观速讯丨干货松茸怎么烧最好吃，干姬松茸怎么做最好吃

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1，干姬松茸怎么做最好吃

松茸炖鸡最好吃，做法将鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，加入小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出冼净；把沥干水分的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟出锅即可。

清炒！

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2，干松茸怎么吃

焖松茸原料干松茸100克,鸡油25克,盐5克,白糖5克,黄酒125克,味精2克,清汤800克做法1.将松茸用水洗浸泡,在用水洗干净,挤干水分,切成2厘米左右的段,盛好2.盛松茸的碗在加清汤,黄酒,味精,盐,糖.用保鲜膜封严碗口,上笼用大火蒸40分钟左右,取出,打开淋上鸡油即可食用功效此菜味道鲜美,爽滑,有利于防止高血压,高血脂和胆固醇增高的发生

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3，干松茸怎样烹饪

我们家吃松茸都是直接在锅上烤（不放油）。然后调料（麻油+盐。椒盐味道也不错）不知道是不是口味问题。没有感觉到怪味。还有的话就是烧汤了。松茸味道独特。因此觉得烧菜时不易用浓重的味道盖去它本有清香。另：也可以用来做饭。电饭锅了直接放在里面就好。

干品就先用水洗净，再另加水发开后可以用来炖汤比较好，泡发的水一起用，不要倒了。怎么会有难闻的味道呢，买到假货了还是不习惯呢？建议松茸这种高级东西，买冻干的比较好，营养保存的好，复水后和鲜品一样，你可以到云南礼品网看看，那里有最好的松茸。

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4，云南人告诉你松茸怎么烧最好吃你都吃过吗

1、松茸刺身视频中提到的松茸刺身，生吃品尝清淡原味。材料：鲜松茸、冰块、青柠汁/刺身酱油/辣椒/芥末等蘸料做法：1. 松茸处理干净，切薄片，摆放在铺好生菜的冰块盘里；2、根据个人口味，选芥末、辣椒等蘸料蘸着吃。2、松茸汤/鸡汤中式传统做法，特滋补材料：新鲜松茸、乌鸡、金华火腿、葱段、姜片、料酒、盐做法：1、松茸、火腿处理干净；切片；乌鸡洗净；2、鸡入冷水，烧开汆烫后捞出，接着汆烫火腿；3、起砂锅，冷水放入鸡和火腿片，加葱段和姜片大火烧开，加少量料酒去腥，转小火炖1小时；4、捞出葱段，放入松茸，再炖出味，加盐调味。素食人群也可以只用松茸煮汤，同样鲜美。3、油松茸材料：新鲜松茸500g、食用油适量、盐少许做法：1、松茸处理干净，切片或切丁；2、起锅热油，将松茸加入油中，大火炒香，小火逼出水份；3、加盐调味，晾凉装瓶。做好的油松茸放在冰箱里，用来拌面、拌饭、炒菜，香！4、松茸焖饭材料：新鲜松茸、胡萝卜、小葱、橄榄油、大米、生抽做法：1、松茸切片或切丁，胡萝卜切丁；2、起锅热油，将松茸胡萝卜丁一起煸炒出汁，加盐调味；3、将炒好的料加入生米内拌匀，按正常程序焖饭。4、煮好后，加上切碎的小葱点缀即可。

5，晒干的松茸怎么吃

介绍干松茸排骨汤的做法。　　准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块　　准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把　　制作过程：　　1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。　　2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。　　3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。　　4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。　　5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。　　小提示：　　1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。　　2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。

用开水泡软在放点肉吵既可

用水泡了再炒肉，或者熬汤，都可以的

普通的食用方法：1、做“米饭”——做米饭时，直接把松茸切片，放在米饭上蒸熟就可以。米饭可以有独特的香味。2、烧汤3、热炒——开水泡软后切片后炒肉即可高级料理——一般都是招待贵宾时，放在小铁架上烧烤，烤出的松茸保持了原味，又松软清香。（日本人非常喜欢用此方法食用松茸）

用开水泡软在放点肉吵既可

6，松茸干货怎么做才好吃

松茸是一种野生菌，目前尚无人工栽培，不过松茸却分外赤松茸和白松茸两种，赤松茸水分少香气浓肉质紧实，价格自然是非常昂贵，白松茸水分多香气淡肉质松散，价格自然就比较低廉。如果是晒干的松茸，那么在辨认方面就比较困难了，可以通过闻、看、尝的方式辨别一下。好的松茸在泡发后，香气自然醇厚无异味和杂味，因为是经过晒干所以香气不会太过浓烈，泡发后色泽呈现淡黄色或枯黄色，没有黑斑、腐烂、变色的情况发生，尝起来口感柔软有弹性没有苦味、涩味、酸味，带有浓郁的天然菌菇味道。

做松茸炖鸡汤。1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。 2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。 3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。 4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。

7，干松茸怎么吃好干松茸的做法

食材明细主料干松茸20克粘米100克糯米100克胡萝卜半截玉米100克豌豆100克辅料橄榄油适量料酒适量蒸鱼鼓油适量生抽适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度松茸饭的做法步骤缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：1 1.材料：干松茸20克豌豆100克玉米100克胡萝卜半截糯米100克粘米100克调料：橄榄油适量生抽适量蒸鱼鼓油适量料酒适量.缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：2 2把松茸、粘米和糯米泡好。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：3 3.松茸和胡萝卜切好备用豌豆和玉米也洗好备用。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：4 4.把锅烧热倒入调和油。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：5 5.倒入准备好的蔬菜翻炒。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：6 6.倒入生抽。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：7 7.倒入蒸鱼鼓油。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：8 8.倒入料酒翻炒入味即可起锅。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：9 9.倒入电饭煲内。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：10 10.倒入泡好的糯米搅拌均匀。缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：11 11.倒入适量的水缤纷素锦-松茸饭的做法步骤：12 12.启动柴火饭键煮好就会哔哔提醒。小窍门依然叨叨：糯米可以少放一些，我是1:1的放。胃不好的人最好少吃糯米或者不吃。糯米和粘米提前1晚泡好，水就没过蔬菜即可不可太多不然就是煮稀饭了。

1.准备好所有的食材。2.干松茸用温水浸泡40分钟至软。3.把泡发的松茸入锅中煮上3分钟。4.煮过的松茸切丝，煮松茸的水放凉备用。5.鸡蛋打入碗中搅拌。6.加入少许盐继续拌均匀。7.加入放置微温的煮松茸的水300毫升拌均匀。8.把蛋液过滤倒炖盅里。9.蒸锅烧开放入加盖的炖盅。10.蒸制8-10分钟左右，把切丝的松茸摆放在蛋液上面。11.加盖继续蒸制3-5分钟。12.取出淋入少许香油即可上桌。

1骨肉相连黄滑松茸汤食材---黄滑松茸。2骨肉相连黄滑松茸汤食材---月牙骨。3把松茸用热水清洗一下，月牙骨用清水泡半小时去掉血水后焯水洗净。4松茸用温水泡发三个小时左右。5汤锅放入水，倒入焯水的月牙骨上火煮。6煮开后去掉浮沫，然后放入葱姜、枸杞和月牙骨大火烧开。7开锅后转小火慢慢的煲1个半小时左右。8然后放入盐和胡椒粉调味，散上小香葱即可

[责任编辑：h001]

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