新资讯：姬松茸猴头菇配什么煲汤好，哪种蘑菇煮汤可以提高免疫力

(资料图)

本文目录一览

1，哪种蘑菇煮汤可以提高免疫力2，羊肚菌姬松茸煲鸡汤的做法大全3，松茸菌煲汤有什么靓汤有没好听的名字4，鸭子能和蛹虫花姬松茸猴头菇一起炖汤喝吗5，安惠保健品是否有依赖信6，姬松茸煲鸡还要放什么材料7，菱角和什么煲汤喝8，蟹味菇能和松茸一起煲排骨汤吗9，请问松茸牛肝菌猴头菌香菇能一起炖汤吗10，平菇怎么吃最有营养

1，哪种蘑菇煮汤可以提高免疫力

香菇，灰树花。姬松茸，猴头菇等等都可以。

kjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2，羊肚菌姬松茸煲鸡汤的做法大全

羊肚菌、姬松茸它们所含的蛋白质高于一般蔬菜的十倍，富含维生素C，具有强身健体，预防感冒，增强人体免疫力的功效。羊肚菌松茸鸡汤老少皆宜，特别是青少年、中老年人的保健食品。用料：羊肚菌10克、姬松茸10克、红枣3颗、枸杞3克、盐1.5克、鸡肉500克、水2000克、姜1片可加可不加。羊肚菌姬松茸炖鸡汤的做法1、羊肚菌、姬松茸、红枣、枸杞分别用水冲洗浮尘和轻沙。2、羊肚菌、姬松茸分别用40度温水浸泡30分钟。3、鸡肉洗干净斩块，冷水入锅加少许料酒绰水去除血沫和异味。4、把鸡肉、汤料和泡发羊肚菌、姬松茸的水一起放入砂锅，加入有1500克水。5、大火烧开后转小火慢炖一小时。6、加入盐搅拌调味，关火。

kjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3，松茸菌煲汤有什么靓汤有没好听的名字

1、炖老母鸡，最生态最有营养的做法。2、取名字的话，松茸本身就是最好的招牌了，是我们口中所说的山珍海味中的山珍，野生的珍品，思路往这上面走想想。

你可以以老火起名老火*******

松茸鲫鱼汤不错！

kjL野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4，鸭子能和蛹虫花姬松茸猴头菇一起炖汤喝吗

鸭子能和蛹虫花,姬松茸,猴头菇一起炖汤，因为这是一道非常普通的食疗。首先就是他可以强筋健骨，强肾，清肝明目，对于身体虚的人是非常的好。猴头菇含丰富蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面，同时含有7种人体必需氨基酸。1.猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。2.猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用。3.猴头菇的低聚糖能够明显改善动物胃黏膜病变，并抑制胃固有腺体减少，对慢性萎缩性胃炎具有疗效。4.猴头菇中的甾醇类化合物具有抗炎、抗菌等生物活性，同样也是猴头菌的活性成分之一。5.猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用。功效作用猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。可改善食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，失眠多梦等身体不适。1.抗肿瘤猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。2.抗溃疡猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴头菇菌片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机理可能是因为猴头菇能抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。3.降血糖猴头菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氢嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是说，有高血糖的人群适合吃猴头菇，有益于血糖的降低。4.降血脂猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。5.延缓衰老研究证明猴头菌丝体能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的活力。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。6.保健大脑猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经细胞促生因子（NGF），可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。所以，猴头菇还是是益寿抗衰的新型营养健脑食品。7.健胃消食猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的治疗有一定的帮助。8.提高免疫力猴头菇富含蛋白质、矿物质、维生素而且脂肪含量低，其中猴头菇多糖能提高吞噬细胞的吞噬能力，促进溶血素的生成，增强人体的体液免疫能力。

5，安惠保健品是否有依赖信

明确的告诉你，我妈妈服用过。有。不要长期吃。

我正在使用中,已用半个月,感觉良好,我也是刚用上这产品,具体说是弄什么的,治病的,是食药用真菌,主材料是灵芝,冬虫夏草,猴头菇,姬松茸,灰树花,.......等等用中医的君臣佐使,加入了适当的中草药做药引,用现代的高科技最新进口设备提取配制而成的.应该说是好东西,

