天天信息:姬松茸怎么保存最好,松茸如何保管

2023-02-08 17:23:53    来源:整理    


【资料图】

1,松茸如何保管

松茸保管方法:把新鲜松茸挑拣出来,不要碰水,外表最潮湿的先吃掉。用吸水纸将松茸单独包裹起来,放冰箱0-5度保鲜五天左右。放在真空层,可以保鲜更长的时间。如果大量囤货就不用清洗,直接带着泥土,用保鲜膜一个一个裹好后放入冷冻室。也可以抽真空分装好后,放入冷冻室保存。

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2,新鲜姬松茸要怎么保存 新鲜姬松茸要如何保存

1、新鲜的姬松茸,最有效的保存方法是放入冷库内低温保存。把姬松茸方法竹筐内,或是有透气孔的箱子里面,然后放入冷库内错位试的重叠堆放,以保证它通风透气。 2、冷冻库内的温度最好控制在1-4度之间,这样可以保鲜10-15天的时间,最长不得超过一个月的时间。

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3,鲜松茸怎么保存呀最好是简单点的方法

鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存。但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。
刚买到的新鲜松茸一般都是当天采摘的,3天内营养和口感都是最好的,3天内没吃完放0-5℃冷藏保鲜。如果吃不完,可以直接冷冻-18℃。我买的是藏白塔松茸,还不错,拿到超新鲜,口感也好,存放。我也是从藏白塔松茸上面学到的,说得很详细

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4,赤松茸菌怎么保存

赤松茸菌怎么保存   赤松茸菌怎么保存,松茸是一种比较珍贵的食用菌,松茸有一定的药用价值,松茸不能够人工培养,而且生产松茸的地方也比较少,采摘也不容易,所以它比较的名贵,以下是关于赤松茸菌怎么保存。   赤松茸菌怎么保存1    松茸有什么储存方法?   来自长白山深山中的小精灵——松茸,它香气袭人,松茸是菌类菜品里的极品,这种蔬菜中有大量蛋白质和维生素,人们食用以后对身体有多种好处,它在每年六月到十月之间上市   松茸的肉质嫩滑,有特别的香气存在,人们闻中到它的气味以后就会感觉特别诱人。只是新鲜松茸的保存是一个大问题,许多人在购买一两天后就发现松茸开始变质,这也让人们苦恼不已。   遇到这种情况大家不要着急,我一会就告诉大家鲜松茸怎么保存,以及新鲜松茸保存方法有哪些。    【松茸的保存】   1、外表包一层白菜叶鲜松茸的保存时间是比较短的,在常温下只有两天左右的保质期,为了延它的保存时间,人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子,再把它存放在阴凉的地方能把它的保质期延长到五到六天。   2、冷藏保存把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天,如果还想让松茸保存更长的时间,就需要的采取一些特别的存储方式了。   3、冷冻处理把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月,只是在食用冷冻后的松茸时,大家应该把它用开水化开,不然会出同松茸变稀的情况,影响大家食用时的口感。   4、切片晒干把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。   除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。5、做成盐渍松茸做成盐渍松茸,将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右   沥出,放在一个容器里,撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,就可以做菜了。   松茸最好是吃新鲜的,清洗松茸时不要让它浸入太多水,一般来说,只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉,再稍稍用水洗去浮尘即可。【松茸的经典做法】松茸的做法也是多种多样   不过本质上都是为了最大程度保留其鲜美,是一种与时间和空间赛跑的`美食。松茸这样洗才能留住香气,松茸最大特点是,它的香气是水溶性的。所以清洗时不可直接放入水中浸泡,而是在水流下,边洗边用海绵或者棉布轻轻擦拭。   松茸这样做才能保持原味在烹饪方面,越是顶级的食材,需的烹调方法就越是简单。松茸清汤取20克松茸与清水一起隔水炖制15分钟,加入少许盐即可饮用   由于松茸本身带有些许矿物的酽香,因此用同样带有矿物味的天然岩盐,风味更佳。黄油煎松茸这是《舌尖上的中国》中第一章首先介绍的菜式,用平底锅熔化黄油,放入切好的松茸生片,热油使松茸表面的水分迅速消失,丰富复杂的酽香会瞬间绽放。   赤松茸菌怎么保存2   ①包在卷心菜叶子里。一时吃不完的新鲜赤松茸,可以用白菜的叶子包裹起来,然后放在阴凉潮湿的地方。这个办法的保存时间尽量不要超过4天。   ②放冰箱冷藏。将新鲜赤松茸用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室保鲜,可以保存一周左右,但不要超过1周。   ③放冰箱冷冻。把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。   ④盐渍保存法。将新鲜赤松茸放在开水里煮3分钟左右,沥干,放在容器里,撒上食盐,食盐可以将赤松茸里的水份进一步析出,食用的时候,用清水冲洗若干遍,即可做菜。   ⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。这种保存方法,会使赤松茸的口感有很大的改变,即使食用时用清水泡开,也会失去鲜香之气。   好了,以上就是新鲜赤松茸的保存方法,如果家里买的新鲜赤松茸一时吃不完的话,可以根据保存时间的长短,来选择相应的保存方法。当然,为了品尝到新鲜的味道,尽量还是买适量的赤松茸,然后及时食用,不宜放太久,以免新鲜赤松茸变质腐坏,影响味道与健康。   赤松茸菌怎么保存3   ①用白菜叶包裹。一时吃不完的鲜赤松茸可以用白菜的叶子包裹,并覆盖起来,然后放在阴凉潮湿的地方。这个办法保存最好不要超过4天。   ②放冰箱冷藏。将新鲜赤松茸用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室保鲜,可以保存一周左右,最好不要超过1周。   ③放冰箱冷冻。把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。   ④盐渍保存法。将新鲜赤松茸放在开水里煮3分钟左右,沥干,放在容器里,撒上食盐,食盐可以将赤松茸里的水分进一步析出,食用的时候,用清水冲洗若干遍,即可做菜。   ⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。不过这种保存方法会使赤松茸的口感有很大的改变,即使食用时用清水泡开,也会失去鲜香之气。   以上就是新鲜赤松茸的保存方法,如果家里买的鲜赤松茸一时没吃完,可以根据保存时间的长短,来选择相应的保存方法。当然,为了品尝到最新鲜的味道,最好还是及时食用,不宜放太久。(来源:淄博菌林天下食用菌)    姬松茸怎样保存?   1、新鲜松茸 如果是新鲜的松茸,那么不要将松茸表面上的泥土刮掉,直接将松茸放到冰箱中冷冻,至少可以保存三天,时间久了的话,松茸的口感就会下降很多。新鲜的松茸比干松茸的价格高很多。   2、常温状态下 如果将松茸放在常温状态下,一般可以保存2天左右,但口感也会下降很多,松茸的香味也会大量流失。   3、温度 将松茸放在保温箱里面,比如温度控制在3摄氏度左右,那么保鲜的效果就会比较好,大概能够保险10几天 。

