质，影响品质；而将鲜松茸放置超过两天，绝大部分营养也会流失掉，所以松茸的珍贵在于鲜，只有鲜松茸才能带来最好的滋补效果。

日本从中国进口的松茸大多来自香格里拉

还是香格里拉的松茸正宗，海拔高、环境好

香格里拉的松茸品质好，营养更丰富

好的松茸能看出来，比如说长得比较饱满，或是规格比较大，这样的营养成分比较全，品质好。

尽量挑选规格大的，但不要开伞的，开了伞的营养在流失，品质较差。

5，松茸怎么吃比较有营养价值

松茸有4个主要营养特点：第一是均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准；第二是营养含量充足，大量的研究资料表明，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品；第三是吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；第四是非常安全，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。松茸越新鲜，价格越贵。一方面，鲜松茸含有49种活性营养物质，会随时间不断流失，因此松茸越新鲜，越有营养；

6，如何辨别松茸的好坏

“蘑菇之王”——松茸松茸，学名松口蘑，各地俗名甚多，是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”之称。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇，七、八、九月为出菇高潮。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料，松茸还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。松茸食法甚多，烧、炒、煮汤均宜。食用时，鲜甜可口，香味浓郁，食用后余香满口，别具风味。云南省山多林茂，松茸生长条件良好，资源丰富。近几年，已在滇西北和滇中一带多处发现，并开始少量供应出口。http://wenwen.sogou.com/z/q656465099.htm

品味呀

味道

7，新鲜松茸如何挑选与

新鲜松茸挑选方法：首先，决定松茸品质与营养主要就是松茸的产地，产茸区的海拔高度、、森林树种、树龄、土壤、气候等因素，均会对松茸的生长产生影响。一般来说，松茸越大品质越好，而一只松茸能长多大，主要是由土壤的养分和菌丝的品质共同决定。1看颜色：首先我们要观察松茸的颜色是不是正常的颜色，如果看到松茸的颜色发黄，松茸可能就变质了，或者是加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。2查品相：在挑选松茸的时候也要看看品相如何，如何松茸太瘦弱或者畸形那品相就不太好，所以小编建议大家选购饱满的松茸。3看水分：如何在市面上一些商家出售的松茸泡过水，如何松茸含水过多的话就会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。当然，松茸的品质标准还有很多，小编只是简单的给大家介绍一些常见办法，如何自己不懂如何挑选最好选择口碑好的商家购买新鲜松茸。

松茸的品质好坏和好几个因素有关，首先要新鲜，别买干松茸；第二要买保鲜技术好的；第三，要来自优质产茸区，比如香格里拉；第四尽量选择大松茸；第五要吃壮茸，不要吃老茸和幼茸；第六尽量选择没有虫伤的松茸；第七，要选择长相比较饱满的，发育较好的，长得瘦弱的那种营养不全，也不要选择。基本就这些

[责任编辑：h001]

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