6，姬松茸煲鸡还要放什么材料

姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材，而且在自然条件下药获取足够的干姬松茸是非常不容易的，因此，这种菇类在市场上的价格一直都非常高，被人们视为珍品。姬松茸的味道鲜香无比，适合用来制作美味营养汤品，下面就来了解一些关于姬松茸的做法。一、姬松茸和什么煲汤最佳、姬松茸不能和什么一起吃姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小；搭配红枣、人参、鸡肉，适合体虚、亚健康人群。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。姬松茸可以搭配很多食材，每一种搭配都可以发挥出不同的功效，因此没有什么营养最好之分，因为每一次的搭配都是一种功效，都对人体非常的有益，常喝可以让身体越来越好。下面介绍几种常见的搭配做法。1、虫草花材料：姬松茸6朵、虫草花15g、排骨250g、盐2g做法：排骨用净水汆烫后，再用净水洗去浮沫，放入能量土锅中；将用净水浸泡后的姬松茸和虫草花一同放入锅中；锅中加入适量净水，水量依据刻度添加即可，然后选择老火汤模式，汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。2、茶树菇材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。做法：清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟，最后加入适量的食盐调味即可饮用。3、海参材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。做法：把海参提前用清水泡发。之后处理干净;姬松茸稍微的清洗干净。切好所有的材料以后，放入炖煮内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时，最后起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。4、排骨材料：排骨700g、姬松茸50g、姜5g、盐适量、枸杞10g、料酒1茶勺做法：把姬松茸用温水泡软，多清洗几次；排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起；姜切片、枸杞泡软洗净；煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟，加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。5、鸡肉材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙做法：干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用；泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块；锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒，炒匀；加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸；加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀，加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。每种食物在食用的过程中都有一定的饮食禁忌，需要引起大家的高度重视，姬松茸也不例外，以下这些大家一定要记得：1、不可以和油脂类食物同吃姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，姬松茸最适合清淡。2、不可以和高钙类食物同吃姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。3、不可以和软甲壳类同吃姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。二、姬松茸哪些人不能吃、姬松茸小孩可以吃吗姬松茸营养虽高，但是一定要注意禁忌人群，因为有的人是不适合吃姬松茸的：1、对菌菇类过敏的人如果平时不喜欢吃菌菇类，也就是容易过敏的人是千万不能吃它的，如果出现过敏性的问题会引起身体各种不适。2、身体虚弱的人如果一个人平时总是弱不禁风的样子，身子总是很虚弱的话，那么吃这个姬松茸的时候一定要注意不能加入青椒这样的辛辣食物。3、顽固性皮肤瘙痒的人如果一个人的皮肤状态非常的不好，容易瘙痒的话肯定是需要特别的注意忌食的，一旦误食姬松茸会因为皮肤癣的发生。姬松茸是非常有营养的一种食物，但是家长也会担心小孩子是否可以吃姬松茸，实际上姬松茸这种食物对于小孩来说也是可以服用的，只是在服用的时候需要注意，一定要适量的服用，如果给孩子吃的太多，容易导致进补过度，不利于孩子的健康。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。对于姬松茸与什么一起煲汤和姬松茸炖鸡汤的做法以及干姬松茸煲汤最佳做法大全方面的内容，上述内容已经做了详细介绍，详细大家看完已经有所了解了，吃姬松茸很好的促进身体的健康，特别是可以补充营养物质，而且对于大多数人来说都是可以吃的，小孩子也是可以适量吃姬松茸的，但是对于姬松茸的禁忌大家也一定要牢记于心。

7，菱角和什么煲汤喝

菱角和煮扇骨煲汤喝，下面是做法。准备食材：扇骨、菱角、盐、水。1，先把去皮生菱角洗净。2，然后把扇骨切块，洗净。3，高压锅倒入扇骨，加入适量清水。4，盖上高压锅盖，大火转中火煮约20分钟。5，待凉，开盖，倒入菱角，再盖上盖煮约10分钟。6，待凉、排气、开盖、加入适量盐调味即可。

