做松茸鸡汤什么时候放松茸，松菌难和鸡肉一起煮吗

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1，松菌难和鸡肉一起煮吗2，松茸炖汤松茸要什么时候放3，松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适4，鲜松茸隔水炖鸡的做法5，稻城亚丁的松茸炖鸡味道怎么样6，谁教我做一碗面7，新鲜松茸炖鸡怎么做8，鸡枞菌和姫松茸炖鸡汤9，炖鸡汤怎么才没有腥味

1，松菌难和鸡肉一起煮吗

可以，　　松茸炖鸡的做法　　编辑　　1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。　　2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。　　3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。　　4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

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2，松茸炖汤松茸要什么时候放

用松茸炖汤要一开始就把松茸和其他材料一起放，做法如下：准备材料：松茸、筒子骨、黄豆、干贝。一、食材准备。二、筒子骨放入锅中烧开去下血水。三、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。四、再放入去好血水并洗净的骨头。五、加入适量清水。六、盖上盖子插上电源，选择肉键等待三小时即可。七、三小时后，放入盐调味即可装碗享用。

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3，松茸炖鸡汤什么时候放松茸合适

炖30分钟后将干松茸洗干净放进去，再炖上30分钟就可以出锅品尝了。松茸是一种名贵的食用菌。松茸营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王。专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一”，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用100～200克干菇就可维持营养平衡。松茸的储存方法：一种长期储存松口蘑（松茸）的方法包含如下步骤：将松口蘑放入一个具有弹性并由合成树脂制作的不透水不透气的袋中，排出袋中的空气以防松口蘑同空气接触，然后封口并将袋子在10℃至－40℃温度下保藏。一种在冰冻状态下储存松口蘑的方法包含下述步骤：先将松口蘑放入第一个具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋口，排出袋中的空气以防其与松口蘑接触。然后将袋封口，放入第二个同样具有弹性并由合成树脂制作的不透气不透水的袋中，向第二只袋中灌水并封闭袋口，迅速将其冷冻。本发明还涉及一种通过采用上述方法而长期保藏的松口蘑。以上内容参考??百度百科—松茸

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4，鲜松茸隔水炖鸡的做法

土鸡松茸汤土鸡 1只松茸 100克姜块 2片花椒 10粒料酒、胡椒粉、大葱各少许做法先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。将新鲜松茸清洗干净后备用。将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡 1只松茸 100克姜块 2片花椒 10粒料酒、胡椒粉、大葱各少许做法先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。将新鲜松茸清洗干净后备用。将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了

5，稻城亚丁的松茸炖鸡味道怎么样

稻城亚丁特产松茸是一种在拔4000米左右的松木下长出的蘑菇，味道极鲜，鲜松茸烤成干片后，可整年享用，清炖鸡煮汤时放上一点，非常美味。7、8月份来稻城可以吃到鲜松茸，否则就买一些干片回去，但是一般商店里出售的松茸干片里都掺了普通的蘑菇。　　真正松茸干片分两种，一种是去皮的，一种是带皮的，建议买带皮的，一是因为好辨真伪，二是营养不流失，真正的松茸干片的顶端为深褐色，伞干部分为很浅的黄色，顶端的厚度为 2－3毫米左右，味道极浓，冲鼻。　　松茸炖鸡则是稻城的名菜之一，鸡汤除了带有鸡肉的鲜甜，还有松茸独有的淡淡药香不可不尝。另外松茸营养价值高，且有抗辐射和提高抵抗力的功效。松茸为大补的中药材游客每次不宜吃得过多，尤其是夏季以免上火。　　所以这样的美食是我们去稻城亚丁旅游不得不尝的美味，而且品尝后还可以购买一些松茸回家，自己炖上一份，让家人也品尝一下。

6，谁教我做一碗面

我舅舅烧的鸡汤挂面最好吃了。我以前最讨厌吃面的，结果吃了他的鸡汤挂面以后，我从此爱上吃面条。下面把他的做法给你。超简单的。简单到让人没有想法。1. 炖老母鸡汤。不知道你们家的鸡汤是怎么炖的。我家是光鸡和鸡内脏，加葱和姜块，不放它肚子里的鸡蛋的。放鸡蛋的话汤烧出来会很浑浊，影响视觉效果。炖汤待用。2. 准备水面或者挂面。个人认为理论上是喜欢吃什么面就可以下什么面。但是如果真的下了意大利面进去......汗，估计还是诡异的。我喜欢水面和挂面。你做的时候自己斟酌。3. 热水......把面下进去，熟了，捞起来放到鸡汤碗里，加盐，吃。直接用鸡汤下面也行，吃的时候碗里再加清汤。前者的好处是汤清，好看。后者汤相比就比较浑浊，卖相不好看。就完了。简单吧。其实注意事项就一点：汤一定要宽~~~ 千万记得。放在碗里的的鸡汤和面的比例一定是一大碗汤里漂浮着一小撮面。这样面就不会糊到一起去，清清爽爽的就最让人食欲大增了。

