【快播报】大骨羊肚菌怎么煲汤,羊肚菌应该怎样煲汤才好喝

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羊肚菌大家都不陌生，羊肚菌是一种*珍贵菌，因为羊肚菌的菌盖凹凸不平，形状很像羊肚，所以被称作为羊肚菌，我们这里都是山，山上有各种的蘑菇和菌类，也有羊肚菌，不过很少，我妈妈她们也都会去捡来卖钱，我们也经常会用羊肚菌来煲汤，营养丰富，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝。YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

1、羊肚菌应该怎样煲汤才好喝？YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌营养丰富，用来煲汤特别的好，营养丰富又好喝，羊肚菌可以搭配猪骨、排骨、鸡肉、鱼肉、花胶等来煲汤，味道鲜美又好喝，可以搭配自己喜欢的食材一起炖，我们这里山上也会有羊肚菌，不过非常的少。羊肚菌大家都不陌生，羊肚菌是一种*珍贵菌，因为羊肚菌的菌盖凹凸不平，形状很像羊肚，所以被称作为羊肚菌，我们这里都是山，山上有各种的蘑菇和菌类，也有羊肚菌，不过很少，我妈妈她们也都会去捡来卖钱，我们也经常会用羊肚菌来煲汤，营养丰富，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下羊肚菌应该怎样煲汤才好喝，YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

一、羊肚菌排骨汤1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油2、羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。3、羊肚菌浸泡好后，洗干净备用，起锅烧水，把排骨凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净，YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4、把排骨放进砂锅里，加入足够的水，把羊肚菌、姜片放进去，大枣洗干净放进去，大火烧开转小火炖煮，有浮沫的话要及时撇去，炖煮40分钟。5、把山药洗干净，去皮切小段，玉米剥皮洗干净切小段，炖煮时间到后，把山药、玉米放进去，小火炖煮半个小时，加入盐、香油调味就可以了，味道鲜美，非常好喝，二、羊肚菌海参汤1、食材：羊肚菌、海参、鸡肉、红枣、枸杞、姜、葱、盐、鸡精2、把羊肚菌用温水浸泡半个小时，浸泡好后洗干净备用；新鲜的海参加入盐，搓洗一下，洗干净切小段备用；姜葱洗干净，姜切片、葱切段。YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、把鸡肉洗干净，冲洗干净血水，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水捞出来洗干净，大枣、枸杞洗干净备用，4、把鸡肉、羊肚菌、海参放到砂锅里，加入足够的水，放入姜片、大枣，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，提前半个小时把枸杞放进去，最后加入盐、鸡精调味即可。总结：羊肚菌营养丰富，用来煲汤不仅营养，还鲜美好喝，羊肚菌可以搭配自己喜欢吃的食材一起来煲汤，一定要选择优质的羊肚菌，煲出来的汤才鲜美好喝，不管搭配什么食材煲汤，食材都要新鲜，要处理干净，火候要掌握好，YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌炖乌龟行吗？怎么做？YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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先买好食材，乌龟放血清理内脏剁块，鸡架子，红枣，枸杞，羊肚菌，姜，香菜。第一步，烧开水，把乌龟放开水里灼一下捞起，鸡架子也要过一次开水去血水，等下汤会比较鲜，第二步，用砂锅放进鸡架，红枣枸杞，放八分水熬一会，熬半个小时，第三步，放进乌龟，羊肚菌，姜继续熬煮半个小时，第四步，加入调料，盐，一般不需要加鸡精了，因为汤已经很鲜甜了，加点料酒，放入香菜，这样就可以上桌咯，我们广东这边煮汤比较清淡，看个人口味而放调料，不过，偶尔喝点清淡的对身体好哦，大家可以参考一下这个清淡的做法，谢谢。YkF野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识