今日热闻!厨师做松茸怎么做,新鲜松茸怎么做好吃

最基本的松茸烹饪方法都比较简单，比如松茸刺身（生吃松茸），松茸鸡汤，又比如碳烤和黄油煎炸，这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式，比较单一。虽然我不是厨师，但因为多年一直从事*菌贸易，主营业务也正好是松茸，最近还正在制作松茸的美食视频食谱，我准备用三年时间完成1000道松茸美食，任务艰巨啊。iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、新鲜松茸怎么做好吃？iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

(资料图)

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松茸因耐辐射、抗氧化、强免疫、润味蕾等四大特性，深受吃货们的喜爱。高端的食材，往往也只需最简单的烹饪方式，云南众多做法中，最美味的搭配还是腾冲火山石板烤香格里拉松茸。1.火源，不管什么炭火，直接烤制松茸都有烟熏味。所以，最原始的柴火加石板是松茸的最佳烹饪工具，石板均匀并缓慢持续加强的温度，缓缓逼出松茸的香味。iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.切片，将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干；切忌不可用水浸泡着洗，洗净后切薄片。3.涂油，在松茸薄片抹上少许普洱茶油，也可用橄榄油等其它淡味食用油代替。4.烤制，取松茸薄片置于石板上，待到松茸变黄卷曲后翻另一面烤至金黄。5.食用，烤好的松茸，蘸点生抽，或者海鲜酱油，或者盐，或者花椒面，或者胡椒面，或者辣椒面，或者蜂蜜…味蕾对你感激不尽：）。iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、怎么做松茸才是最好的？iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸是全球公认的“菌中之王”，18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、8种维生素，现在是公认的好食材，而且有季节限制，松茸的做法可煎可煮，题主问怎么才是最好的，那菊子姐姐还是推荐松茸土鸡汤哦！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！有一句话说的好：高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式；鲜松茸炖土鸡汤，不仅仅味道鲜美，而且营养价值更高，益精强肾、补益肠胃，养血利尿，各种好好好！一起来看看吧！食材：新鲜松茸60克，土鸡一只约2KG，老姜3克，红枣5~6颗，葱节做法：松茸切片，土鸡剁块，准备一个炖砂锅，iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

放入鸡肉和老姜片，加入适量水一起中火煲约半小时，然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可，起锅时放入葱节放少许盐），一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就成型啦！鸡汤的做法很多，但是采用松茸炖鸡汤，汤的营养价值和鲜香是其他材料无可比拟的！在当季的时候，记得买松茸给家人补一补哟！美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，煎松茸也是一道美味，不过如果从营养角度考虑，还是松茸土鸡汤更胜一筹哟！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、*松茸菌怎么做味道更鲜美？iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

谢谢邀请，这个问题应该是专门为我准备的吧，哈哈！虽然我不是厨师，但因为多年一直从事*菌贸易，主营业务也正好是松茸，最近还正在制作松茸的美食视频食谱，我准备用三年时间完成1000道松茸美食，任务艰巨啊！最基本的松茸烹饪方法都比较简单，比如松茸刺身（生吃松茸），松茸鸡汤，又比如碳烤和黄油煎炸，这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式，比较单一，iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

近几年，随着人们对松茸有了更多的了解，更多的人开始喜欢上了松茸的美味，这些单一的烹饪方式已经不能满足需求，所以我开始制作更多的松茸美食食谱分享给大家。目前我已经制作很多松茸美食视频，希望大家可以关注我去看看，视频呢还有很多得不足，大家要给我多提意见，如果您有好的松茸食谱也希望您分享给我，帮助我做出更多更好的松茸食谱来分享给大家，谢谢了，iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、松茸怎么吃比较好？iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸名贵，名贵在那里很多人并不知道，好多人拿到松茸不会吃，很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好！我现在就介绍松茸的二种吃法：第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。iGR野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识