我来教你，一，麻辣面，面条煮熟会吗？这里不细说，调料，大蒜沫，盐，味精，鸡精，胡椒，油泼辣椒，花椒面，香油，小葱花，加面汤就行了最后把煮熟的面放在碗里。炸酱面。面下熟。锅里下二两油。下肉沫炒香了下豆瓣酱，甜面酱，少加点老抽。姜葱。勾芡。好了就两个，

最简单的就是烧两碗水,放面下去,再放点冬菇,肉,加上盐,油就好了,其实像我们这喜欢吃面的人来说这样就很好吃了.

烧水（看你喝多少汤，放多少水）有什么虾米、香菇干货事先泡开了炒香了放水里滚，有菜下菜，下面，有鸡蛋下鸡蛋（水煮直接下，荷包先煎了备用）等面快熟了下盐，味精，停火，就可以吃了，别烫着了、

香菇肉丝面，锅里烧油，放虾米葱花爆锅，放入肉丝翻炒，加入香菇丝、青辣椒丝继续翻炒，稍微淋些酱油，然后加水，水开下面，面熟出锅，放些胡椒面、香菜、香油，帅呆了。

烧开一些水，找出挂面放进去，继续烧大概5分钟就可以用筷子挑着吃了，加点你认为好吃的调料也可以。

7，新鲜松茸炖鸡怎么做

需要提前准备好的材料包括：新鲜松茸 2个、鸡 200g、干贝 3个、枸杞子若干。1、第一步将新鲜松茸去皮切片，放一旁备用。2、枸杞子洗干净，放一旁备用。3、鸡肉切块焯水，放一旁备用。4、干贝切块，如下图所示。5、炖盅内加入水，枸杞，干贝，鸡块，松茸片，开始炖。6、炖煮两小时起锅加入盐。7、搅拌均匀，这样新鲜松茸炖鸡就做好了。

松茸：一种珍贵的真菌，学明jiaosong菇，别名细菌与大花，松茸，剥皮多种细菌。松茸的营养价值很高，含有丰富的粗蛋白，粗脂肪，粗纤维和维生素b1，b2，维生素c，维生素pp等元素，不但味道鲜美，而且还具有药用价值，物理，益肠胃，止痛，疗效独特理气化痰，驱虫及治疗糖尿病，是理想的老人保健食品。在欧洲和日本自古以来的美味佳肴肥皂松茸，松茸在日本古代也有赞扬的人是贵族和皇室进献之一。松茸鸡材料：土母鸡半，干松茸菌1216，姜，葱做法： 1 。土母鸡用温水洗净，剁成小块。 2，干松茸木耳用冷开水，减少了一半的干洗两次，再加入一碗冷水浸泡一小时待命。 3，放沙锅鸡，拍过片姜，葱切成长度的部分。加冷水半锅大火烧开。在注重不断撇去浮沫，用勺子。直到不再产生浮沫，转小火煨2小时盖章。 4成松茸菌的气泡，细菌在水中泡用的倾。需要注意的是，如果有沙子的碗，不要把它分解成沙子。露天焚烧，然后小火炖煮1小时。取出葱段，姜片还是可以的。

8，鸡枞菌和姫松茸炖鸡汤

材料乌鸡1只姜1块盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克做法1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

1、上图鸡枞菌是假的，实际上就是用普通的平菇切片晒干的，但吃起来口味还是可以的，大理这边很多，一般15元一斤。真的鸡枞菌干比这个长，上面的菌伞比较小，菌杆比较长，一般是切成片晒干的，略发黄；2、下图的松茸也是假的，这不是真正的松茸，而是姬松茸。姬松茸不是松茸。松茸的正式名称是松口蘑，属于担子菌门，口蘑科。而姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌，营养价值极高，其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国二级濒危保护物种。巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，市场价一般是松茸的30分之一，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。姬松茸从各个角度来看都和松茸不同，从形状和气味来看，松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸很明显是帽大脚小，很不均匀；松茸的气味是清香的，而姬松茸的气味比较刺鼻。市场上一斤干的姬松茸在130元左右。

