冰糖木瓜炖燕窝,木瓜炖燕窝怎么做法图片

2022-04-29 17:44:11    来源:菌贝网    

4️⃣木瓜炖燕窝银耳做法:银耳提前泡发,加清水入炖盅炖2小时,煮烂一点口感会比较好!加冰糖再煮10分钟后拿出,倒入纯牛奶跟新鲜浓稠的燕窝搅拌均匀!最好吃的一道养生甜品。因为我老婆是吃的屋燕,所以我这里主要说屋燕的泡发,泡发时间首先与温度有关,冷纯净水或冷白开水泡发,夏天(室温28左右)不超过3小时,冬天(室温10左右)不超过4小时;如果泡发时间超过这个不可以撕的话,一是品质不行,二是可能刷胶;三撕:泡发之后燕窝就软了,也分散开了一点,这个时候直接将燕窝按纹路撕开放到另外一个准备用来炖的碗里,撕越细口感越好,也就刚开始会这么细致去弄哈,像我们现在吃就撕的相对随意了;四滤:燕窝是浸在水中泡发的,撕也是就着水撕到另外一个碗里,撕完之后泡发的碗里就会有一些非常细小的绒毛,过滤掉,把里面碎的燕窝放到撕好的燕窝碗里,毕竟都是不能浪费;五炖:撕好的碗里加水到刚好与燕窝平齐,然后炖其实方式和工具不是非得那么讲究(高压锅当然不行哈,我朋友要我帮忙买了燕窝给她妈妈,她妈妈买回去用高压锅炖,直接变成水了),就是不要高温的将水控干,燕窝就能炖好。GM9野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4️⃣木瓜炖燕窝银耳做法:银耳提前泡发,加清水入炖盅炖2小时,煮烂一点口感会比较好!加冰糖再煮10分钟后拿出,倒入纯牛奶跟新鲜浓稠的燕窝搅拌均匀!最好吃的一道养生甜品。GM9野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

燕窝的炖煮技巧有哪些?应该怎么做?GM9野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我老婆从怀孕开始吃一直到现在宝宝7个半月还在吃,因为我们觉得确实非常有效果,我分享下我们的炖燕窝心得,欢迎指正:首先,先简单来说就是七个步骤:一买,二泡,三撕,四滤,五炖,六储藏,七吃。一买:买燕窝其实最重要,我是习惯性的先了解清楚了知道怎么去分辨燕窝之后才买的,从产地,从原料,从工艺去分辨,所以一直吃的都是品质好的燕窝,但是刚开始价格买贵了,现在找的厂家的干挑燕窝货源,同样品质价格比原来便宜了5元每克。GM9野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

所以买非常重要,简单来说第一是品质,第二是价格。二泡:泡就是泡发,这一步其实也是分辨燕窝好坏的重要一环,所谓燕窝好不好,一泡便知。 因为我老婆是吃的屋燕,所以我这里主要说屋燕的泡发,泡发时间首先与温度有关,冷纯净水或冷白开水泡发,夏天(室温28左右)不超过3小时,冬天(室温10左右)不超过4小时;如果泡发时间超过这个还不可以撕的话,一是品质不行,二是可能刷胶;三撕:泡发之后燕窝就软了,也分散开了一点,这个时候直接将燕窝按纹路撕开放到另外一个准备用来炖的碗里,撕越细口感越好,但是也就刚开始会这么细致去弄哈,像我们现在吃就撕的相对随意了;四滤:燕窝是浸在水中泡发的,撕也是就着水撕到另外一个碗里,撕完之后泡发的碗里就会有一些非常细小的绒毛,过滤掉,把里面碎的燕窝放到撕好的燕窝碗里,毕竟都是不能浪费;五炖:撕好的碗里加水到刚好与燕窝平齐,然后炖其实方式和工具不是非得那么讲究(高压锅当然不行哈,我朋友要我帮忙买了燕窝给她妈妈,她妈妈买回去用高压锅炖,直接变成水了),就是不要高温的将水控干,燕窝就能炖好。

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