天天最新：冬天松茸怎么吃，新鲜松茸冷冻还是冷藏

(资料图片仅供参考)

1，新鲜松茸冷冻还是冷藏

新鲜松茸收到3天内是最佳食用时期，放0-5℃冷藏柜。口感和营养是最好的。如果食用不完再放冷冻层，18个月内吃完都OK，希望可以帮到你

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2，冬天吃冷冻松茸还有营养吗

松茸是新鲜的营养价值高，制作成干货是为了便于保存和延长保质期，营养成分没有新鲜松茸高。　　松茸有4个主要营养特点：第一是均衡，松茸含有人体所需的绝大部分基础营养成分，营养结构整体配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准；第二是营养含量充足，大量的研究资料表明，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅，例如松茸氨基酸中的药用氨基酸和必须氨基酸的比重较高，是很好的营养补充食品；第三是吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收，因此被广泛应用于大手术患者、身体虚弱人群的营养补充；第四是非常安全，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品，松茸适用于任何年龄群和任何身体状态下的营养补充。

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3，鸽子松茸汤怎么炖最营养

鸽子松耳汤这个炖的最有营养的话最好就是清炖，你们加一些黄芪，枸杞，党参，当归之类的，炖出来汤好喝又好营养。

鸽子的营养价值比鸡还高，鸽子汤对于身体虚弱者来说是一道营养的补品，那么鸽子汤怎么炖最营养呢?以下为您介绍。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐)

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4，怎么煮鸭汤松茸鸭汤

主料：老鸭半只配料：松茸适量，山药一根、枸杞少许调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段做法还是按图来吧老鸭半只松茸适量枸杞用水泡开葱切段，姜切片山药去皮洗净，切成滚刀块老鸭凉水下锅，焯水洗净将鸭子改刀切成段取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜砂锅上火，加满水大火开炖放入花雕酒锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时两个多小时了，炖的差不多了

主要功效有滋阴养胃、利水消肿之功效，春季容易上火，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。松茸老鸭汤介绍：松茸重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。制作流程：1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜、松茸，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。

5，姬松茸的做法

秋冬季节是滋补的最佳时期，姬松茸是个不错的选择呢！有增强抵抗力、健脑益肾，消炎等效果，而且最适合用来煲汤，o(∩_∩)o 哈哈~　　补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡　　姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。　　材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。　　做法：　　1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。　　2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。　　3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。　　4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。　　益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山　　材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量　　做法：　　1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。　　2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。　　3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。　　4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。　　5、最后加入盐和鸡精即可。　　解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅　　材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。　　做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净；　　2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时；　　3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜；　　4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。　　食养家小建议：　　这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。　　不错吧，呵呵~一定要试试哦！

6，松茸可以烫一下就吃吗

可以的呢，松茸有种吃法就是烤松茸哦

各种蔬菜的冷冻法及使用法：菠菜——匆匆的放进滚开水里面烫一下，然后放入冷水里面绞干，才放进冰箱冷冻。欲使用的话，可以从冰箱里面命出来，很快的放入沸腾的水里面烫。豌豆——匆匆的放进滚开水里烫，待冷却后方才放入冰箱里面。如果烹调上需要的话，可以把它切成小段之后冷冻，如此使用起来比较方便。欲煮或炒的话，可以直接把它们放入锅里。毛豆、蚕豆——匆匆用滚开水一烫，待冷却之后放入冰箱里面冷冻。欲煮炒的话，可以从冰箱里取出之后，直接放入锅里面，如此较为可口。马铃薯——切成小片，放在滚开水里烫上两、叁分钟，冷却后，再放入冰箱里面冷冻，这是西餐的最好配料。欲使用的话，可以从冰箱取出，直接用沸滚的油炸好，或炒好之后，再加入一些胡椒、盐等的调味料。胡萝卜——切片匆匆烫几分钟，去掉水分，待冷凉了之后，即可放入冰箱里面冷冻。使用之时，必须改放于室温之下，待复塬后再行烹调。香菇——把它煮成半甜半咸，待凉了以后才冷冻。欲使用的话，可以放置在冰箱的冷藏室中，使之复塬再用。干香菇在经过梅雨期后，往往会长微菌。如果采用冷冻的话，就不必担心会长出微菌了。玉米——剥下外表之后，在滚水里烫上几分钟，待冷却之后，才放入冰箱里面冷冻。欲使用时，不必等它复原，可以直接的放入锅里烹煮。水果——把生的水果切片，保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室里面。这种水果在夏天尤其受到欢迎。松茸（刺身）拼盘食材：松茸、素叁文鱼、日本青芥辣、紫苏叶制作： 1. 起锅，放入洗干净的海带以及桂圆肉、海苔，加适量水、生抽一起煮，让它们煮一会儿，熬制成刺身调味酱油，冷却后待用。 2. 紫苏叶洗干净待用。 3. 冰鲜松茸，略微解冻，切片待用。 4. 冰鲜素叁文鱼，略微解冻，切片待用。 5. 取玻璃盘，放入打碎冰块，在碎冰块面上放紫苏叶，在紫苏叶上放松茸片、素叁文鱼片。用刨丝机刨的胡萝卜丝、蓬莱松伴边，跟一碟步骤(1)调味酱油，挤上日本青芥辣即可。

