腌着吃酸甜开胃,怎么泡酸甜菜

2022-04-25 22:45:37    来源:菌贝网    

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怎么泡酸笋?caj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我家经常这样做酸笋——泡椒酸笋,开胃下饭!感兴趣的朋友快来看看吧!泡椒酸笋BY地瓜的味道主料竹笋300克辅料野山椒100克调料食盐2茶匙葱半根姜3片八角2粒花椒1汤匙大蒜3瓣红尖椒3根白酒1汤匙白醋2汤匙水1杯1.竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分2.大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎3.沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用烹饪技巧1、竹笋焯烫的时候,时间不宜过长,否则煮软了,失去了原本爽脆的口感。caj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

怎样泡出又酸又甜又脆的白萝卜?caj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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我做的酸白萝卜脆、爽、酸甜可口,是当地的特色开胃小菜,也可做零食。大家可以试试,现在我介绍一下做法:白萝卜一个,盐,白醋,白糖,辣椒粉。1.把白萝卜洗干净,不要去皮,吃起来更脆。2.把萝卜切成条状或薄片都可,我喜欢切条状,注意要切匀称,把萝卜切好后,抓点盐腌一个小时。3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味),用手挤压水分,用漏网晒晾一两个小时,这样萝卜干爽,可以把多余的水分去掉,更容易入味。caj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水,再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样,吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里,用盖子盖住浸泡一个半小时,就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦!吃完了酸萝卜,我本人会把所有的浸泡酸水喝掉,味道酸甜鲜美好极啦!哈哈注意1.酸水要漫过萝卜。caj野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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