红薯丸子大变身,紫薯和红薯丸子怎么煮

红薯丸子。红薯丸子和南瓜丸子有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。红薯丸子加什么佐料更好吃？怎么做？萝卜丸子呢？前几天我刚做了这几种丸子！第一:红薯丸子加佐料白糖或者红糖和生粉好吃！也可以根据自己的口味，适合自己口味，就是最好吃的！可以做一些花样:如加巧克力，草莓酱养心，蓝莓酱含花青素，苹果酱养脾胃，红豆沙调五脏，枣泥祛寒等，喜欢吃什么样的就加什么样的！在根据自己的身体选择会更好！第二:怎么做呢？步步骤如下:1准备两块红薯，把红薯洗净去皮切块，把块儿放入锅中蒸熟！2把红薯取出来放到盆子里，加入适量的细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥！3稍微量一下放入适量的面粉，搅拌成面团儿！4，把面团搓成圆球状，拈上面包糖，丸子生坯做好了！5，锅中倒入一点油，烧热后，下入红薯丸子生坯中小火炸。Mcg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

红薯丸子怎样炸比较软？Mcg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

红薯丸子软糯香甜，外层焦酥内里柔软，算是老少皆宜的红薯吃法。而且红薯丸子的做法其实也不复杂，用料同样十分简单又家常，这次我们就解答一下这个红薯丸子的问题，分享给大家简单易学的软糯红薯丸子做法。【红薯丸子怎样炸比较软？】红薯丸子要想炸到外酥里嫩，柔软可口的理想状态，那么有两个条件是关键：首先是红薯与糯米粉的比例，其次就是油炸的火候。Mcg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

红薯与糯米粉的比例：每个人对于红薯丸子的口感要求不太一样，基本上初次尝试制作，糯米粉的用量在红薯量的30%到50%之间都可以。红薯比例越高就越香甜，而糯米粉比例越高就越粘糯一些，注意如果要红薯丸子炸出来是软的，那么就不要用面粉哦。油炸的火候：油炸的过程对于红薯丸子的口感影响也很大，如果想要炸出来的丸子足够柔软，那么火力就不能太大，油炸时间也要降低。Mcg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

基本上150度左右的油温，下丸子炸到外面浅金黄、丸子浮起来的程度，就可以立刻捞出来了。因为红薯是事先蒸熟的，糯米粉也同样很容易熟，油炸的过程主要是塑造口感，不用担心丸子不熟！分析完了红薯丸子炸软的关键，下面我们正式进入做法的详细分享，按照步骤慢慢来，一定也能做出满意的红薯丸子。——红薯丸子——》【准备材料】：红薯半斤、糯米粉120克、白糖35克、澄面5克、油适量。Mcg野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

》【制作步骤】：首先我们把红薯洗净，放入蒸锅蒸熟之后去皮碾压成红薯泥，趁热将白糖拌进去充分融合、搅拌均匀；——（注意：第一次尝试做，红薯最好不要先去皮，后面会详解）红薯泥不烫手了之后，将糯米粉分几次慢慢加进去，搅拌糯米粉与红薯完全均匀，如果太干，可以酌情适量加一点点水，最后将混合物分成大约25等份，团成丸子；——（注意：糯米粉一定要降温之后再加，不然可能会被部分烫熟的）锅里加多一些油，烧至150度左右改中小火维持温度，然后从锅边轻轻下丸子进去油炸，刚一下锅不要着急推搅，先让丸子成型。