松茸为什么不能泡，市场上买的干姬松茸泡的水可不可以煲汤要泡多长时间水里边会不

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1，市场上买的干姬松茸泡的水可不可以煲汤要泡多长时间水里边会不2，松茸为什么不能水洗3，泡松茸的水还可以要吗4，松茸能用热水撩一下再冷冻吗5，松茸为什么不能水洗6，云山采干松茸能用冷水泡一晚吗7，松茸为什么不能水洗8，松茸冷冻之后要是解冻是用开水泡还是开水煮或者还有其他方法9，有关松茸的泡发10，干松茸必须泡一整晚吗11，怎么洗松茸

1，市场上买的干姬松茸泡的水可不可以煲汤要泡多长时间水里边会不

建议还三部煲汤的好，泡软了就可以啊。你如果当心农药残留，就洗干净点。

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2，松茸为什么不能水洗

松茸不能水洗的原因：松茸是一种十分珍贵的天然药用菌，用水清洗会破坏它原本的味道。但正确的清洗方式并不会破坏松茸原本的味道，而且松茸的表面还依附着许多的脏东西，建议用水清洗干净。但不可以将松茸直接浸泡在水中，以免松茸吸水过多影响其口感。松茸处理方法：1、用小刀将附着在松茸表面的泥土清理掉，主要是根部的泥土。2、再用毛刷刷掉表面的泥土或者是树叶等脏东西。3、将其置于细小的水流下稍微冲湿，然后用海绵或者毛巾轻轻擦拭干净。4、可以再使用毛刷轻轻擦拭几遍。松茸

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3，泡松茸的水还可以要吗

泡松茸的水是不能再要的，因为泡过松，龙得水，里面有一些杂志和不干净的东西，所以泡松茸的水是不能再要的。

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4，松茸能用热水撩一下再冷冻吗

这个不能了，热水泡过最好即可食用，存放不了了，寻甸憬润商贸有限公司

不能再看看别人怎么说的。

5，松茸为什么不能水洗

松茸之所以不建议水洗，主要是因为松茸是一种名贵的天然药用菌，用清水冲洗后会导致营养流失，其次还会破坏松茸鲜嫩的口感。一般自然生长的新鲜松茸，要是没有脏东西，那么最好是不清洗最好，用纸巾将其表面的污渍擦拭干净，或者将外层皮剥掉直接吃即可。很多人认为松茸上黑色的东西不干净，需要清洗干净，但其实松茸上黑色的物质，是松茸的菌衣，其中含有大量的营养物质，食用价值以及药用价值都是比较高的，也就是说松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，食用松茸的时候大部分情况是不需要将其处理掉的。但要是松茸做刺身食用，为了避免松茸黑衣携带细菌以及微生物，这时候建议去掉比较好。松茸的处理方法：由于松茸营养价值以及药用价值比较高，一般是不建议用水浸泡清洗的，一般买回家的新鲜松茸，建议先用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌杆和根部的泥土；然后用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连；要是松茸比较干净没有杂质，建议用毛巾或者海绵擦干净即可；要是比较脏，这时候用清水冲洗以下再擦干即可，记住不要用水浸泡，否则会导致松茸营养下降。

6，云山采干松茸能用冷水泡一晚吗

干松茸不建议用冷水泡一晚。如果松茸泡太久的话，营养物质就会流入水中。所以如果你买了云山采的干松茸。放适量的水就可以了，而且不要泡太久。

松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含维生素b1、b2、c和pp，据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，我姨妈身体平时都不太好，说是吃了松茸身体明显有了改善，改天也给我妈买点去，所以我也准备去云山采的官网上看看。

7，松茸为什么不能水洗

松茸不能手洗。松茸菌，英文名Tricholoma matsutake，又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，在我国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布。菌种培养菌种按常规接种后放在干燥、遮光、恒温环境中培养。室内温度以20℃~24℃为适，不宜超过30℃，不低于8℃。松茸母种分离后20天左右，菌丝萌发出纯白色绒毛状的菌丝，70天左右长成3~5.5厘米直径的菌落。松茸母种识别，在PDA培养基上，松茸菌丝为纯白色，菌落表面气生菌丝扭结，形成毛刺状。母种因基质配方不同菌丝表现有差异。当蛋白陈含量为0.1%，菌丝仍为纯白色，菌落表面气生菌丝呈绒毛状，且不发生扭结。当蛋白陈含量为0.2%，菌落中央明显隆起，呈草帽状。表面气生菌丝长而多分枝，且旺盛致密。随着蛋白脉含量的增加，菌落中央隆起越高，草帽状菌落外沿越来越窄，隆起部位颜色越来越深，气生菌丝逐渐变短。当蛋白脉含量达1. 6%时，菌落呈半球形，颜色为浅黄褐色，组织化程度高，酷似松茸菌盖，半球直径可达1520毫米。解剖观察，质地致密多汁，有浓郁的松茸香味。