用猪骨汤煲菱角，汤中放些藕片也不错，准备一些简单的调味品即可第二种最常见的就是菱角瘦肉汤，胡萝卜，木耳，瘦肉片，香菜，也可在汤中放几种菌类做汤中配菜，如滑子蘑等可称之为营养汤。

8，蟹味菇能和松茸一起煲排骨汤吗

可以的玉米排骨汤原料：玉米、猪肋排、葱、姜制作方法： 1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。 4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。 5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。 2》玉米棒炖排骨汤原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。操作：将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。 3》玉米香菇排骨汤配料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。制作方法： ①排骨烫去血水，玉米切段，香菇泡软去蒂。 ②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可风味特点：此汤具有明目，解热之效。 4》玉米炖排汤(图) 原料：精瘦排骨15克、玉米半条、黑胡椒少许、鸡精少许、精盐少许。做法： 1.将洗净的玉米切成2.5厘米长的小段备用； 2.排骨用沸水炖过后，用五碗水小火煮30分钟，加入少许黑胡椒及鸡精； 3.在排骨汤中加入切块的玉米，小火再炖30分钟； 4.加入精盐少许即可。

不能！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

应该可以的吧，我也没有尝试过，不过蟹味菇炖老鸡汤比较好吧再看看别人怎么说的。

9，请问松茸牛肝菌猴头菌香菇能一起炖汤吗

这几种菌类一起炖汤是可以的。没有什么相克的。可以形成营养互补。只要能够做出美味就可以了。再看看别人怎么说的。

可以的。不相克。牛肝菌生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。黄、黑牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年来也开始组织出口。牛肝菌营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，ca23 mg，p500 mg，fe50 mg，核黄素3.68 mg.该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤s-180的生长有阻抑作用，对肉瘤s-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。猴头菇，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菇是一种著名的食品，有山珍猴头、海味燕窝之说。猴头菇也是一种名贵药材，能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，长期以来，人们把它同熊掌、海参、鱼翅共同列为“四大名菜”，或把它与燕窝相提并论。它有很好的滋补作用，民间谚语有“多食猴头，返老还童”之说。松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

