新资讯：云南羊肚菌鲜菇多少一斤,云南有多少野生菌吃法

价格嘛，人工种植羊肚菌没有*的羊肚菌价格高。羊肚菌，因形似羊肚而得名，常见于甘蔗田边，可生吃，是云南的特产之一，羊肚菌以前价格还算可以，今年比以往稍微便宜些了，在我们老家县内，目前也有几户人家人工种植羊肚菌(大棚)，效果蛮不错的，但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好，第二年种植在原地羊肚菌生长效果很差的，也就是说种羊肚菌的地块不能重复种。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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1、云南有多少*菌吃法？ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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要说云南到底有多少种*菌的吃法，我说句实话，只有来吃了才知道啊。因为，我们云南的*菌吃法太多了，一文回答难以满足你的提问，尽管难以满足你，云南到底有多少种*菌吃法，但我就从做法方面给你讲讲，做法有的时候也可能是吃法，希望有拔出萝卜带出泥的那种效果。*菌的做法从*菌的做法来讲，分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等，ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

干炒干炒法就是一种大火快炒法，在炒的过程中不加水、不加汤的哪种，利用菌子本身的水份，慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种，炖汤炖汤法就是将*菌与其它肉类食品放一块，用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种，我们这里加的肉类主要是小母鸡为主，味道鲜美之极，ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

清蒸清蒸法就是将*菌放入蒸屉中，慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等，我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪，然后放蒸屉蒸熟，哪种味道可鲜了。油炸油炸法就是将要炸的*菌放到油锅里炸黄，把*菌的水分炸干，然后泡在油里，吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用，这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种，我们家是喜炸黄赖头，这种菌子炸出来当帽子实在是不错。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉拌凉拌法有点特殊，在我们这目前只凉拌干巴菌，其它的菌种不敢用这种方法，将干巴菌洗净后，撕小，稍微过下开水，然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可，那种味道是大自然的味道，给你辣呢鬼火绿，好了，以上就是我知道的*菌做法，属个观点，仅供参考。不足之处，请多多包涵，有喜欢的请点击关注，并评论。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌市场前景如何？ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌以前价格还算可以，今年比以往稍微便宜些了，在我们老家县内，目前也有几户人家人工种植羊肚菌(大棚)，效果蛮不错的，但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好，第二年种植在原地羊肚菌生长效果很差的，也就是说种羊肚菌的地块不能重复种，价格嘛，人工种植羊肚菌没有*的羊肚菌价格高。*的羊肚菌今年堂哥在老家找着卖，生的二百多一斤，晒干卖四百至五百这些价格，ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

人工种植的生的一百多，干的三百多。*羊肚菌生长时间不长，一般从农历正月份到三月就不长了，羊肚菌颜色有三种，正月份出土长的是黑色，小朵价格最贵，二月份长出土的是灰白色，价格中等，三月份长出来的是黄颜色，价格跟二月份的差不多，总的来说，羊肚菌要小朵最贵，最大的论朵数卖，例如一朵大羊肚菌只卖五至十块，论斤数，做生意的人还不愿意买，这些只是在我老家，别的地方不知道价格行情，因为各地不同，ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、8-9月份云南什么*菌比较好吃？ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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谢谢邀请！@问答@一叶轻舟858-9月是云南的雨季，也是*菌大量上市的时期，云南人饱口福的日子是非常令人期待的。云南人将*菌简而言之叫做菌子，品种众多的菌子带给了我们更多舌尖上的享受，8月、9月对于云南大部分地方来说，各种菌子都到了大量上市的时候，只要你想，几乎所有可食用的菌子都能在市场上买到，所以每个人可以根据自己的喜好选择菌子，在我看来，只要是没有毒，任何菌子都是美味，怎么做都很好吃，哈哈。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

众所周知，虽然菌子很美味，但每年总会有很多人因为吃菌子而中毒，但是人们总是乐此不疲，所以，那些比较安全的菌子就成为人们的首选。干巴菌、鸡枞、青头菌、松茸、奶浆菌、牛肝菌、鸡油菌、扫把菌等等都是很好吃的，价格也各有不同，在我看来，把云南的菌子写得最好、最传神的是著名作家汪曾祺先生，在先生的文字里，各种菌子的香气、味道仿佛都已流淌出来，看得人直咽口水。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识