天天讯息：羊肚菌简易棚怎么搭,羊肚菌怎么做好吃

（1）1.将干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色（发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水，当然也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，让羊肚菌保持了最好的口感和营养），羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、羊肚菌怎么做好吃，求菜谱？spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌炖排骨材料：羊肚菌5～6只，排骨适量（主要看想吃多少～），冰糖适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，葱白适量，蒜适量，姜适量。做法：（1）1.将干的羊肚菌浸泡在清水里，水量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色（发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水，当然也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感，让羊肚菌保持了最好的口感和营养），羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西，千万不能倒掉了，让它放一边沉淀。3.另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗，反复2-3次，捞出备用，4.原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤，放一边备用。（2）排骨洗干净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀；羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如花椒，八角等，spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌人工如何栽培？菌种怎么配置？spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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如何培养和配置羊肚菌？我们应该注意什么？羊肚菌生长土壤的酸碱度。生长约为6.5-7.5，在中性或微碱性土壤中，土壤是黑土，落叶中通常有足够的空气。每年春天和秋天最容易生长，它需要很大的温差，大约20度的温度和70%的湿度。弱光有利于羊肚菌的生长，配料应充分利用附近的资源，包括锯末、麦麸、磷肥、石膏、腐殖土、玉米芯、草木灰等。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

它们应该按比例混合，料水比为1∶1.4，材料混合后，用塑料包装，先装袋，在室外栽培。选择一个光线弱的地方，宽度和深度为20-25厘米，长度不限，完成后，水可以倒得更少，石灰水可以用来杀死害虫。在半阴半阳的地方挖一个洞，一个土壤疏松、排水良好的地方，先给坑底浇水，在上面铺一层配料，在上面铺细菌，大约4-5厘米，然后铺第二层，用同样的方法播种。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

覆盖3-5厘米厚的腐殖土，保湿，并适当洒水，蘑菇房消毒后，每层床面铺一层塑料薄膜，然后铺3厘米厚的腐殖土，一层一层排列，约40排。排水加土后，保持土壤温度和空气湿度，羊肚菌(Morchella)是一种低温高湿真菌，最适合中国西南低温潮湿地区羊肚菌的生长。四川和云南是*羊肚菌的高产地区，年产量约占全国总产量的50%，spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

羊肚菌子实体通常在春天发芽。由于气候和环境的不同，发芽时间也不同，发芽时间一般是从三月到六月。一般来说，温度较高的地区发芽时间较早，温度较低的地区发芽时间较晚，高山地区的一些人将推迟到7月。子实体在出土后7-10天内发育成熟，此时即可收获，羊肚菌的人工栽培需要肥沃的土壤、良好的透气性和易保湿性。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

为了避免因内涝造成的羊肚菌损失，应采用边境栽培，首先用松土机将耕地疏松到20厘米以上，然后铺床。一般来说，边界宽度为100厘米，排水沟宽度为30厘米，羊肚菌在界面上种植，在界面上挖两条种植沟，种植沟间距50厘米，沟深6-10厘米，沟宽约20厘米。铺设在种植槽中的培养料厚度为2-3厘米，培养基是羊肚菌生长的重要营养来源。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

培养基的制备方法是将杨树、橡树、果树等树木的锯末用水湿润，高温灭菌，培养基中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素，有利于羊肚菌菌丝体、菌核和子实体的生长。将菌种洒在培养基上，播种前，将菌种放入盆中搅拌均匀，即可播种菌种，播种时间通常是每年的十月到十二月，菌丝体可在3℃-25℃生长，最适温度为15℃-18℃。spH野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识