5,请问松茸应该怎么储存

如果是冰冻的,您可以放在0下10度保存,冷冻即可;您应该指的新鲜的吧,若新鲜,一般保存期在7天左右,在7-10度冷藏保存,可分散冷藏:把几个松茸用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏,几个裹一小包,这样分散隔开保存期更久。
新鲜的松茸放在冰箱冷藏即可,冰箱内不能潮湿.一般能放7天左右.东北的松茸最好储藏,特别是吉林延边的,放在干燥凉爽的地方能放四五天都没事.
我们这都用小的保温箱,里面放上冰再放松茸,之后再把箱密封上就OK了,这样应该能保存24小时左右.
新鲜的话,保存温度3度左右,最好是通风

6,赤松茸的储藏方法

赤松茸的储藏方法 赤松茸的储藏方法,赤松茸,学名大球盖菇,又名褐松茸,俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇。赤松茸是食用菌新品种,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品,下面是赤松茸的储藏方法。 赤松茸的储藏方法1 赤松茸,学名大球盖菇,又名褐松茸,俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇。赤松茸是食用菌新品种,是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品,也是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。 赤松茸,体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,口感非常好,堪称是色鲜味美,具有“素中之荤”的全价营养保健食品。所以,人们如果遇到赤松茸的话,都会买一些回家做着吃,可能是赤松茸炒菜,也可能是赤松茸做汤吃,……总之,赤松茸吃法多样。 但是,要是一次买了很多赤松茸的话,是会有剩余,保存不好的话,是会让新鲜赤松茸变质腐坏的。因此,我们需要了解一下,新鲜赤松茸的保存方法。那么,新鲜赤松茸的保存方法到底是什么呢?下面,邱县民康菌业有限公司就来跟大家介绍一下,新鲜赤松茸的保存方法。 其实,菌类食物的保存方法不外乎是冰箱冷藏,或是切片晒干等等,赤松茸也不例外。不过,与其他菌类食物保存方法不同的是,新鲜赤松茸的保存方法有很多种,具体一点,就是以下几种: ①包在卷心菜叶子里。一时吃不完的新鲜赤松茸,可以用白菜的叶子包裹起来,然后放在阴凉潮湿的地方。这个办法的保存时间尽量不要超过4天。 ②放冰箱冷藏。将新鲜赤松茸用保鲜膜包好,放在冰箱的`冷藏室保鲜,可以保存一周左右,但不要超过1周。 ③放冰箱冷冻。把新鲜赤松茸放入冰箱进行冷冻处理,可以让赤松茸的保质期延长到2个月以上。 ④盐渍保存法。将新鲜赤松茸放在开水里煮3分钟左右,沥干,放在容器里,撒上食盐,食盐可以将赤松茸里的水份进一步析出,食用的时候,用清水冲洗若干遍,即可做菜。 ⑤切片晒干保存。把鲜赤松茸切成片状,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质。这种保存方法,会使赤松茸的口感有很大的改变,即使食用时用清水泡开,也会失去鲜香之气。 好了,以上就是新鲜赤松茸的保存方法,如果家里买的新鲜赤松茸一时吃不完的话,可以根据保存时间的长短,来选择相应的保存方法。当然,为了品尝到新鲜的味道,尽量还是买适量的赤松茸,然后及时食用,不宜放太久,以免新鲜赤松茸变质腐坏,影响味道与健康。 赤松茸的储藏方法2 一、野生松茸菌怎么保存 1、鲜松茸的保存时间是比较短的,在常温下只有两天左右的保质期,为了延它的保存时间,人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子,再把它存放在阴凉的地方,能把它的保质期延长到五到六天。 2、把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存,也是一种不错的保存方法,这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天,如果还想让松茸保存更长的时间,就需要的采取一些特别的存储方式了。 