可以，这样可以保证松茸的原汁原味，也可以保留营养物质，炖松茸要用砂锅，如果炒松茸，就真是暴殄天物，可以把松茸卷入寿司里吃，也可以做松茸酱，干松茸可以用酥油煎，虽然营养物质会流失，但是很好吃，口感像鲍鱼

7，松茸可以和鸡蛋炖汤加紫菜吗

可以。松茸性温味淡，鸡蛋性平味甘，紫菜性寒味甘咸，三者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有滋阴润燥，清热利尿的功效。松茸归肾、胃经，有提高免疫力、滋阴补肾、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效；鸡蛋归脾、肾,、胃、大肠经，能益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用；紫菜有清热，利尿，化痰，软坚散结的作用，适宜颈项痕疡，痪瘤，甲状腺肿，淋巴结肿大者食用；松茸鸡蛋紫菜汤材料：松茸（晒干）50克、紫菜50克、鸡蛋两颗，油一小勺、盐5克，姜2片。做法：1. 先将松茸分别用开水泡开，洗净；2. 在炒锅里放油，烧到八分热，放入姜，冒出香味儿，倒入适当水，然后再将汤水倒入砂锅放入洗好的松茸，大火烧开炖十分钟改用中火炖三十分钟；3. 最后放入紫菜，打入鸡蛋，放适量盐起锅；注：消化功能不好、素体脾虚者应少食此汤，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

姬松茸很补，特别适用与秋冬季节滋补啦~有增强抵抗力，降脂降糖，健脑益肾，消炎等效果哦！而且煲汤的味道很鲜美呢，这里有三个美味姬松茸的煲汤食谱补肝健脑、养脾胃——姬松茸炖鸡姬松茸炖鸡就是四川一道很有物色的煲汤。材料：嫩鸡1只，食养家姬松茸10来朵，葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。做法： 1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。 2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。 3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。 4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。益气养阴，补脾肺肾，固精止带——姬松茸煲淮山材料：食养家姬松茸50克、淮山100克、排骨头300克、盐和鸡精适量做法： 1、将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。 2、排骨头洗净，在滚水里氽掉血水。 3、沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入排骨头和姬松茸和干淮山，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，慢慢煲。 4、排骨和姬松茸煲1.5小时后，再小火煮20分钟。 5、最后加入盐和鸡精即可。解毒护胃、促成长——美容养生佳品：姬松茸瘦肉南瓜盅材料：食养家姬松茸、小南瓜、瘦肉、芦笋、白果、姜片、盐。做法：1、姬松茸用清水浸泡1小时，洗净；瘦肉切方块，飞水洗净； 2、慢炖锅里加足水，放入姬松茸，瘦肉，姜片，白果仁，炖3-4小时； 3、南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好的白果仁，姬松茸，瘦肉及汤，盖上一层保鲜膜； 4、蒸锅里大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小），加入芦笋再蒸5分钟即可取出食用。食养家小建议：这道姬松茸瘦肉南瓜盅，营养是价值高，且超级鲜美更不用提咯；最难得，汤喝完，菜吃完，南瓜挖完，碗都不用洗咯，很环保。不错吧，呵呵~一定要试试哦！

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