新鲜猪肝这样做,请问鲜猪肝怎么做好吃

2022-04-26 05:41:51    来源:菌贝网    

【猪肝:300克大约】【淀粉:适量】【老抽:少量】【白糖:少量】【大葱:一根】【姜片:4大片】【生抽:一勺】开始【1】主材,猪肝洗净;大葱洗净;【2】猪肝泡入凉水中,除去血水;【3】猪肝切片,然后撒入适量黄酒和淀粉,抓匀;腌制大约十分钟;【4】大葱切段;【5】锅中烧开水,放入几片姜片;烧开后,将猪肝倒入;【6】稍微变色后,就捞出;【7】锅烧热,加入油;然后倒入葱段;然后先倒入少量老抽,再生抽,再加入猪肝片,而后倒入少量勾芡;【8】等炒匀后即可出锅,时间不要久;重要提示:猪肝焯水时,时间不要久,按我的经验,大约也就10秒。M0u野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

鲜猪肝怎么红烧?M0u野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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过年时在小姨家,吃到了一份非常棒的红烧猪肝,想着回家也要自己做做看,尝试了一下,感觉自己做的还可以?我就分享给你,看看符合你的口味不。都需要这些主料和一下配料,你准备一下。【猪肝:300克大约】【淀粉:适量】【老抽:少量】【白糖:少量】【大葱:一根】【姜片:4大片】【生抽:一勺】开始【1】主材,猪肝洗净;大葱洗净;【2】猪肝泡入凉水中,除去血水;【3】猪肝切片,然后撒入适量黄酒和淀粉,抓匀;腌制大约十分钟;【4】大葱切段;【5】锅中烧开水,放入几片姜片;烧开后,将猪肝倒入;【6】稍微变色后,就捞出;【7】锅烧热,加入油;然后倒入葱段;然后先倒入少量老抽,再生抽,再加入猪肝片,而后倒入少量勾芡;【8】等炒匀后即可出锅,时间不要久;重要提示:猪肝焯水时,时间不要久,按我的经验,大约也就10秒。M0u野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

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在我们四川这边有一道菜叫‘火爆猪肝’。吃的主要的鲜嫩和味道。一般餐馆里面都是用猛火炉炒出来的,这样最大的保证了口感滑嫩。自己家里的燃气灶没有那么大的火,所以很难炒出这样的滑嫩感觉。请教很多厨师后总结了一个家常做法,跟餐馆味道可以一样。食 材:猪肝半斤【切薄片】【越薄越好】蒜苗两根【蒜白拍一下,斜着切段】【蒜叶切段分开放】姜片5片、花椒适量【青花椒最好】、干辣椒3根【切段】制作方法:切好的猪肝放入清水,泡10分钟左右,去除血水,沥干。M0u野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识

放入适量的料酒、 淀粉、两片姜、两段蒜白、花椒10颗,码匀。腌10分钟后,挑出之前放的 姜、蒜。锅中放入菜油烧开,放入腌好的猪肝,在油锅中跑20秒后捞出,沥干油。之前的热油锅里面,放入姜片、蒜白、适量的辣椒酱、炒香。放入猪肝,迅速翻炒,放入适量盐、白糖、酱、蒜叶。

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