10，平菇怎么吃最有营养

平菇的营养价值很高，据国外资料分析，每100 克干平菇含蛋白质20～23 克，热量达328 千卡。按当前联合国规定的标准，一斤平菇可满足一个成年人日需热量的一半还多。　　它的蛋白质含量为鸡蛋的2.6 倍，为猪肉或面粉的4 倍，为木耳的7.2倍，比香菇和双抱蘑菇还高，相当于菠菜和油菜的15 倍。平菇不仅蛋白质含量高，而且氨基酸成分齐全（见表六），矿物质元素的含量也十分丰富。　　常吃平菇具有一定的食疗作用。归纳有关资料记述，它时肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、软骨病和高血压都有一定疗效。对降血压和胆固醇，预防尿道结石和胆结石有一定的食疗作用。另外，对预防癌症，调节妇女更年期综合症，改善人体新陈代谢，增强体质也都有一定的好处。所以用平菇作为病人的营养食品和保健食品是十分理想的。　　（三）平菇食谱　　1.肉丝平菇　　原料：猪肉150 克（肥瘦各半），鲜平菇250 克，白菜（或包心菜）150克，食油适量，精盐、味精各少许。　　制法：猪肉洗净，切成细丝；炒锅上火，加少许食油，投入肉丝，用旺火炒熟。将鲜平菇用盐水洗净，切成薄丝；把白菜也切成丝，一齐放入油锅内用文火煎熟。待平菇、白菜熟后，调入事先炒熟的肉丝，加精盐、味精调味即可。　　2.猪肉炖平菇　　原料：猪肉500 克（肥瘦各半），鲜平菇500 克，食油、精盐、白糖各适量，鲜汤、花椒粒、八角各少许。　　制法：猎肉洗净，切成方块；平菇用盐水洗净，在开水锅中焯透捞出，沥干水分。炒锅置旺火上，加入食油，油热后下花椒粒、八角炸香捞出；加入白糖，待糖熬化发红后，将肉块倒入，炒至七、八成熟，加少许鲜汤，用文火炖熟。最后倒入焯透的平菇，加精盐后翻炒几下，待平菇入味后起锅装盘即成。　　3.平菇炒蛋　　原料：鲜平菇250 克，鸡蛋5 个，大葱25 克，食油50 克，精盐、胡椒粉各少许。　　制法：将平菇、大葱洗净后切成细丝；鸡蛋磕开打匀成蛋糊。炒锅置旺火上，放入食油，油热后将菇丝、葱丝一并置于锅内煽炒，加精盐和胡椒粉调味。把炒好的菇丝、葱丝放于锅边，再将鸡蛋炒熟，然后拌匀即成。　　4.平菇炖小鸡　　原料：雏鸡（500 克左右）1～2 只，鲜平菇500 克，食油、白糖、精盐、鲜汤、料酒、葱段、姜片各少许。　　制法，雏鸡用温热水煺毛洗净，开膛取出内脏后再用清水反复漂洗，然后切块；平菇用盐水洗净，用手撕成片状待用。炒锅置旺火上，加入食油，油热后投入白糖，待糖溶化变红后，加入鸡块翻炒上色，再加鲜汤、料酒、葱段、姜片，改用文火炖约20 分钟，然后加入平菇片、精盐，待平菇入味后即可食用。　　5.芙蓉菇子　　原料：平菇100 克，蛋清3 只，色蛋花5 克，水发木耳10 片，鲜汤500克，精盐适量，猪油、水淀粉、味精、鲜姜、葱白，香油各少许。　　制法：将平菇用盐水漂洗干净；葱、姜剁成细末装碗，加入开水浸泡后成葱、姜汁。取大汤盘加蛋清3 个，用150 克鲜汤调匀，加入精盐、味精调好口，上笼蒸约15 分钟取出待用。炒勺上火，加鲜汤100 克，放葱姜水、精盐、味精找好咸鲜口，放入平菇和木耳，烧开后取出，沥去汤汁：将平菇摆在蒸好的芙蓉底上呈花瓣状，然后码木耳片，中心码色蛋花配成花心；速将炒勺刷净，加鲜汤、精盐、味精，开后用水淀粉勾薄芡，加猪油和香油推勺，浇在码好的平菇上即可。　　特点：色泽白、老黄、黑红，形似一朵芙蓉花，烹制时也可配绿叶菜衬托，色泽更艳：质嫩异常，清淡不腻，味道鲜美适口。　　6.菇子炖豆腐　　原料：嫩豆腐2 块，鲜平菇200 克，素汤、精盐、酱油各适量，白酒、味精、香油各少许。　　制法：将平菇洗净，撕成小片，在开水锅中焯透捞出，沥于水分。嫩豆腐放入盘中，加白酒少许，上笼蒸40 分钟取出，切成5 分见方的小块，放入开水锅中焯后捞出。在沙锅内放入豆腐块、平菇片，加入素汤（浸没豆腐、菇片），在中火上烧开后移小火慢炖10 分钟，加入酱油、味精，淋上香油即成。　　7.清蒸平菇　　原料：鲜平菇500 克，鲜汤250 克，猪油、料酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。　　制法：把平菇根切去洗净，在碗中排好（菌盖向下，菌柄朝上），加上鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片、精盐、醋，上笼蒸20 分钟取出，捞出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中，炒锅置火上，倒入汤汁，加入精盐、味精调剂口味，开后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅浇在平菇上即成。　　8.红烧平菇（日本式）　　原料：鲜平菇500 克，精盐、醋、酱油各适量。　　