9，炖鸡汤怎么才没有腥味

鸡汤浓香又滋补，很多人都喜欢的家常美食。想要做出来没有腥味，在烹饪时需要注意以下几点。一、鸡块泡水冲洗。鸡汤之所以会有腥味，是因为你偷懒了，买回来的鸡肉只是草率的用水冲洗几下，可是却忽略了肉质里面还有很多的血水，必须要把这些都清理出来。方法也很简单，鸡肉剁成块，盆中放水，加入食盐和半瓶啤酒，把鸡块放进去浸泡半小时，这时候水已经变得较为浑浊了。然后用手反复攥紧鸡块，就会有血水流出来，再次在流水下冲洗几遍。二、鸡块需要焯水。鸡块不是洗干净就可以了，我们还需要进一步加工才能炖。煮锅放水（能够没过鸡块），加入料酒，葱段，姜片，放入鸡块，大火烧开后转成中小火，煮3-5分钟。期间会出很多的白沫，这些都是肉质中的垃圾，用勺子盛出来，不要让鸡块沾上。这一步需要注意冷水下锅，让鸡块和水一起升温，才可以让肉质松弛变软，保证把内部的血水和脏污逼出来。二、鸡汤中的配菜。经过了前两步，几乎已经没有腥味了。把煮锅中的水倒掉，刷干净锅子，重新注入干净的水。放入鸡块后，再次添加生姜和料酒，把水烧开转小火炖。这时我们需要添加一些可以吸附腥味和油脂，提味增鲜的配菜，个人最推荐的是香菇，它特有的香味会消除掉肉中的腥气，给鸡汤增加不一样的风味。如果不喜欢菌类，也可以放些白萝卜，它的吸附性强，而且吃的时候可以解腻。最后提醒大家，炖鸡汤最好用新鲜的鸡，避免买冷冻时间太长的，不仅营养流失较多，肉质松散，而且味道口感都相对比较差。

炖鸡去腥有以下方法；　　1、可以用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。　　2、可以给鸡肉潮水，任何肉类炖汤前都应先将主料潮水，潮水就是把鸡肉在开水里煮一下。这不仅可以去掉鸡肉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。　　3、可以把鸡在烹饪前用姜汁腌制5-10分钟就能去除腥味。　　4、还有最简单的方法就是放少许醋，一点点就够，根本尝不出醋的味道，但是鸡肉的腥味就没有了。　　5、最后洗鸡时必须把鸡的屁股切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净，也可以去掉鸡肉的腥味。

将市场上买回来的三黄鸡拔毛去内脏清洗干净，再将内部油脂也去掉。然后用葱段和姜段将鸡的表面擦拭几下。锅中倒入清水，水的量要没过整只鸡，大火将水烧开把鸡煮一下。煮熟之后便可以捞出等待备用。准备一口炖锅，注入凉水，然后将刚才煮过的鸡放进去，再放入葱段、姜段，盖上锅盖炖煮40分钟左右。40分钟后开盖，这时候鸡肉已经差不多炖熟了，放入提前泡好的红枣再加入一勺盐调味，转小火再闷煮15分钟左右。最后撒上葱花便可以盛出，一碗热气腾腾又滋补的清炖鸡汤就做好了。

往往在炖鸡汤的时候常会用除去水中浮沫，加入姜或其它香料来除炖鸡汤和炖肉的腥臊味，但还是有些腥臊气留在锅里不能完全去除掉。开始炖鸡汤时凉水下锅后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些杂质完全上来，闻起来奇臭无比，一股腥臊气后把鸡子从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，最后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，最后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了。香菇炖鸡腿这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。香菇与鸡汤味道很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”—硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。香菇炖鸡腿材料：鸡腿1只、干香菇3个、红枣5个、枸杞6粒、葱2段、姜片2片、盐少许。做法：1、鸡腿冲洗干净控去水；2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时；3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡腿，小火煮滚后捞出鸡腿，倒掉水，换锅开水或温水再煮；4、放入葱姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇小火煮2小时，喝前撒些盐调料即可。

买一只活的土鸡是最好的炖灌加一半水,然后把洗干净的鸡切成大块,放进水里,再放两根没有切的葱白和啪好的一个姜.盐,先用大火把水煮开后,再小火慢慢炖一个多小时,等鸡煮的快好时,再放几片香菇片里面,大火煮个十几分钟就可以了我经常在家做,挺好喝的,你试试吧.

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9，炖鸡汤怎么才没有腥味

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