3、把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理,可以让松茸的保质期延长到几个月,只是在食用冷冻后的松茸时,大家应该把它用开水化开,不然会出同松茸变稀的情况,影响大家食用时的口感。 4、把鲜松茸切成片状以后,放在阳光下晒干,可保存很长时间不变质,只是松茸的口感会有很大的改变,既使食用时用清水泡开,也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外,大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制,在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。 二、松茸菌的营养 松茸味道鲜美,香气扑鼻,是宴会上稀有佳肴。 松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值。含有粗蛋白质17%,粗脂肪5.3%,可溶性无氮化合物61.5%,还含有丰富的维生素B1、B2、C、尼克酸、钙、磷、铁等。 松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90%以上。 松茸茵的经济价值很高,国际市场每吨鲜松茸菌售价达3-5万美元,是其他菌类望尘莫及。 赤松茸的储藏方法3 一、松茸介绍: 1、松茸什么季节有? 松茸一般秋季有,不过一年四季都可以吃到,只是其余季节的松茸都是通过冷藏保鲜保存下来的,所以口感没有秋季的好。 2、松茸产自哪? 松茸主要产自日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家,其中日本是松茸的主产区,也是松茸的主要消费国家。我国主要产自吉林、安徽、台湾、四川、甘肃等省份。 二、新鲜松茸怎么保存? 方法一、冰箱冷冻保存 将采摘回来的松茸连根带土放入塑料袋中,然后放到冰箱冷冻层中保存起来即可,这样可存放一年左右。或者将松茸清洗干净,沥干水分装入袋子中放入冰箱冷冻层也可以。 方法二、冰箱冷藏保存 将松茸处理干净,装入塑料袋中放入冰箱冷藏层即可,这样可存放7-8天左右。 方法三、切片晒干 把鲜松茸洗净沥干水分,切成片状放在阳光下晒干,这样可存放很长时间,待食用时,直接取出倒入清水泡开即可。不过建议前几天吃完最好,时间放久了口感就变了。 三、松茸和姬松茸有什么 区别? 区别一、生长环境不同 松茸生长在海拔3000米左右的温带寒温带的林区,且在没有任何污染跟人为干预的原始森林中才能生长。姬松茸生长在高温、潮湿、通风的环境中,是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌。 区别二、产地不同 松茸主要分布在云南、四川省甘孜藏族自治州、藏族自治州丹巴县、阿坝藏族羌族自治州。姬松茸原产自巴西、秘鲁,目前市面上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌。 区别三、科属不同 松茸属于担子菌门口蘑科。姬松茸属于伞菌科,与松茸是两种完全不同的真菌。 区别四、外形不同 松茸的脚帽匀称,不会上大下小,外形似伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有栗褐色的纤维状绒毛鳞片,菌盖中央部位稍凸,菌柄粗壮,质地细密。姬松茸帽大脚小,很不均匀,为黑帽白脚,菌盖平展,顶部中央平坦,菌柄白色,呈圆柱状。 区别五、气味和口感不同 松茸有浓郁的特殊香气,口感极润爽滑。姬松茸则是有杏仁香味,口感脆嫩。 区别六、营养价值不同 松茸内含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及多种维生素等营养成分,还含有双链松茸多糖、松茸多肽及松茸醇,具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。姬松茸的营养价值则与常见的菌类差别不大。 总的来说,新鲜松茸可放在冰箱冷冻、冷藏层保存,也可切片晒干保存,但为了口感好,最好是三天内吃完最好。松茸虽然和姬松茸有一字之差,但二者在科属、外形、生长环境、产地等方面存在一定的区别,所以购买要注意,千万不要弄混了。