制法：将鲜平菇洗净后置酱油中浸泡，取出后放在铁丝网上用火烤后食用，也可把平菇用盐水洗净，沥干水分后，在菌褶内撒入少许精盐，置于铁丝网上用文火烤，当菌褶里合的水发出“嘶嘶”声时，即可取出浸酱油、醋后食用。　　9.凉拌葱花平菇　　原料：鲜平菇500 克，葱花适量，精盐、香油各少许。制法：将平菇根去掉，反复冲洗干净，在开水中焯熟，捞出启切成细丝，加入葱花、精盐拌匀，淋上香油即成。　　10.糖醋平菇　　原料：鲜平菇600 克，醋100 克，白糖50 克，精盐、味精、酱油各少许。　　制法：把平菇洗净，在开水中焯熟，纵切成薄片或菇丝，加入醋、白糖、精盐、酱油、味精，拌匀后即可。　　11.平菇清炒核桃仁　　原料：鲜平菇250 克，核桃仁150 克，猪油50 克，鲜汤100 克，葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、水淀粉各适量。　　制法：鲜平菇洗净，撕成小片，在开水中焯熟后沥干水分；核桃仁用开水浸泡，剥去外皮，也用开水焯一下捞出。炒锅上火，加入猪油，待油六成热时，放入葱丝、姜丝炸一下，出香味后捞去葱丝、姜丝，加入鲜汤、平菇片、核桃仁，再分别加入味精、料酒、精盐，用勺煸炒，将锅翻动，透出鲜味时用水淀粉勾芡，盛入盘中即可。　　特点：风味独特，香脆味美。　　12.平菇炒菜心　　原料：平菇250 克，菜心250 克，猪油、姜末、味精、料酒、精盐各适量。　　制法：菜心从根部剖成四瓣，再切成1 寸长的段，平菇切丝与姜末放在一起。炒锅置火上，投入猪油，油八成热时放菜心、平菇偏炒，并分别加入料酒、精盐、味精。待熟后盛入盘内，似有鲍鱼风味。　　13.素炒三丝　　原料：扁（芸）豆200 克，平菇200 克，水发木耳50 克，食油、葱丝、姜丝、鲜汤、精盐、味精、米醋各少许。　　制法：扁豆用开水焯熟后切丝；水发木耳洗净切丝；平菇洗净后，在开水锅中焯透捞出，沥干水分切丝。炒锅置旺火上，加入食油，烧热后加葱丝、木耳丝、平菇丝，并分别加入鲜汤、精盐、米醋、味精，翻炒数下即成。　　14.素炒鲜平菇　　原料：鲜平菇500 克，食油、精盐、料酒、米醋、素汤、味精、水淀粉、香油各少许。　　制法：将平菇洗净，在平水锅中焯透捞出，沥干水分后切丝（片）。炒锅置旺火上，加入食油，油热后投入平菇丝（片），翻炒几下后随即加入料酒、米醋、素汤、精盐、味精，开后用水淀粉勾芡，淋香油即成。　　15.平菇炒南荠　　原料：平菇250 克，南荠150 克，猪油25 克，姜丝、精盐、鲜汤、味精、水淀粉各少许。　　制法：平菇用水洗净，撕成小片；南荠削皮，切成云彩片，洗净沥干水分。炒锅置旺火上，加入猪油，放入姜丝炸锅，然后倒入南荠、平菇翻炒儿下，再加入精盐、味精稍微翻炒，加入适量鲜汤，用水淀粉勾芡装盘即可。　　16.平菇豆腐汤　　原料：鲜平菇150 克，水豆腐250 克，猪油、葱丝、精盐、味精、水淀粉、香油各少许。　　制法：将平菇洗净后撕成薄片。在热锅中加入猪油少许，油热后放入平菇翻炒，然后加入适量热水煮开，将豆腐切成小块放入，再开后撒入葱丝，加入精盐、味精调剂口味，最后用水淀粉勾玻璃芡，淋香油即成。　　17.平菇汤　　原料：鲜平菇100 克，鸡蛋1 个，精盐、酱油、香油、味精，葱花各少许。　　制法：将鸡蛋磕开打匀；将平菇洗净撕片。锅内加水烧开，将菇片放入，待菇片沉底后，将蛋糊涂徐倒入成蛋花，然后加精盐、酱油、味精、葱花、香油调味即可。也可加少许水淀粉勾薄芡。　　18.菇子煮鲫鱼　　原料：平菇250 克，鲫鱼250 克，牛奶100 克（或奶粉25 克），鲜汤1公斤，猪油、料酒、葱丝、姜丝、精盐、味精、香油各少许。　　制法：将鲫鱼洗净，刮去鳞片，除去鱼鳃，开膛取出内脏，用清水反复漂洗干净：平菇洗净，撕成小片。炒锅置旺火上，加入猪油烧热，用葱丝、姜丝炸锅，然后捞出葱丝、姜丝，随即加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、平菇、料酒，开锅后用文火炖半小时，最后加精盐、味精调剂口味，淋香油即成。　　注：供产妇食用，可促进奶水增多。　　19.平菇什锦饭　　原料：鲜平菇500 克，瘦猪肉100 克，大葱50 克，胡萝卜250 克，大米1 公斤，精盐、酱油各适量。　　制法：将平菇、胡萝卜、大葱洗净切丝，瘦猪肉切丝；将大米用水淘好，与平菇丝、胡萝卜丝、大葱丝、肉丝拌匀，再加适量的水、精盐、酱油，用火烧煮成饭。　　20.菇子蛋卷　　原料，鲜平菇250 克，瘦猪肉100 克，鸡蛋8 个，猪油100 克，料酒、精盐、白酱油、味精各少许。　　制法：将平菇洗净，在开水锅中焯透捞出，沥干水分；猪肉洗净切成细末。将猪肉与平菇一起剁碎，加入料酒、精盐、味精、白酱油搅拌成馅。将鸡蛋（7 个）磕开打匀，在锅中加少许油煎成蛋饼。另1 个鸡蛋磕开打成蛋糊备用。将平菇肉馅卷入鸡蛋饼，用蛋糊粘严缝隙，在猪油锅中煎熟即可。

