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羊肚菌怎么做好吃,求菜谱?8uy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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羊肚菌炖排骨材料:羊肚菌5~6只,排骨适量(主要看想吃多少~),冰糖适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,葱白适量,蒜适量,姜适量。做法:(1)1.将干的羊肚菌浸泡在清水里,水量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色(发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水,当然也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感,让羊肚菌保持了最好的口感和营养),羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。8uy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西,千万不能倒掉了,让它放一边沉淀。3.另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗,反复2-3次,捞出备用。4. 原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤,放一边备用。(2)排骨洗干净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如花椒,八角等。8uy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
茶树菇炒五花肉怎么做才好吃?8uy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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大家好!我是彬子,很高兴和大家探讨这个问题!茶树菇五花肉怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。原料:五花肉 (1块)茶树菇 100g葱 2根姜 1块步骤:1、五花肉切块,茶树菇掰成段,五花肉焯水,煮至半熟。8uy野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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