天天快讯:松茸汤怎么熬好喝，松茸如何煲汤

【资料图】

1，松茸如何煲汤

1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料） 2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）

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2，野生松茸怎么煲汤

松茸鸡汤　　材料：草鸡500克、松茸两个　　调味:盐、葱、姜、香葱　　做法：　　1、将草鸡斩块，松茸切片备用　　2、锅置火上加入适量水、葱段、姜片、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。　　3、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。　　4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，捞出姜片，下入松茸继续煮10分钟即可。

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3，简单的松茸汤做法求大神指教

松茸还原最本真的山珍鲜味。好食材不需要太多加工，最最简单的做法最考究食材的品质，一碗松茸汤，鲜到吞舌头要注意的是松茸的清洗。用料：松茸、盐、鸡精、花生油、麻油。1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可。2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳啦。3、汤锅烧开水，加适量花生油，倒入松茸片。4、大火烧开转中火翻滚两三分钟，加适量盐与鸡精调味，再倒适量麻油提鲜。鲜到打耳光都不肯放的原味松茸汤就出锅啦。

最简单的方法，就是直接买高原彩松茸汤，掀开盖子，用热水一泡，三分钟就可以吃了。就跟喝奶茶一样方便，主要是味道好，营养价值高。

简单的方法有，但只放松茸不加别的，味道要差很多。建议加点鲜鸡汁。1.松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。2.砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱即可。

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4，松茸汤怎么做

松茸，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为"菌中之王"。研究证明，松茸含有蛋白质、氨基酸等近百种营养元素，而且，松茸含有全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸汤的做法：1、用刀轻轻刮去松茸表面的泥土和杂质，用水冲洗一下，切忌用水泡，营养容易流失；2、松茸切片，不要太薄，3mm左右就可以，不要用铁质的刀，会有腥气，影响松茸口感；3、汤锅烧开水，加适量的植物油，倒入松茸片；4、大火烧开转中火翻滚两三分钟，加入适量的盐即可现在市场上也有很多现成的速溶松茸汤，如果想喝松茸汤又没有时间买食材再煮，高原彩松茸三七花汤味道挺不错，还有营养。

松茸3个，葱花一勺，盐一勺、新鲜松茸洗净、用小刀刮掉根部泥脚，松茸切片。2、将切好的松茸片放入砂锅中，加入热水，大火煮沸转小火，煮15分钟3、加入少许盐4、在碗中放小葱花点缀

用料市售人工培植鲜松茸 3-4个清水适量盐少许香葱少许松茸汤的做法松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，再用清水冲洗干净，切片。香葱洗净切粒。砂锅中加入2-3碗清水，放入切好的松茸片，大火烧开转小火炖15分钟，出锅前加入少许盐和香葱碎即可。如果有的话可以加一点鲜鸡汁会更有味道。

5，松茸炖汤怎么做

土鸡松茸汤　　土鸡 1只　　松茸 100克　　姜块 2片　　花椒 10粒　　料酒、胡椒粉、大葱各少许做法　　先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。　　将新鲜松茸清洗干净后备用。　　将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。　　小贴士　　改用小火炖时水要一次性加够，中途加水就去掉松茸的香味乐，炖最好用沙锅

松茸莲藕排骨汤做法： 1、松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。　　2、排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。　　3、将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。　　4、放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。小贴士：　 **松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。

建议你去买只土鸡，也就是家养的鸡，然后先把鸡下锅煲汤，当差不多煲好前的五分钟左右将洗净的松茸下锅，煲五分钟左右即可，只放少许的盐就好，建议不要放太多的调料，以免影响松茸的香味，切记不可与鸡肉同时下锅，这样松茸就不够脆了

6，松茸怎么做汤好吃

松茸：一种珍贵的真菌，学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种。松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。松茸鸡汤材料：土母鸡半只、干松茸菌12~16朵、老姜、大葱做法： 1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。 2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。 3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。 4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可

原料：鸽子1只、松茸10片、里脊肉3两、水发海参3只、干无花果4粒、姜5大片、黄酒2汤匙、盐适量做法： 1、松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软（水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里） 2、鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。 3、另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可。

7，新鲜松茸怎么做汤

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质，露出白色表面即可2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上铁腥气味道就不佳了。3、松茸切片后，姜去皮拍扁，小葱切成葱段。4、把松茸姜放入无油的不锈钢锅里用清水煮，煮至松茸熟透，然后加入适量盐后倒入放有猪油葱花的汤碗内。5、然后清爽鲜美的尚品松茸汤就做好了。

松茸煲汤，汤要高汤这才是王道，用大理诺邓火腿、整鸡、猪后腿筒子骨做熬汤食材，熬煮8小时后，松茸放进去，菌子的香，甜、鲜与高汤融合，非常好喝。最重要的是，汤中别放任何调味料，这样做出来的松茸汤才好喝，不影响菌子的鲜味

推荐几道用新鲜松茸做的汤：第一种：松茸排骨汤用料主料猪大排适量松蘑(干)适量辅料枸杞子少许调料食盐少许松茸排骨汤的做法1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊2.鲜的是这样子3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料菜品特色1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！第二种：松茸鸽子汤用料主料鸽肉适量辅料松蘑(干)适量枸杞子适量调料姜适量黄酒适量松茸鸽子汤的做法1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。烹饪技巧古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

百度下就可以了，不难的。

[责任编辑：h001]

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