家常蘑菇怎么吃最有营养？　　蘑菇营养丰富、味道鲜美，可每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢？下面我们来看一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。　　"天然抗癌剂"香菇：　　有"百菇之王"的美誉，抗癌功效最好，维生素D的含量也明显高于其他品种。孩子多吃，能加速钙吸收，促进骨骼发育。香菇味道重，适合红烧、油焖、炖汤。由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。烹调时，可以把泡发香菇的水也倒进锅里。　　"脑黄金"金针菇：　　能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。　　"止疼药"平菇：　　含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。　　"解毒药"草菇：　　具有解毒作用，能与进入人体的铅、砷、苯结合，并随小便排出。市场上的草菇多是罐头装的，烹调时间宜长些，可以去除异味。　　猴头菇：　　有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老、延年益寿的作用。　　牛肝菌一般用来炖鸡炖肉，牛肝菌鸡片汤有补虚提神、预防感冒之效；茶树菇适合炒制；杏鲍菇宜切丝凉拌，口感类似鲍鱼；口蘑较清淡，煲汤口感佳；松茸、竹荪具有防腐功效，炖肉时如果怕吃不完，放点竹荪能延长保存时间。

炖汤，蘑菇汤能增强人体免疫力，是国际营养协会提出的六大神马食品之一，就是很好。其他5大，是酸奶，红酒，骨头汤，绿茶，还有最后一个神马想不起来了。

我个人喜欢煲汤，煲汤营养保留最完整了。

[责任编辑：h001]

关键词：姬松茸猴头菇配什么煲汤好姬松茸

新资讯：姬松茸猴头菇配什么煲汤好，哪种蘑菇煮汤可以提高免疫力

本文目录一览

1，哪种蘑菇煮汤可以提高免疫力

2，羊肚菌姬松茸煲鸡汤的做法大全

3，松茸菌煲汤有什么靓汤有没好听的名字

4，鸭子能和蛹虫花姬松茸猴头菇一起炖汤喝吗

5，安惠保健品是否有依赖信

6，姬松茸煲鸡还要放什么材料

7，菱角和什么煲汤喝

8，蟹味菇能和松茸一起煲排骨汤吗

9，请问松茸牛肝菌猴头菌香菇能一起炖汤吗

10，平菇怎么吃最有营养

相关新闻