8，松茸冷冻之后要是解冻是用开水泡还是开水煮或者还有其他方法

1. 松茸冷冻之后解冻，吃的时候用开水解冻。开水解冻，松茸不会变稀。或者放在常温下半小时以后解冻。2. 松茸解冻会变酸，是因为储存的温度不稳定，冻松茸保存在零下18摄氏度。解冻后变酸能吃的。解冻松茸没有原来的清鲜，但是营养价值还是有的。3. 自然解冻是将冻松茸放在盆里，让它在常温下解冻30分钟。再用开水焯一下，就可进行烹调。4. 也可以把冻松茸在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后切小块，冲洗后上锅烹炒。扩展资料：1. 松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。2. 保鲜方法对品质的影响松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，用一般的方法长期保存鲜松茸，松茸会出现发酸、发黄等现象，所以松茸的保鲜一度是世界性难题。3. 不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃)，松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险。参考资料：搜狗百科－松菌

冷水，泡软就行再看看别人怎么说的。

在冷水里面或者温开水里面进行解冻就可以了，或者放在常温环境下半小时以后解冻，寻甸憬润商贸有限公司。

9，有关松茸的泡发

第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。第二种：将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。特点：清香味鲜、滑嫩可口，第三种：竹筒人参洋松茸汤材料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许烹饪方法：水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。第四种：火烧松茸这种吃法都接受，能较好地发扬松茸的滋味，做法简单。将松茸理净切大片，在铁夹上用炭火烧至略黄，用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃，能突出松茸微甜鲜嫩的特色。

10，干松茸必须泡一整晚吗

不需要，用温水泡发就可以了，以下是具体做法。主料：排骨600克、干松茸30克、黄豆20克辅料：生姜10克、盐3克、大葱8克、料酒15毫升、浓缩鸡汁5毫升步骤：1.新鲜排骨，用淡盐水浸泡2小时。2.干松茸，黄豆，用温水泡发。3.锅中加入水，放姜片和浸泡好的排骨，焯出血沫。4.焯水的排骨，洗净后放入电炖锅中。5.加姜片，大葱。6.加料酒。7.加热水。8.接通电源，开启煲汤程序，时间3个小时。9.1个小时后加入泡好的黄豆。10.加入浸泡好，洗净的干松茸。11.剩0.5H的时候，开盖加盐。12.加浓缩鸡汁调味。13.煲汤程序结束，盛出喝汤吃肉即可。14.成品。

泡干松茸一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性，并不需要泡上一整晚。泡干松茸方法如下：1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。2、在盆中倒入适量温清水，泡发松茸约半小时左右，再次清洗。3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。4、放入少量食用盐，搅拌均匀。5、关火盛入碗中即可。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟，待其恢复弹性(泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感)干松茸最营养并且美味的烹饪方法推荐：松茸老母鸡汤材料：干松茸25g，洗净老母鸡一只，食盐适量做法：1、干松茸泡发2、将松茸干片和老母鸡与浸泡松茸的水同时放入，文火煲1-3小时，放少许盐即可食用。

11，怎么洗松茸

由于松茸比较珍贵，所以在烹调前的处理方法也相当讲究，快来学一学，怎样处理才是最正确的。　　鲜松茸清洗三部曲：　　1、先剥去菌子上的泥土和杂草。　　2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。　　3、最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷。　　注意啦：不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。　　关于松茸菌衣　　松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的，像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色。　　由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好），所以建议常用的食法，例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣。　　关于鲜松茸的保存　　鲜松茸要保湿冷藏保存，存放在0℃至-2℃的冷柜，并且期限只有五天，越早食用味道越鲜美喔。

清洗：1：一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器封口，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。

可以先用清水浸泡15分钟，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可。希望对你能有所帮助。

1.一种清水松茸加工方法，是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮，捞出凉至20～30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗后捞出分级装罐，其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出，再使其浸入水面下漂20～36小时后捞出装罐，把罐装松茸吊入杀菌锅内，保持一定温度杀菌60分钟，然后卸出放于水平的地面，将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出，立即用专用封口器密封，最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。 2.可以先用清水浸泡15分钟，初步去掉大一些的砂石，然后用有一定压力的自来水（家里可采用捂住水龙头的一部分来提高水压的办法）冲洗，再漂洗1-2次即可。鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。

在清洗松茸的时候根据不同加工工艺的松茸有不同的清洗方法，可以参考下1：新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水份影响味道。2：松茸干片需用清水洗净后，温水浸泡30分钟后烹饪。（泡发的水不要倒掉可以用来煲汤）3：冷冻松茸需简单清洗后自然解冻后烹饪。（勿泡水解冻）4：冻干松茸免洗直接烹饪或直接泡饮

[责任编辑：h001]

关键词：松茸为什么不能泡松茸

松茸为什么不能泡，市场上买的干姬松茸泡的水可不可以煲汤要泡多长时间水里边会不

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1，市场上买的干姬松茸泡的水可不可以煲汤要泡多长时间水里边会不

2，松茸为什么不能水洗

3，泡松茸的水还可以要吗

4，松茸能用热水撩一下再冷冻吗

5，松茸为什么不能水洗

6，云山采干松茸能用冷水泡一晚吗

7，松茸为什么不能水洗

8，松茸冷冻之后要是解冻是用开水泡还是开水煮或者还有其他方法

9，有关松茸的泡发

10，干松茸必须泡一整晚吗

11，怎么洗松茸

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