7,松茸怎么保存

短期冷藏,长期冷冻。对于新鲜松茸,短期保存建议放入冰箱冷藏,不会对松茸的口感和味道有很大的破坏,又能延长松茸的保质期。长期保存需要放入冰箱冷冻保存,但会损伤松茸的口感和味道,也会让其营养成分有所流失,一般不建议冷冻保存。对于干松茸,冷藏和冷冻都不建议,放入其中保存反而会导致加速松茸的变质,放在室温保存即可。洗好弄干净后切片保存在冰箱的冷冻层,大概保存时间是从3—5天,这还是要看你买的松茸到手新鲜程度。切片晒干,也就是自己晒点干货,同样切片晒。干货一般煲汤炖补品,吃菌汤火锅都行。新鲜的松茸做法要多些,吃鲜味的就是刺身和松茸煲饭。碳烤和炖汤营养美味一绝。松茸冷冻保存,先把松茸清洗一下,用盆子放一盆清水,水龙头开着,但是不要太大的水,保持活水的状态。轻轻地在水中剥去菌子上的泥土和杂草。在菌根位置,用小瓷刀,小心地削去根部的泥沙。一般来说,松茸本身就是褐色的菌子,菌盖的绒可以刮也可以不刮,那个是完全可以吃的,个人觉得只要把泥土那些清理干净就好了。毕竟松茸生长的地方都是无污染的地区。不用太讲究的剥去外皮。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是在它高温杀菌以后,密封保存,但是它不能够冷冻,以免伤害松茸的细胞结构,破坏它的味道。

8,新鲜松茸怎么保存

我们可以把松茸放到阴凉潮湿处,还可以直接放在冰箱冷藏室中进行短期保存。在家中可以通过把松茸冷冻在冰箱中或者是晒成干,还可以通过做成盐渍松茸来进行长期保存。对于新鲜的松茸来说,它们一般的保存时间都比较的短,在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。我们可以通过冷藏、放置阴凉处来进行短期保存,还可以通过冷冻、晒干、做成盐渍松茸来进行长期保存。下面我们先来看看短期保存的做法:第一种就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来,然后放置到比较阴凉潮湿的地方,去,这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期;第二种可以把松茸放到冰箱的冷藏室里,这样的保存方法可以有一周左右的时间。如果松茸太多,超过了以上最长期限但还需要保存下去的,我们看长期保存的方法:第一种先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业,这种方法有几个月的保存时间,当要食用的时候可以先用开水来解冻,用开水解冻后,松茸也不会变稀掉。第二种将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干,这样的方法可以保存长年。第三种还可以做成盐渍松茸来保存,具体方法如下,先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右,然后捞出沥水,之后找一个容器放到里面,之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来,而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候,就从盐水中捞出松茸,用清水冲洗几次,就可以用来做成美味的菜了。

