新资讯:云南羊肚菌鲜菇多少一斤,云南有多少野生菌吃法

2022-09-10 06:36:17    来源:整理    

价格嘛,人工种植羊肚菌没有*的羊肚菌价格高。羊肚菌,因形似羊肚而得名,常见于甘蔗田边,可生吃,是云南的特产之一,羊肚菌以前价格还算可以,今年比以往稍微便宜些了,在我们老家县内,目前也有几户人家人工种植羊肚菌(大棚),效果蛮不错的,但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好,第二年种植在原地羊肚菌生长效果很差的,也就是说种羊肚菌的地块不能重复种。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识


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1、云南有多少*菌吃法?ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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要说云南到底有多少种*菌的吃法,我说句实话,只有来吃了才知道啊。因为,我们云南的*菌吃法太多了,一文回答难以满足你的提问,尽管难以满足你,云南到底有多少种*菌吃法,但我就从做法方面给你讲讲,做法有的时候也可能是吃法,希望有拔出萝卜带出泥的那种效果。*菌的做法从*菌的做法来讲,分为干炒法、炖汤法、清蒸法、油炸法、凉拌法等,ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

干炒干炒法就是一种大火快炒法,在炒的过程中不加水、不加汤的哪种,利用菌子本身的水份,慢慢翻炒至熟。这种做法适合干巴菌、奶浆菌、牛肝菌、黄赖头等菌种,炖汤炖汤法就是将*菌与其它肉类食品放一块,用小火慢慢炖煮至熟。这种做法适合老扎的鸡枞菌、谷熟菌、铜绿菌、羊肚菌等菌种,我们这里加的肉类主要是小母鸡为主,味道鲜美之极,ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

清蒸清蒸法就是将*菌放入蒸屉中,慢慢蒸熟即可。这种做法适合青头菌、松茸菌等,我们喜欢在青头菌的菌帽里放一些鲜猪,然后放蒸屉蒸熟,哪种味道可鲜了。油炸油炸法就是将要炸的*菌放到油锅里炸黄,把*菌的水分炸干,然后泡在油里,吃面条、米线的时候当作蘸料帽子来使用,这种做法适合鸡枞菌、干巴菌等菌种,我们家是喜炸黄赖头,这种菌子炸出来当帽子实在是不错。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

凉拌凉拌法有点特殊,在我们这目前只凉拌干巴菌,其它的菌种不敢用这种方法,将干巴菌洗净后,撕小,稍微过下开水,然后加入新鲜的小米辣、绿青椒、姜丝、葱花等佐料等拌匀即可,那种味道是大自然的味道,给你辣呢鬼火绿,好了,以上就是我知道的*菌做法,属个观点,仅供参考。不足之处,请多多包涵,有喜欢的请点击关注,并评论。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

2、羊肚菌市场前景如何?ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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羊肚菌以前价格还算可以,今年比以往稍微便宜些了,在我们老家县内,目前也有几户人家人工种植羊肚菌(大棚),效果蛮不错的,但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好,第二年种植在原地羊肚菌生长效果很差的,也就是说种羊肚菌的地块不能重复种,价格嘛,人工种植羊肚菌没有*的羊肚菌价格高。*的羊肚菌今年堂哥在老家找着卖,生的二百多一斤,晒干卖四百至五百这些价格,ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

人工种植的生的一百多,干的三百多。*羊肚菌生长时间不长,一般从农历正月份到三月就不长了,羊肚菌颜色有三种,正月份出土长的是黑色,小朵价格最贵,二月份长出土的是灰白色,价格中等,三月份长出来的是黄颜色,价格跟二月份的差不多,总的来说,羊肚菌要小朵最贵,最大的论朵数卖,例如一朵大羊肚菌只卖五至十块,论斤数,做生意的人还不愿意买,这些只是在我老家,别的地方不知道价格行情,因为各地不同,ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3、8-9月份云南什么*菌比较好吃?ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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谢谢邀请!@问答@一叶轻舟858-9月是云南的雨季,也是*菌大量上市的时期,云南人饱口福的日子是非常令人期待的。云南人将*菌简而言之叫做菌子,品种众多的菌子带给了我们更多舌尖上的享受,8月、9月对于云南大部分地方来说,各种菌子都到了大量上市的时候,只要你想,几乎所有可食用的菌子都能在市场上买到,所以每个人可以根据自己的喜好选择菌子,在我看来,只要是没有毒,任何菌子都是美味,怎么做都很好吃,哈哈。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

众所周知,虽然菌子很美味,但每年总会有很多人因为吃菌子而中毒,但是人们总是乐此不疲,所以,那些比较安全的菌子就成为人们的首选。干巴菌、鸡枞、青头菌、松茸、奶浆菌、牛肝菌、鸡油菌、扫把菌等等都是很好吃的,价格也各有不同,在我看来,把云南的菌子写得最好、最传神的是著名作家汪曾祺先生,在先生的文字里,各种菌子的香气、味道仿佛都已流淌出来,看得人直咽口水。ZT8野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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