舌尖上的中国酥油煎松茸台词,《舌尖上的中国》酥油煎松茸

黄油煎松茸这是《舌尖上的中国》中第一章首先介绍的菜式，用平底锅熔化黄油，放入切好的松茸生片，热油使松茸表面的水分迅速消失，丰富复杂的酽香会瞬间绽放。【松茸的保存】1.外表包一层白菜叶鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子，再把它存放在阴凉的地方，能把它的保质期延长到五到六天。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸有什么储存方法？7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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来自长白山深山中的小精灵——松茸，它香气袭人，松茸是菌类菜品里的极品，这种蔬菜中有大量蛋白质和维生素，人们食用以后对身体有多种好处，它在每年六月到十月之间上市，松茸的肉质嫩滑，有特别的香气存在，人们闻中到它的气味以后就会感觉特别诱人。只是新鲜松茸的保存是一个大问题，许多人在购买一两天后就发现松茸开始变质，这也让人们苦恼不已。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

遇到这种情况大家不要着急，小编一会就告诉大家鲜松茸怎么保存，以及新鲜松茸保存方法有哪些。【松茸的保存】1.外表包一层白菜叶鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子，再把它存放在阴凉的地方，能把它的保质期延长到五到六天。2.冷藏保存把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

3.冷冻处理把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时，大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感。4.切片晒干把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。5.做成盐渍松茸做成盐渍松茸，将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可。【松茸的经典做法】松茸的做法也是多种多样，不过本质上都是为了最大程度保留其鲜美，是一种与时间和空间赛跑的美食。松茸这样洗才能留住香气，松茸最大特点是，它的香气是水溶性的。所以清洗时不可直接放入水中浸泡，而是在水流下，边洗边用海绵或者棉布轻轻擦拭。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

松茸这样做才能保持原味在烹饪方面，越是顶级的食材，需的烹调方法就越是简单。松茸清汤取20克松茸与清水一起隔水炖制15分钟，加入少许盐即可饮用，由于松茸本身带有些许矿物的酽香，因此用同样带有矿物味的天然岩盐，风味更佳。黄油煎松茸这是《舌尖上的中国》中第一章首先介绍的菜式，用平底锅熔化黄油，放入切好的松茸生片，热油使松茸表面的水分迅速消失，丰富复杂的酽香会瞬间绽放。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

农村的朋友，你们那里的野生菌上市了吗？都有哪些品种？7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我是云南昆明农村的，由于今年我们云南大部分地区干旱，到目前为止，我的家乡也没有几场像样的雨水，面市的野生菌寥寥无几，今年我们的乡街子上，偶尔一街子会有个把卖菌人，但篮子里只有为数不多的牛肝菌，价格高的吓人。就去年，我们这里的雨水早早落地，这个时候，野生菌已经大量上市，品种有好几个，比如说香菇菌、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、青头菌等等。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

农村乡街子上每天卖野生菌的人有很多，琳琅满目的野生菌都摆成一小条菌子街。每当这个季节，我们农村人都要进山捡菌，这时候，本来宁静的大山，突然间热闹起来，太多男女老少拿着捡菌的工具，纷纷奔向大山，奔向山林寻找各种各样的山珍野生菌。有经验的，有技巧的，可以满载而归，可以大饱口福；进山次数少的，全凭运气的，捡到的野山菌还不够吃，难以解馋，有的时候，山上捡菌子的人比菌子还多，热闹非凡。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

《舌尖上的中国》节目中，哪一道菜给你留下的印象最深刻，你最想去品尝品尝？7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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这个节目看了，很不错，尤其爱听男生旁白的声音，非常有磁性，非常好听，至于这个节目里好吃的，也有，但记不清是这个节目里，还是在中央七农业频道看的，有一个是在内蒙古还是新疆，说不好了，烤全羊，看着馋人，很有食欲，可是经过多方打听，说是没劲，不入味，吃着也不好吃，还相当的贵，一般人都吃不起。其余的就没有了！。7cY野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识