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吃田螺我不喜欢吃带壳的，吸起来太费劲。第一次吃炒田螺是好多年前在石家庄，晚上没什么事，就去地摊喝啤酒，朋友喜欢吃田螺，每次必点，竭力劝我吃，第一次吃印象不错，辣炒的滋味很适合我口味，慢慢就喜欢上炒田螺。田螺怎么做好吃？我来回答这个问题。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

田螺怎么做好吃？gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

田螺怎么做好吃？我来回答这个问题。田螺我从小吃到大，对它的做法颇有心得。田螺是生活中很常见的一种食材，稻田里，池塘边，小溪流都可以找到田螺的踪迹。记以前在家乡想吃田螺的时候，就提个小桶，到池塘边随便摸一下，就一小桶。把田螺提回家用清水洗干净，加上辣椒爆炒一下，真的是太香了，饭都能多吃几碗。但是吃田螺我不喜欢吃带壳的，吸起来太费劲。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

把田螺煮一下肉挑出来，加辣椒爆炒那才叫一个爽。下面就和大家研究一下辣炒田螺肉的做法。所需食材：小田螺两斤（可以挑出五六两肉）。线椒六七个，香葱两根，生姜三片，蒜米两个，料酒一大勺，老抽半勺，鸡精少许，蚝油一勺，食用盐适量，食用油，香油。步骤一：香葱去皮清洗干净切段，生姜，蒜米切成片。线椒清洗干净，切好备用。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

步骤二：田螺泡清水一小时吐污泥，清洗干净，用老虎钳剪掉螺尾尖，起锅烧水加入料酒（去泥腥味）。水烧开了把田螺倒进去，螺口煮开就把田螺捞出来。冷至常温用大头针把螺肉挑出来，去除螺盖和内脏。螺肉放入盆中，倒温水，加少许食用碱搓洗一遍沥干水份备用。步骤三：起火热锅，加入适量食用油，油热七八成放入蒜片，姜片，葱段煸香。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

放入田螺肉炒出香味，加入老抽，蚝油翻炒均匀。加入切好的辣椒，精盐，鸡精翻炒三四分钟关火，焖两分钟出锅中盘，淋上香油那时候炒田螺肉就完成了。配上一瓶冰镇的啤酒，大口吃着辣炒田螺肉。真是无比的惬意。大家好，我是金姐，擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行，喜欢的朋友动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

田螺吃着安全吗？gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

好奇心食堂，发现更多美食秘密～夏天马上就要到来了，吃货们是不是蠢蠢欲动了？夏天夜晚的街头总能看见各种烧烤摊大排档，你是不是也会经不起诱惑去点上点什么吃一吃呢？除了烤串、小龙虾，田螺也是吃货们非常喜欢的大排档美食。不过近几年一直传出人们吃田螺引起寄生虫感染的事件，甚至有人因此丧命，让大家不太敢吃这种曾经上瘾的美食。gkZ野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

其实，这些致病的“田螺”并不是真田螺，而是一种叫做“福寿螺”的外来物种。福寿螺适应能力极强，繁衍迅速，破坏了大量的农作物与水生植物，是不折不扣的害虫。而且这种螺带有一种叫做广州管圆线虫的寄生虫，这种虫一旦入侵人体，会中枢神经系统，能引起嗜酸性粒细胞性脑膜炎，发热、头痛都是轻的，重者面瘫甚至致死，后果非常严重。