9,松茸的保存方法

松茸的吃法很讲究,煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物,一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可,或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中,可见吃松茸在乎于生嫩 日本的松茸也是菌类珍品,最典型的吃法是切了一小片,放在一个像小茶壶的器具中,加鸡肉、银杏、鱼饼当汤,称之为“土瓶蒸”。 松茸,学名松口蘑,姬松茸(巴西蘑菇)隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,层菌目,蘑菇科,蘑菇属。 在日本有"蘑菇之王"之称。松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月为出菇高潮。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用。松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸有较高的营养价值和药用价值,干品中粗蛋白含量为28.67%,氨基酸总量为19.22%,其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50%,比一般食用菌高,还含有丰富的钾、磷等。巴西蘑菇含有丰富的蛋白质,低脂肪,其维生素c,核黄素含量多,具有较高的食用价值,其所含的多糖,可提高人体免疫机能,抑制肿瘤,故具有药用价值。 鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存。但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。 鹿茸的保存要特别小心,要注意空气湿度问题,如果要空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,下一步就要生虫了。所以首先要给它放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。如果保存得当,三五年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。
保鲜松茸、冷冻松茸、松茸罐头(清水)、脱水松茸、盐渍松茸

10,干姬松茸怎么保存

你好!!  姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。营养成分测定结果,(以每loog含量计):蛋白质38·hg,脂肪2.05g,总糖8.23g,粗纤维5.6s,维生素c63.6mg,硫胺素0.2mg,核黄素12.3mg,钾2690mg,钠33.35g,钙27.8mg,镁89.3mg,磷499.9mg。巴西蘑菇含有18种氨基酸,其总量为22.0686%,高于一般食用菌,9种必需氨基酸为9.5898g,占总氨基酸的含量43.45%。1s种氨基酸中谷氨基酸的含量最高为3.0878g,其次是蛋氨酸为2.1155g,天冬氨酸的含量为2.0794g。脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,占79.5%,其中亚油酸占总脂肪酸的74.3%,其p/s=4.54,总糖为8.23%,还原糖为0.72%,多糖含量为5.27%,其多糖的含量高于一般食用菌,而多糖是食用菌中最重要的成分,巴西蘑菇含有丰富的蛋白质,低脂肪,其维生素c,核黄素含量多,具有较高的食用价值:其所含的多糖,可提高人体免疫机能,抑制肿瘤,故具有药用价值。  姬松茸烧牛脯  原料:鲜姬松茸300克、切块熟牛脯250克、土豆块100克、姜、老酒、味精、酱油、辣椒油、食用油适量。  制作:鲜姬松茸切块,土豆过油。锅置中火,下油将姜煸炒出香味,放入牛脯块、土豆和姬松茸加清汤、老酒、酱油、精盐烧至入味加味精、淋辣油起锅。  特点:鲜脆味香、咸辣可口。  烩姬松茸  原料:鲜姬松茸300克、熟猪肚片100克、熟鸭肉块100克、去壳鹌鹑蛋13粒、茭白100克、蚝油、葱段、白糖、老酒、食用油适量。  制作:姬松茸、茭白分别切块。旺火炸香葱段,下茭白、猪肚片、鸭肉块翻炒,加蚝油、盐、糖、姬松茸和老酒煮入味,加味精起锅。  特点:味鲜、质嫩、色美。  姬松茸爆鸡丁  原料:鲜姬松茸500克、鸡丁150克、2个鸡蛋清、生姜、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。  制作:姬松茸切片,鸡丁用蛋清抓匀过油。锅置旺火将姜炸香,放入姬松茸,边炒边加料酒、盐、胡椒粉至入味,下鸡丁稍炒加味精装盘。  特点:香浓、爽口、肉嫩。  姬松茸炖羊肉  原料:干姬松茸150克、鲜羊肉500克、生姜、当归适量。  制作:干姬松茸洗净,放进装羊肉块的大碗盘内,加姜、酒少许,清炖至肉烂、加盐、味精起锅。  特点:汤清、肉嫩、杏味菇香。  甜酸辣姬松茸  原料:鲜姬松茸500克、猪肉丁50克、姜、辣椒、白糖、味精、酱油、曲醋、食用油适量。  制作:姬松茸切片用盐沸水氽过。中火锅下油炸香姜、葱和辣椒,下猪肉丁、姬松茸、酱油、白糖,旺火炒入味,加醋、味精起锅。  特点:甜酸辣香、开胃可口。  谢谢!!
密封 干燥保存
[责任编辑:h001]

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